专利名称：水果削皮、去核、切片机的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种水果加工机器，特别适合于对苹果、梨大批量加工成罐头制品所需的削皮、去核、切片加工。
目前一般食品加工厂制作水果罐头时，所需进行的削皮、去核、切片加工基本上是手工操作完成的，其存在的问题显而易见生产效率低、卫生状况差，且切削质量应人而异，难以得到保证。
本发明的任务是提供一种能一次性完成对多个水果削皮、去核、切片加工程序的机器。
这一任务由下述特征技术解决了减速传动机构将电机的动力分别传递给丝杆和刀杆一端的离合器输入轴。丝杆一侧的工作台上有一可与丝杆离合的螺母，当该螺母与丝杆啮合时，工作台便可随着丝杆的转动而沿导轨作轴向移动，工作台上方有一进给台，它可相对工作台作径向移动，带有削皮刀口的可调弹性刀架安装在进给台上，待加工的水果穿在刀杆上，刀杆一端由弹性顶针顶紧，另一端嵌套在离合器输出轴轴销上。去核刀空套在刀杆上，数把切片刀均匀地粘接于去核刀外侧的径向位置上，而切片刀的顶端均又插入一圆筒的外齿槽中，此圆筒又套在一固定在小工作台上的圆座上，小工作台与工作台在轴向隔开一定距离，并由一连接件将两者固接在一起。
工作时首先调节进给台使削皮刀口对准水果的尾部(或头部)，可调弹性刀架的弹性力使削皮刀口紧贴在待加工水果外皮上。合上刀杆一端的离合器，并使螺母与丝杆啮合，这时刀杆带动穿在其上的水果作旋转运动，固定在进给台上的可调弹性刀架随工作台作轴向移动，这使水果的外皮呈螺旋线形状被削下来。削皮刀、去核刀、切片刀按加工顺序在轴向依次排列，相互间隔开一定距离，所以当削皮刀削去一定宽度的外皮后，去核刀开始接触水果的尾部(或头部)，当去核刀切进一定深度时，切片刀便开始切片，去核刀和切片刀在工作过程中，随圆筒绕圆座与水果一起转动。工作台走完一个行程时，就完成了对穿在刀杆上的几个水果的削皮、去核、切片加工。
本发明的特点一是生产效率高，一次行程可加工完多个水果，且当刀杆上的水果加工完毕后，可十分方便迅速地卸下这根刀杆，也可同样方便迅速地将已穿好水果的刀杆安装在机器上；二是在切削加工过程中手可不接触水果，从而避免了由于手触摸而引起的污染；三是切削厚度均匀，保证较好的切削质量。
本发明的特征细节将借助于附图和实施例加以进一步阐述，当然不应把发明理解为这一有限的实施例。
图1水果削皮、去核、切片机结构示意图图2
图1的A－A剖面图图3
图1的B－B剖面图图4可调弹性刀架示意图
图1表示了水果削皮、去核、切片机的整体结构。链轮〔2〕紧配在电机〔1〕的轴上，丝杆〔4〕的一端配有一双排链轮〔5〕，通过链条〔3〕、〔7〕将电机的动力分别传递给丝杆〔4〕和刀杆〔9〕一端的离合器〔8〕输入轴。
丝杆〔4〕支承在机架〔6〕上，一半圆螺母〔11〕置于丝杆〔4〕的上方，半圆螺母〔11〕一端与安装在工作台〔12〕底部的底端盖〔13〕上的小轴〔28〕相铰连，另一端与开合手柄〔18〕铰连，在此端与底端盖〔13〕之间放置一回位弹簧〔10〕，置开合手柄〔18〕于工作台〔12〕的槽内时，半圆螺母〔11〕与丝杆〔4〕啮合。一螺杆〔14〕两端周向无约束地固定在工作台〔12〕的上部，进给台〔16〕上的螺纹孔与该螺杆〔14〕啮合，进给台〔16〕的进给量由进给手柄〔15〕调节，带有削皮刀口的可调弹性刀架〔17〕由几片弹性钢片〔29〕叠合而成，弹性钢片〔29〕的数量可根据切削时的工况进行调整，可调弹性刀架〔17〕用螺钉紧固在进给台〔16〕上，在可调弹性刀架〔17〕上的削皮刀口的间隙为0.3～0.6mm。
刀杆〔9〕呈薄片长杆形状，其一端的槽口嵌套在离合器〔8〕的轴出轴轴销〔30〕上，另一端用销〔25〕与支承块〔26〕相接，支承块〔26〕再顶在安装在机架〔6〕上的弹性顶针〔27〕上。去核刀〔20〕为一圆管形状，它空套在刀杆〔9〕上，四片切片刀〔19〕均匀地胶接在去核刀〔20〕外侧，而其顶端均又插入一圆筒〔21〕的外齿槽中，此圆筒〔21〕又套在一固定在小工作台〔24〕上的圆座〔22〕上，小工作台〔24〕用连接件〔23〕与工作台〔12〕相连，使可调弹性刀架〔17〕与去核刀〔20〕能同时以同样的速度移动。在工作过程中，当去核刀〔20〕和切片刀〔19〕同时插入水果后，由刀杆〔9〕带动的水果再带动去核刀〔20〕和切片刀〔19〕随圆筒〔21〕绕圆座〔22〕与水果一起转动。
权利要求1.水果削皮、去核、切片机，其特征是电机[1]动力由减速传动机构分别传递给丝杆[4]和刀杆[9]一端的离合器[8]的输入轴，工作台[12]一侧有一可与丝杆[4]离合的半圆螺母[11]，半圆螺母[11]一端与安装在工作台[12]底部的底端盖[13]上的小轴[28]铰连接，一端与开合手柄[18]铰连，调节开合手柄[18]的位置，可控制半圆螺母[11]与丝杆[4]之间的相互啮合和分离，在工作台[12]上方有一个可相对于工作台[12]作径向运动的进给台[16]，在进给台[16]上安装一带削皮刀口的可调弹性刀架[17]，刀杆[9]一端由安装在机架[6]上的弹性顶针[27]顶紧，另一端的槽口嵌套在离合器[8]输出轴轴销[30]上，去核刀[20]空套在刀杆[9]上，数把切片刀[19]均匀地胶接在去核刀[20]外侧径向位置上，切片刀[19]顶端又插入一圆筒[21]的外齿槽中，此圆筒[21]又套在一固定在小工作台[24]上的圆座[22]上，小工作台[24]与工作台[12]间隔开一定的距离，并用连接件[23]固连在一起。
2.根据权利要求1所述的水果削皮、去核、切片机，其特征是刀杆〔9〕为一薄片长杆形，一端有一与支承块〔26〕上的销〔25〕配合的销孔，另一端有一槽口。
3.根据权利要求1所述的水果削皮、去核、切片机，其特征是可调弹性刀架〔17〕由几片弹性钢片〔29〕叠合而成，且带有一削皮刀口。
4.根据权利要求1所述的水果削皮、去核、切片机，其特征是在半圆螺母〔11〕一端与底端盖〔13〕之间有一回位弹簧〔10〕。
专利摘要一种水果削皮、去核、切片机。特别适用对苹果、梨等水果大批量加工成罐头制品所需的削皮、去核、切片加工。传统的水果加工方法主要采用手工操作，生产效率低、卫生环境差，加工质量难以保证。本发明采用削皮刀、去核刀、切片刀在轴向依次排列，三把刀分别安装在工作台及小工作台上。水果穿在刀杆上。机器工作时，水果随刀杆作旋转运动，工作台随丝杆的转动作轴向移动，当工作台走完一个工作行程时就完成了对多个水果削皮、去核、切片加工。
文档编号B26D1/00GK2043052SQ8821922
公开日1989年8月23日 申请日期1988年7月29日 优先权日1988年7月29日
发明者肖剑鸣 申请人:肖剑鸣