技术总结
一种厨房切丝刀具，涉及一种厨房刀具，所述刀具包括长刀片（1），短刀片（2），短刀架（3），长刀架（4），压板（5），刀座（6），刀把（7），螺钉；长刀片（1）和短刀片（2）宽度和厚度相同，长刀片（1）比短刀片（2）长一个短刀架（3）的宽度；短刀架（3）和长刀架长、宽和高相同；刀座（6）上面的两个M8螺孔（10）安装刀把（7）；M6螺孔（11）安装短刀架（3）及长刀架（4）和压板（5）；长刀架（4）呈长方体形，上面制有槽口（12），槽口（12）深度接近长刀片（1）的宽度，宽度略小于长刀片（1）的厚度，长刀片（1）与槽口（12）紧配合。本实用新型可以根据被切面条或菜丝的宽与窄，设置两种使用模式，完成宽、窄面条（或宽、窄菜丝）的切制。
技术研发人员：吴洁;张凤赐
受保护的技术使用者：沈阳大学
文档号码：201621074887
技术研发日：2016.09.23
技术公布日：2017.04.26