本发明属生物工程技术领域，具体涉及一种乳酸菌筛选培养基。
背景技术：
乳酸菌（LAB）是指一群可发酵碳水化合物产生大量乳酸的革兰氏阳性球菌或杆菌的统称。乳酸菌只是一种习惯叫法，并不是微生物分类学上的名称，因为它很容易被人们所理解和接受而被广泛引用。乳酸菌菌体细胞呈杆状或球状，革兰氏染色为阳性，兼性厌氧菌或专性厌氧菌，能利用葡萄糖产生50%以上的乳酸，多数菌不能分解蛋白质。乳酸菌的乳酸发酵类型有两种，一种是分解葡萄糖后，只产生唯一产物乳酸的同型乳酸发酵；另一种是分解葡萄糖后，在产生乳酸的同时，还可以产生乙酸、乙醇、CO2等其它代谢物的异型乳酸发酵。
人类对不同环境下生存栖息的乳酸菌种类及作用的认识，是从19世纪末开始的。1875年，巴斯德在乳酸发酵过程中发现乳酸菌，并对其后的丁酸发酵、醋酸发酵等一系列研究发现，发酵现象是特定的微生物在“无空气”状态下产生的。1878年李斯特（J. Listen）从酸败的牛乳中也分离到了乳酸菌。1900年俄国著名生物学家E.梅契尼柯夫提出了高加索地区居民长寿的原因在于长期大量饮用含乳酸菌的酸奶。在E.梅契尼柯夫思想的影响下，各国科研工作者便开始了乳酸菌的广泛研究工作。目前，乳酸菌被广泛应用于食品工业、医疗保健、饲料发酵及畜禽疾病防治等方面。
浓缩型乳酸菌发酵剂是指一种将在严格控制条件下生长的乳酸菌发酵液浓缩为体积微小、含菌量高、活力较强的冷冻或干燥培养物，不需要菌种活化、扩大繁殖过程而直接应用于生产。其主要优点有活菌含量高，接种量小，生产成本降低；保藏期长（冷冻发酵剂大于90d，冻干发酵剂在4 ℃达1年以上）；方便运输、购买；可有效防止菌种污染及退化，提高产品品质；无须扩大培养，提高劳动生产率，有效缩短生产周期。浓缩型乳酸菌发酵剂生产的关键是快速、高效地筛选优良的乳酸菌，筛选培养基在筛选过程中最为关键。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种乳酸菌筛选培养基。
本发明培养基的的配制方法如下：培养基用A溶液和B溶液配制备而成；A溶液成分为脱脂乳粉100～160g、水500 mL，加入1.6%～2.0%溴钾酚紫酒精溶液1 mL，115 ℃灭菌15 min；B溶液成分为酵母膏10～16g、水500 mL、琼脂15 g，溶解后调节pH 6.8，121 ℃灭菌15 min；以无菌操作趁热将A、B溶液均匀混合即可。
本发明培养基的原料来源广泛、成本低廉、便于储藏和运输。利用本发明的培养基筛选具有快速、高效等优点。基于上述优点，本发明可产生较好的社会及经济效益，市场前景广阔。
具体实施方式
下面的实施例可以进一步说明本发明，但不以任何方式限制本发明。
实施例1
一、培养基配制
培养基用A溶液和B溶液配制备而成；A溶液成分为脱脂乳粉100 g、水500 mL，加入1.6%溴钾酚紫酒精溶液1 mL，115 ℃灭菌15 min；B溶液成分为酵母膏10g、水500 mL、琼脂15 g，溶解后调节pH 6.8，121 ℃灭菌15 min；以无菌操作趁热将A、B溶液均匀混合即可。
实施例2
培养基用A溶液和B溶液配制备而成；A溶液成分为脱脂乳粉130g、水500 mL，加入1.8%溴钾酚紫酒精溶液1 mL，115 ℃灭菌15 min；B溶液成分为酵母膏14g、水500 mL、琼脂15 g，溶解后调节pH 6.8，121 ℃灭菌15 min；以无菌操作趁热将A、B溶液均匀混合即可。
实施例3
培养基用A溶液和B溶液配制备而成；A溶液成分为脱脂乳粉160g、水500 mL，加入2.0%溴钾酚紫酒精溶液1 mL，115 ℃灭菌15 min；B溶液成分为酵母膏16g、水500 mL、琼脂15 g，溶解后调节pH 6.8，121 ℃灭菌15 min；以无菌操作趁热将A、B溶液均匀混合即可。