一种棘轮传动的切菜机的制作方法

本实用新型涉及机械设计与制造、五金加工行业，具体涉及一种棘轮传动的切菜机。

背景技术：

目前，厨房切菜均为手工操作，切菜的效率较低，厚薄不均匀。在家庭中，不经常做饭的家庭成员切菜效率低，易伤手；在食堂，餐厅等需要加工大量食材的场所，需要靠专业的厨师完成工作，劳动强度大。市场上一些大型的切菜设备，其成本昂贵，只能适合大型的食堂，无法用在家庭及食材需求量不是特别大的场合；另有一种切菜器可以完成切菜工作，但切菜完成后，需要手工转动丝杆使溜板箱回到初始位置，极大的降低了切菜的效率。

技术实现要素：

本实用新型针对以上不足，提供一种棘轮传动的切菜机，该切菜机解决切菜时效率低、食材厚薄不均匀、劳动强度大等问题。

本实用新型采用如下技术方案：一种棘轮传动的切菜机，主要包括丝杆、溜板箱、棘轮机构、机架、光杆、菜板、菜刀固定板、菜刀和传动轴；其特征在于：二个机架和菜板固定在一起，二个机架设置在菜板二侧，所述光杆穿过溜板箱连接二边的机架，其中一个机架通过丝杆连接溜板箱，溜板箱通过传动轴连接棘轮机构，棘轮机构通过丝杆连接另一机架；所述棘轮机构一侧连接菜刀固定板，菜刀固定板中间夹紧能够旋转的菜刀。

本实用新型所述棘轮机构包括有棘轮、棘爪、棘爪转动销、弹簧和传动轮；所述菜刀固定板和棘轮机构上的棘轮连接，棘轮和二组棘爪啮合，二组棘爪上都设有棘爪转动销，棘爪通过棘爪转动销转动，二组棘爪和传动轮之间设有二组弹簧，传动轮中间位置设有传动轴。

本实用新型所述溜板箱包括第一齿轮、第二齿轮、第三齿轮、第四齿轮、第五齿轮、第六齿轮、传动轴A、传动轴B、对开螺母、燕尾、滑动销钉和调整盘；所述传动轴连接第一齿轮，第一齿轮啮合第二齿轮，第二齿轮通过传动轴A连接第三齿轮，第三齿轮啮合第四齿轮，第四齿轮通过传动轴B连接第五齿轮，第五齿轮啮合第六齿轮，第六齿轮中前端加工有燕尾槽，燕尾槽与燕尾连接，燕尾与对开螺母固定连接，对开螺母与丝杆通过螺纹连接，在第六齿轮中后端中设有调整盘，调整盘设置在丝杆上，在调整盘中的椭圆形槽通过滑动销钉和第六齿轮连接，滑动销钉与燕尾固定。

该切菜机采用了棘轮传动的方式，可以完成落刀时齿轮传动机构不运动，抬刀时齿轮机构运动，带动对开螺母旋转，从而自动步进，完成食材的加工后可以通过调整盘使抱合的螺母顶开，推动与光杆配合的溜板箱快速回到原来位置。

所述的方案，可以解决切菜时效率低的问题，因该切菜机采用棘轮与齿轮传动的方式，切菜时只需要握住刀柄，反复的落刀与抬刀即可完成切菜的工作。

所述的方案，可以解决切菜时食材厚薄不均匀的问题，因该切菜机采用丝杆与螺母配合的方式，每次步进的距离是一样的，可以保证食材厚薄一致。

所述的方案，可以解决切菜时的伤手问题，因该切菜机的菜刀一端固定在传动机构上，每次落刀时的位置是固定的，不会对手造成伤害。

所述的方案，可以解决间歇运动的问题，因该切菜机采用的是内啮合的棘轮机构，可以完成落刀工作，抬刀步进的工序。

所述的方案，可以解决对开螺母的自锁问题，因对开螺母是通过滑动销钉与转动盘上的椭圆形槽连接的，销钉无法推动转盘转动，而转动盘可以推动销钉移动。

所述的方案，可以解决溜板箱不能快速回位的问题，因该切菜机采用的是对开螺母抱合与丝杆传动的方式，只需要通过转动调整盘，顶开螺母，可以快速的使溜板箱回到初始位置。

所述的方案，机构简易，制作成本较低，传动可靠，效率高，可以解切菜的问题，同时降低劳动强度。可以应用在家庭厨房中，可以应用在学校，酒店等的厨房中。

附图说明

图1为本实用新型切菜机的结构示意图。

图2为本实用新型切菜机传动部分结构示意图。

图3为本实用新型切菜机棘轮机构示意图。

图4为本实用新型切菜机对开螺母机构示意图。

在图中，1为丝杆、2为溜板箱、3为棘轮机构、4为机架、5为光杆、6为菜板、7为菜刀固定板、8为菜刀、9为第一齿轮、10为传动轴、11为第二齿轮、12为第三齿轮、13为第四齿轮、14为第五齿轮、15为第六齿轮、16为棘轮、17为棘爪、18为棘爪转动销、19为弹簧、20为对开螺母、21为燕尾、22为滑动销钉、23为调整盘，传动轮24，25、传动轴A，26、传动轴B。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

如图1、图2、图3及图4所示，一种棘轮传动的切菜机，主要包括丝杆1、溜板箱2、棘轮机构3、机架4、光杆5、菜板6、菜刀固定板7、菜刀8和传动轴10；其特征在于：二个机架4和菜板固定在一起，二个机架4设置在菜板6二侧，所述光杆5穿过溜板箱2连接二边的机架4，其中一个机架4通过丝杆1连接溜板箱2，溜板箱2通过传动轴10连接棘轮机构3，棘轮机构3通过丝杆1连接另一机架4；所述棘轮机构3一侧连接菜刀固定板7，菜刀固定板7中间夹紧能够旋转的菜刀8；所述棘轮机构3包括有棘轮16、棘爪17、棘爪转动销18、弹簧19和传动轮24；所述菜刀固定板7和棘轮机构3上的棘轮16连接，棘轮16和二组棘爪17啮合，二组棘爪17上都设有棘爪转动销18，棘爪17通过棘爪转动销18转动，二组棘爪17和传动轮24之间设有二组弹簧19，传动轮24中间位置设有传动轴10。

本实用新型所述溜板箱2包括第一齿轮9、第二齿轮11、第三齿轮12、第四齿轮13、第五齿轮14、第六齿轮15、传动轴A(25)、传动轴B(26)、对开螺母20、燕尾21、滑动销钉22和调整盘23；所述传动轴10连接第一齿轮9，第一齿轮9啮合第二齿轮11，第二齿轮11通过传动轴A连接第三齿轮12，第三齿轮12啮合第四齿轮13，第四齿轮13通过传动轴B连接第五齿轮14，第五齿轮14啮合第六齿轮15，第六齿轮15中前端加工有燕尾槽，燕尾槽与燕尾21连接，燕尾21与对开螺母20固定连接，对开螺母20与丝杆1通过螺纹连接，在第六齿轮15中后端中设有调整盘23，调整盘23设置在丝杆1上，在调整盘23中的椭圆形槽通过滑动销钉22和第六齿轮15连接，滑动销钉22与燕尾21固定。

下面结合附图与具体实施方式，对本实用新型进一步说明。

落刀时，食材放置在菜板6上，压下菜刀8，带动菜刀固定板7一起运动，与菜刀固定板7连接的棘轮16一起逆时针转动。棘爪17在棘轮16的带动下，沿着棘爪转动销18转动，并压缩弹簧19，棘爪17转动到棘轮16的内部间隙处，棘爪17与棘轮16啮合脱开，棘轮16转动，棘爪17不能带动传动轴10转动，齿轮组不工作，完成切菜的工作。

抬刀时，棘轮16顺时针转动，带动卡在其间隙中的棘爪17转动，与棘爪17固定连接的传动轴10转动，棘轮机构3工作，依次带动溜板箱2中的第一齿轮9、第二齿轮11、第三齿轮12、第四齿轮13、第五齿轮14、第六齿轮15转动，第六齿轮15中加工有燕尾槽，与燕尾21连接，燕尾21与对开螺母20固定连接，齿轮转动，带动对开螺母20转动，对开螺母20与丝杆1通过螺纹连接，在对开螺母20转动的过程中，产生轴向的推力，推动溜板箱2沿着光杆5移动一定距离，完成步进的工作，反复的进行落刀及抬刀即可完成切菜的工作。

快退时，为了使溜板箱2回到初始位置，需要转动调整盘23，与调整盘23中椭圆形槽连接的滑动销钉22产生位移，滑动销钉22与燕尾21固定，带动燕尾21移动，燕尾21与对开螺母20固定，带动对开螺母20移动，完成对开螺母20的顶出过程，对开螺母20与丝杆1脱开，推动溜板箱2在光杆5中移动即可快速移动到初始位置，反转调整盘23，使对开螺母20移动完成抱合，即完成快速回位的工作。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。