按配比将氨基酸、还原糖类和/或者脂肪酸和水混合，加热到40~80°C;
[0031] (2)添加三价铬盐和亚硒酸和/或亚硒酸盐和/或二氧化硒，加热混合，获得具有螯 合铬硒产物的液体；
[0032] (3)向步骤(2)中的液体加入钾肥、氮肥和磷肥混匀，调节pH 6.0~7.0,即得到含 有螯合物的肥料。
[0033] 步骤(1)中，为了进一步控制反应，加入氧化物质或通入氧气和/或空气。所述氧化 物质为过氧化氢、次氯酸盐和过碘酸盐的一种或多种。所述次氯酸盐包括次氯酸钠和次氯 酸钾等的一种或多种。所述过碘酸盐包括过碘酸钠和过碘酸钾等的一种多种。
[0034] 步骤（1)中，为控制pH不升高加入不损害作物生长的具有较强抗氧化作用的柠檬 酸，所述柠檬酸为〇. 5~1.5份，加入后使得螯合液体肥更加稳定，同时与亚硒酸/亚硒酸盐/ 二氧化硒协同作用，使得螯合液体肥料保持较强的还原性，防止三价铬被氧化成六价铬。 [0035]步骤(3)中，调节pH 6.0~7.0物质为乙酸、氢氧化钠、氢氧化钾、盐酸中的一种或 多种。
[0036] 所述的液体螯合肥在培育含有金属三价铬螯合物的植物中的应用。所述植物包括 豆科豇豆属植物、十字花科芸薹属植物、百合科葱属植物、禾本科稻属植物、禾本科玉蜀黍 属植物，所述豆科豇豆属植物包括绿豆、小豆、豇豆和饭豆等;所述十字花科芸薹属植物包 括西兰花、甘蓝、擘蓝、芥蓝、芜菁、芜菁甘蓝、白菜、芸苔等。所述百合科葱属植物包括青葱、 大蒜、洋葱、韭、虾夷葱等。所述禾本科稻属植物包括水稻等。所述禾本科玉蜀黍属植物包括 玉米等。
[0037] 本发明同时提供一种含铬硒组合物，其制备方法包括如下步骤:采用所述的螯合 液体肥料水培植物，水培完成后，将植物干燥、加工，即得到所述含铬硒组合物。
[0038] 本发明还提供所述含铬硒组合物在制备降糖和/或预防或辅助性治疗糖尿病的保 健食品中的应用，所述含铬硒组合物与其他降糖和/或预防及治疗或辅助性治疗糖尿病的 产品配合使用。
[0039] 本发明还提供一种通过所述含铬硒组合物制备得到的保健食品。所述保健食品， 摄入体内后能表达含有GTF的酶。
[0040] 优选的，所述保健食品的产品类型为片剂、散剂、胶囊剂、颗粒剂、粉剂、丸剂和溶 液剂等。
[0041 ]其中，所述溶液剂的制备:将植物干燥后，加工成粉末，向粉末中加入水得到粉末 状溶液，搅拌均匀，离心，取上清液后过滤，得到溶液剂的含铬硒保健食品。
[0042]所述植物包括豆科豇豆属植物、十字花科芸薹属植物、百合科葱属植物、禾本科稻 属植物、禾本科玉蜀黍属植物，所述豆科豇豆属植物包括绿豆、小豆、豇豆和饭豆等;所述十 字花科芸薹属植物包括西兰花、甘蓝、擘蓝、芥蓝、芜菁、芜菁甘蓝、白菜、芸苔等。所述百合 科葱属植物包括青葱、大蒜、洋葱、韭、虾夷葱等。所述禾本科稻属植物包括水稻等。所述禾 本科玉蜀黍属植物包括玉米等。
[0043]从小肠吸收的三价铬不能穿过红细胞膜，与血浆中的白蛋白及转运蛋白相结合， 转铁蛋白是血浆中含有的一种蛋白质，其结合的铁离子、铬离子，被运送到主要的代谢器官 肝脏、肾。铬离子直接作用于寡肽，通过形成该侧链之间的离子键改变肽的构象，形成铬铁 蛋白、低铁血色素或者铬铁蛋白衍生物和低铁血色素衍生物及其它含有铬的组合物。铬铁 蛋白在围绕铬的卟啉环基本骨架上，具有与次甲基结合的四吡咯环的环状化合物，当原卟 啉IX结合铁后得到血红素，作为血红蛋白及细胞色素等的辅基发挥作用。
[0044] 为了形成有机元素金属及刺激性螯合物，该螯合物的稳定性低，存在被摄入到体 内之前螯合物就被分解，最初的化学性质发生改变的情况。即当在水培中加入三价铬作为 植物的液体化肥，虽然在植物中仅是微量但是却产生对人体有害的六价铬。虽然由三价铬 到六价铬需要很强的氧化作用，但是在水培中，液肥的pH及有机物间的反应使得少量三价 铬转变为六价铬。
[0045] 本发明的有益效果是：
[0046] (1)本发明的螯合液体肥料，营养成分科学合理、发挥肥效充分，具有较高的还原 性，从而使得三价铬稳定，螯合液体肥料稳定性好，保存时间较长、不变质不结晶，特别适合 作为水培肥料，以水栽培的方法来维持螯合液体肥料中的螯合物与还原物质的平衡。
[0047]本发明中亚硒酸或其盐或二氧化硒与三价铬盐类物质相互协同配合作用，通过具 有强还原能力的硒类物质来防止三价铬被氧化成为有害的六价铬，使得螯合液体肥料中的 三价铬稳定存在不会被有机物或者氧化剂氧化成有毒的六价铬，便于获得安全可靠的三价 铬和硒的组合物。
[0048]本发明的螯合液体肥料中，在氨基酸混合物中加入还原糖或脂肪酸中的一种或者 两种与金属混合后，包含较多的比如酮基、醛基、氨基、羧基等具有螯合形成能力的官能团， 容易形成金属螯合物。氨基酸中的氨基的氮原子具有强的给电子能力，促进与电子受体金 属的配位结合，因此氨基酸与金属形成的螯合物更加容易形成。另外，当氨基酸在金属间形 成螯合物化合物时，根据一个氨基酸分子中包含羧基和氨基，一般为一个二齿配位络合物 以形成一个五元环的螯合环。含有一个螯合环络合物与其对应的简单配体相比具有高的稳 定度，其中最稳定的螯合环为五元环，因此氨基酸与金属混合形成的螯合化合物，即使长时 间放置也不会有金属化合物析出，不会变性。
[0049] 水栽培的液肥特别重要，植物成长不可欠缺的成分为，氮(N)、磷(P)、钾(K)三要 素。氮，促进植物蛋白质的合成，细胞分裂和增殖，根部的发育，茎叶的繁茂，此外，还促进营 养物质的吸收和通化。磷是促进根系生长，增加根系对养分的吸收面积，激活发芽。另外，通 过促进植物的成熟增加果实的产量。此外，促进淀粉的生成及酶和微生物的活动，能够防止 害虫以达到优化作物的品质。钾促进合成碳水化合物和氮化合物的合成和代谢，根部发育， 促进开花。此外，还供给水分、调节蒸发，还能提高对寒冷天气或病虫害的抵抗力。
[0050] 本发明各组分的关系配比合理，在最佳的pH6.0~7.0范围内，植物非常容易吸收 三价铬。
[0051] (2)本发明中螯合液体肥料的制备方法操作简单、科学合理，可高效制备出符合要 求的螯合液体肥料，易于推广使用。
[0052] (3)本发明的肥料的螯合物金属化合物是让植物容易吸收金属的复合物，施用本 发明中的含有螯合物的肥料能够显著促进农作物的生长，提供一个颜色、味道、口感倶佳并 具有抗病能力且安全的农作物。当人或动物摄取该种农作物，具有调整血糖、增加胰岛素受 体数量、提高胰岛素的敏感性、促进胰岛素与受体的结合等作用。另外，还能通过增加脂质 的代谢、降低胆固醇，生成具有改善血液中葡萄糖处理能力的酶物质。
[0053] (4)人和动物摄取了用本发明中含有螯合物的液体肥料栽培的作物后，螯合物掺 入肽链，成为进行基底的氧化还原的活性中心，诱导合成含有铬铁蛋白、低铁血色素、或者 铬铁蛋白衍生物及低铁血色素衍生物、含铬组成物及亚硒酸或亚硒酸盐的Se-甲基硒代半 胱氨酸、Se-甲基硒代半胱氨酸衍生物和γ -谷氨酰基甲基硒代半胱氨酸为特征的含铬硒组 合物。
[0054] γ-谷氨酰基甲基硒代半胱氨酸是：甲基硒代半胱氨酸的氨基与谷氨酸的羧基脱 水结合的化合物，由于分子中含有谷氨酰基，因此它既能保持超氧化物岐化酶S0D等酶的大 量表达、又能缓和硒毒性，提高其安全性。本发明中各原料配比一定的螯合液体肥料，培育 植物后制备成为保健食品，人体或动物摄取了保健食品之后，在体内形成的功能成分及其 配比关系(尤其是三价铬盐、亚硒酸及盐或二氧化硒和氨基酸混合物)合理，使得其高效、安 全发挥其作用；反之，会使得保健食品安全性降低或者影响保健食品中的功能有效成分的 吸收。
[0055] 当机体内存在铬铁蛋白、低铁血色素、或者铬铁蛋白衍生物及低铁血色素衍生物 等时，可以增强体内糖代谢有关的胰岛素，预防和治疗糖尿病。当机体内存在硒-甲基硒代 半胱氨酸或者硒-甲基硒代半胱氨酸衍生物或者时，有极佳的抗氧化效果，能够预防2型糖 尿病，作为糖尿病的治疗剂及在细胞内传达胰岛素的信息，降低血糖，预防和辅助性治疗糖 尿病。
[0056] 此外，当作为液体肥料加入水培中时，与本发明的肥料的螯合化合物成分不同，由 于螯合化合物几乎不被微生物等分解，然后该肥料被