专利名称：新型厨用刀的制作方法
技术领域：
本实用新型属于厨房用具，特别涉及一种新型厨用刀。
传统的厨用刀刀把设在刀的尾部，刀体为实心结构且刀刃为直线型，这种刀人们在使用时比较费力，而且在剁、切硬质食品特别是切剁骨头时，刀刃易被损坏。
本实用新型的目的就在于克服上述现有技术中存在的不足，而提供一种使用方便，且能切剁硬质食品的新型厨用刀。
如上构思，本实用新型的技术方案是一种新型厨用刀，由刀刃、刀体和设在刀体尾部的刀把组成，其特征在于刀体中部为空心结构，刀刃的刃线为弧形，且刀刃的前部加厚，后部为锯齿状或波纹状；在刀体背部还设有刀把。
刀刃两侧设有防贴凹槽。
本实用新型的优点是1、由于刀把设在刀体背部上，且刀体中部为空心结构，因此人们在使用时方便，省力。2、由于刀体中部为空心结构，刀片不宽且在刀刃的两侧有防贴凹槽，因此，切薄片比较方便而且不易贴在刀面上。3、由于刀刃线为弧形，且前部刀刃加厚，后部刀刃为锯齿形或波纹形，因此在切韧性食物和砍、剁硬质食物时较方便。
以下结合附图和实施例对本实用新型作进一步的描述。
图1为本实用新型的剖面图。
图2为
图1的B-B剖视图。
图3为
图1的A-A剖视图。
如图所示，一种新型厨用刀，由刀刃1、刀体2和设在刀体尾部的刀把3组成，此刀刀体的中部为空心结构，刀刃的刃线为弧形，刀刃的前部为加厚部分4，刀刃两侧设有防贴凹槽5，刀刃的后部为锯齿状6。此刀在刀体背部还设有一刀把7，从而形成双刀把。
此刀的刀刃一般用优质钢材制造，刀把可采用钢、铜、铝、木、塑料等材料。
权利要求1.一种新型厨用刀，由刀刃、刀体和设在刀体尾部的刀把组成，其特征在于刀体中部为空心结构，刀刃的刃线为弧形，且刀刃的前部加厚，后部为锯齿状或波纹状；在刀体背部还设有刀把。
2.如权利要求1所述的新型厨用刀，其特征在于刀刃两侧设有防贴凹槽。
专利摘要本实用新型属于厨房用具,特别涉及一种新型厨用刀。其特征在于:刀体中部为空心结构,刀刃的刃线为弧形,且刀刃的前部加厚,后部为锯齿状或波纹状,刀体背部还设有刀把。本实用新型使用方便省力,能砍、剁硬质食物,且在切韧性食物和薄片时也较方便。
文档编号B26B3/00GK2357892SQ99200589
公开日2000年1月12日 申请日期1999年1月22日 优先权日1999年1月22日
发明者钟军 申请人:钟军