1.一种电极材料前驱体的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
分别配制至少一种第一金属盐溶液以及至少一种第二金属盐溶液，所述第一金属盐溶液中的金属元素为第一金属，所述第二金属盐溶液中的金属元素为第二金属，所述第一金属与所述第二金属不同；
分别将所述第一金属盐溶液以及所述第二金属盐溶液以第一流速比持续加入反应容器中，并与沉淀剂以及络合剂混合进行结晶处理，形成核心层；
分别将所述第一金属盐溶液与所述第二金属盐溶液以连续减小的第二流速比加入至所述反应容器中，并进行结晶处理，以在所述核心层的表面形成过渡层，其中，所述第二流速比小于或等于第一流速比；及
分别将所述第一金属盐溶液以及所述第二金属盐溶液以第三流速比持续加入反应容器中，并进行结晶处理，以在所述过渡层的表面形成表层，得到所述电极材料前驱体，其中，所述第三流速比小于或等于所述第二流速比。
2.根据权利要求1所述的电极材料前驱体的制备方法，其特征在于，所述第一金属选自镍、钴、锰、铝、锆、镁、钨、钛以及铱中的至少一种；所述第二金属选自镍、钴、锰、铝、锆、镁、钨、钛以及铱中的至少一种。
3.根据权利要求2所述的电极材料前驱体的制备方法，其特征在于，所述第一金属选自镍、钴以及铝中的至少一种，所述第二金属选自钴、锰、铝、锆、镁、钨、钛以及铱中的至少一种。
4.根据权利要求1所述的电极材料前驱体的制备方法，其特征在于，所述第一流速比为恒定值或者变化值。
5.根据权利要求1所述的电极材料前驱体的制备方法，其特征在于，所述第三流速比为恒定值或者连续变化值。
6.一种电极材料前驱体，其特征在于，所述电极材料前驱体为颗粒状，由内到外依次包括核心层、过渡层以及表层，所述核心层、所述过渡层以及所述表层均包括至少一种第一金属以及至少一种第二金属；所述第一金属在所述过渡层中占所述第一金属与所述第二金属的总摩尔数的摩尔百分数小于或等于所述第一金属在所述核心层中的摩尔百分数，所述第二金属在所述过渡层中的摩尔百分数大于或等于所述第二金属在所述核心层中的摩尔百分数。
7.根据权利要求6所述的电极材料前驱体，其特征在于，所述第一金属在所述过渡层中的摩尔百分数小于或等于所述第一金属在所述核心层中的摩尔百分数；所述第二金属在所述过渡层中的摩尔百分数大于或等于所述第二金属在所述核心层中的摩尔百分数。
8.根据权利要求6所述的电极材料前驱体，其特征在于，所述第一金属在所述表层中的摩尔百分数小于或等于所述第一金属在所述过渡层中的摩尔百分数；所述第二金属在所述表层中的摩尔百分数大于或等于所述第二金属在所述过渡层中的摩尔百分数。
9.根据权利要求6所述的电极材料前驱体，其特征在于，在所述核心层中，所述第一金属占所述第一金属与第二金属的总摩尔数的摩尔百分数大于70％；在所述表层中，所述第二金属占所述第一金属与第二金属的总摩尔数的摩尔百分数大于30％。
10.根据权利要求6所述的电极材料前驱体，其特征在于，所述第一金属选自镍、钴、锰、铝、锆、镁、钨、钛以及铱中的至少一种；所述第二金属选自镍、钴、锰、铝、锆、镁、钨、钛以及铱中的至少一种。