一种采用鳝鱼提取物为原料的营养保健饮品的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一保健食品，特别涉及一种采用鳝鱼提取物为原料的营养保健饮品，属于保健食品技术领域。
【背景技术】
[0002]保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不能治疗疾病。保健(功能)食品在欧美各国被称为“健康食品”，在日本被称为“功能食品”。我国保健(功能)食品的兴起是在20世纪80年代末90年代初，经过一、二代的发展，也将迈入第三代，即保健食品不仅需要人体及动物实验证明该产品具有某项生理调节功能，更需查明具有该项保健功能因子的结构、含量、作用机理以及在食品中应有的稳定形态。保健食品是指表明具有特定保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。国家食品药品监督管理局(SFDA)负责所有国产和进口保健食品的行政许可工作，包括对已批准的保健食品进行安全性、功能性、质量可控性等方面的系统评价和审查，消费者应查询和借鉴。
【发明内容】
[0003]本发明采用创新性的科学原理，提出了一种采用鳝鱼提取物为原料的营养保健饮品，其科学合理，富有保健成效且对身体无副作用。
[0004]本发明解决其技术问题采用的技术方案是:一种采用鳝鱼提取物为原料的营养保健饮品，所述的原料采取以下重量百分比:鳝鱼提取物:10%、中草药提取液10%、胶股蓝10%、调味品0.05%、香精0.08%,余量为水。I)鳝鱼停食:首先将活鳝鱼停食7天；2)捣成肉泥:将停食后的鳝鱼清洗干净后直接入捣碎机中捣成肉泥；3)浸提:按I份原料加乙醇浸提3小时，而后加5份蜜的比例，浸提2昼夜；4)过滤:将浸提后的材料过滤，滤液备用，滤渣加水5倍，搅拌均匀；5)加酶水解:然后加酶水解加碱液调节pH值至7.5，恒温65°C，加酶量1/2000 ;6)中草药浸泡:将处理好的中草药依次放入浸泡池内进行浸泡2天；7)水煮滤渣:将浸泡好的中草药放入煎药锅内慢火进行煎煮，自然冷却后，粗滤弃去其渣，再精滤；8)绞股蓝水溶:将绞股蓝放入水池内进行水溶；9)制成口服液:将加酶水解后的鳝鱼、滤过渣的中草药溶液和水溶后的绞股蓝、调味品、香精和水进入均质机进行均质乳化罐装瓶中制成口服液；10)灭菌消毒:在100°C温度处理40分钟，进行灭菌消毒。
[0005]本发明的有益效果:本发明提出的一种采用鳝鱼提取物为原料的营养保健饮品，其科学合理，富有保健成效且对身体无副作用。
【具体实施方式】
[0006]为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚明了，下面通过具体实施例来描述本发明。但是应该理解，这些描述只是示例性的，而并非要限制本发明的范围。此外，在以下说明中，省略了对公知结构和技术的描述，以避免不必要地混淆本发明的概念。
[0007]—种采用鳝鱼提取物为原料的营养保健饮品，所述的原料采取以下重量百分比:鳝鱼提取物:10%、中草药提取液10%、胶股蓝10%、调味品0.05%、香精0.08%，余量为水。I)鳝鱼停食:首先将活鳝鱼停食7天；2)捣成肉泥:将停食后的鳝鱼清洗干净后直接入捣碎机中捣成肉泥；3)浸提:按I份原料加乙醇浸提3小时，而后加5份蜜的比例，浸提2昼夜；4)过滤:将浸提后的材料过滤,滤液备用，滤渣加水5倍，搅拌均匀；5)加酶水解:然后加酶水解加碱液调节PH值至7.5，恒温65°C，加酶量1/2000 ;6)中草药浸泡:将处理好的中草药依次放入浸泡池内进行浸泡2天；7)水煮滤渣:将浸泡好的中草药放入煎药锅内慢火进行煎煮，自然冷却后，粗滤弃去其渣，再精滤；8)绞股蓝水溶:将绞股蓝放入水池内进行水溶；9)制成口服液:将加酶水解后的鳝鱼、滤过渣的中草药溶液和水溶后的绞股蓝、调味品、香精和水进入均质机进行均质乳化罐装瓶中制成口服液；10)灭菌消毒:在100°C温度处理40分钟，进行灭菌消毒。
[0008]以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内，本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
【主权项】
1.一种采用鳝鱼提取物为原料的营养保健饮品，其特征在于:所述的原料采取以下重量百分比:鳝鱼提取物:10%、中草药提取液10%、胶股蓝10%、调味品0.05%、香精0.08%，余量为水；1)鳝鱼停食:首先将活鳝鱼停食7天；2)捣成肉泥:将停食后的鳝鱼清洗干净后直接入捣碎机中捣成肉泥；3)浸提:按I份原料加乙醇浸提3小时，而后加5份蜜的比例，浸提2昼夜；4)过滤:将浸提后的材料过滤，滤液备用，滤渣加水5倍，搅拌均匀；5)加酶水解:然后加酶水解加碱液调节PH值至7.5，恒温65°C，加酶量1/2000 ;6)中草药浸泡:将处理好的中草药依次放入浸泡池内进行浸泡2天；7)水煮滤渣:将浸泡好的中草药放入煎药锅内慢火进行煎煮，自然冷却后，粗滤弃去其渣，再精滤；8)绞股蓝水溶:将绞股蓝放入水池内进行水溶；9)制成口服液:将加酶水解后的鳝鱼、滤过渣的中草药溶液和水溶后的绞股蓝、调味品、香精和水进入均质机进行均质乳化罐装瓶中制成口服液；10)灭菌消毒:在100°C温度处理40分钟，进行灭菌消毒。
【专利摘要】本发明公开了一种采用鳝鱼提取物为原料的营养保健饮品，所述的原料采取以下重量百分比:鳝鱼提取物：10%、中草药提取液10%、胶股蓝10%、调味品0.05%、香精0.08%，余量为水。1）鳝鱼停食；2）捣成肉泥；3）浸提:按1份原料加乙醇浸提3小时，而后加5份蜜的比例，浸提2昼夜；4）过滤；5）加酶水解:然后加酶水解加碱液调节pH值至7.5，恒温65℃，加酶量1/2000；6）中草药浸泡:将处理好的中草药依次放入浸泡池内进行浸泡2天；7）水煮滤渣；9）制成口服液:将加酶水解后的鳝鱼、滤过渣的中草药溶液和水溶后的绞股蓝、调味品、香精和水进入均质机进行均质乳化罐装瓶中制成口服液；10）灭菌消毒:在100℃温度处理40分钟，进行灭菌消毒。
【IPC分类】A23L2/38
【公开号】CN105558525
【申请号】CN201410523870
【发明人】不公告发明人
【申请人】哈尔滨鑫红菊食品科技有限公司
【公开日】2016年5月11日
【申请日】2014年10月8日