1.一种电动切丝切片装置，包括底座（100）、安装于底座（100）之上的切削刀盘（200）、覆盖底座（100）上方的具有进料筒（402）的加工上盖（400）以及用于提供切削动力的驱动装置，该驱动装置又包括手持式主机（600）和与该主机固定的传动机构（500），其特征在于：
所述传动机构（500）包括上固定座（510）和设于该传动机构（500）下方的独立封装的驱动组件（530）；
该驱动组件（530）又包括驱动环（533）和食物固定盘（534），所述驱动组件（530）与上固定座（510）可拆卸地固定连接；
所述进料筒（402）内设置有管状的传动部件（300），所述驱动环（533）借助该传动部件（300）带动所述切削刀盘（200）旋转。
2.根据权利要求1所述的电动切丝切片装置，其特征在于：所述驱动组件（530）还包括连接件（531），所述连接件（531）与食物固定盘（534）固定以将所述驱动环（533）封装，所述连接件（531）与上固定座（510）可拆卸地固定连接。
3.根据权利要求2所述的电动切丝切片装置，其特征在于：所述上固定座（510）之内设置有齿轮组（520），该齿轮组（520）的输出轴（521）与上固定座（510）之间设置有密封圈（522）。
4.根据权利要求3所述的电动切丝切片装置，其特征在于：所述连接件（531）与食物固定盘（534）之间设置有复数个行星齿轮（532），该行星齿轮（532）分别与所述输出轴（521）和驱动环（533）的内齿圈啮合。
5.根据权利要求2所述的电动切丝切片装置，其特征在于：所述连接件（531）上端设置有复数个连接扣（531A），相应地，所述上固定座（510）底部设置有相同数量的连接扣槽（510A），借助所述连接扣（531A）与连接扣槽（510A）的配合，实现驱动组件（530）与上固定座（510）之间的拆卸与装配。
6.根据权利要求1所述的电动切丝切片装置，其特征在于：所述进料筒（402）顶端径向向内延伸有圆环（403），该圆环（403）内壁上设置有止转凸（401），相应地，所述上固定座（510）外壁设有止转槽（511），所述止转凸（401）与止转槽（511）相配合。
7.根据权利要求1所述的电动切丝切片装置，其特征在于：所述驱动环（533）设置有可伸出其外缘的弹性凸（533A），所述传动部件（300）内壁上的设置有花键槽（302），所述弹性凸（533A）与花键槽（302）耦合，带动传动部件（300）旋转，从而带动所述切削刀盘（200）旋转。
8.根据权利要求7所述的电动切丝切片装置，其特征在于：所述弹性凸（533A）借助扭簧（533C）提供其复位弹力。
9.根据权利要求1所述的电动切丝切片装置，其特征在于：所述食物固定盘（534）下端面，与食物接触的部分设置有一个或数个食物固定插（534A）。