1.一种旋转水洗式切片装置，包括工作台(10)和刀片安装板(5)，在工作台(10)上竖直设置有两根支撑腿(1)，两根支撑腿(1)左右相互平行，在两根支撑腿(1)顶部之间横向固定有安装板(3)，其特征在于：在安装板(3)与工作台(10)之间设置有上下切割配合的切割刀和切割槽(8)，切割刀由若干把等间距平行排列的切割刀片(7)组成，切割刀片(7)均安装在刀片安装板(5)，在安装板(3)底部安装有用于刀片安装板(5)上下运动的驱动机构(2)，在切割槽(8)与工作台(10)之间设置有用于切割槽(8)前后移动的移动机构，在工作台(10)底部设置有底料收集槽(12)，在工作台(10)右侧上表面上安装有洗涤槽(14)，在工作台(10)右侧还设置有挂钩(13)，在刀片安装板(5)的切割刀片(7)处设置有防止切割刀片(7)夹料的退料机构，在最左边的支撑腿(1)左侧的工作台(10)上竖直安装有清洗机构(9)。
2.根据权利要求1所述的旋转水洗式切片装置，其特征在于：所述刀片安装板(5)与支撑腿(1)之间设置有用于刀片安装板(5)上下滑动的滑动机构。
3.根据权利要求2所述的旋转水洗式切片装置，其特征在于：所述滑动机构包括相互滑动配合的滑块(6)和滑轨(4)，滑轨(4)竖直固定在支撑腿(1)上，滑块(6)固定在刀片安装板(5)上。
4.根据权利要求2所述的旋转水洗式切片装置，其特征在于：所述清洗机构(9)包括旋转滑动配合的内胆(9.2)和外桶体(9.3)，在外桶体(9.3)底部中心处通过轴承竖直安装有用于旋转的旋转轴(9.8)，在外桶体(9.3)底部还设置有排水管线(9.7)，在内胆(9.2)设置在外桶体(9.3)内，在内胆(9.2)上外表面上开设有若干个水孔(9.4)，在内胆(9.2)底部设置有键槽(9.5)，键槽(9.5)内设置有与之配合的键(9.6)，键(9.6)固定在旋转轴(9.8)上，在内胆(9.2)顶部设置有提手(9.1)。
5.根据权利要求1、2、3、或4所述的旋转水洗式切片装置，其特征在于：所述退料机构包括退料板(15)，退料板(15)上开设有用于切割刀片(7)上下自由穿出通槽，在退料板(15)左右端均竖直固定有滑动杆(17)，在滑块(6)上开设有用于滑动杆(17)上下滑动的滑孔，在滑块(6)与退料板(15)之间的滑动杆(17)上穿装有弹簧(16)，在滑块(6)上部的滑动杆(17)上安装有防止滑动杆(17)从滑孔滑脱的挡块(18)。
6.根据权利要求1、2、3、或4所述的旋转水洗式切片装置，其特征在于：所述驱动机构(2)为气缸。
7.根据权利要求1、2、3、或4所述的旋转水洗式切片装置，其特征在于：所述切割槽(8)的槽深为30mm至100mm。
8.根据权利要求7所述的旋转水洗式切片装置，其特征在于：所述切割槽(8)为矩形结构，其长为800mm至1500mm，宽度为500mm至1000mm。
9.根据权利要求8所述的旋转水洗式切片装置，其特征在于：所述切割刀片(7)在刀片安装板(5)上的位置可左右调节。
10.根据权利要求9所述的旋转水洗式切片装置，其特征在于：所述移动机构包括前后滑动配合的滑动条(11)和滑槽(19)，滑槽(19)开设在工作台(10)上，滑动条(11)固定在切割槽(8)底部，相互配合的滑动条(11)和滑槽(19)至少有三个，并均匀分布在切割槽(8)底部。