技术总结
本发明公开了一种利用芹菜纤维制备可食用包装膜的方法，属于食用膜领域。本发明先取新鲜的芹菜，经去叶、清洗、热烫、固色后打浆处理，得芹菜浆液与缓冲液混合后加入改性剂烯基琥珀酸酐和催化剂三乙胺进行改性，得改性芹菜浆液，再将海藻酸钠溶液、壳聚糖、羧甲基纤维素钠、石蜡油和玉米蛋白粉混合后均质，得均质物后和改性芹菜浆液进行交联反应，得反应物脱泡后进行流延成型、干燥，即可得到可食用包装膜，本发明利用芹菜纤维、海藻酸钠、玉米蛋白粉等天然原料制备得到包装膜，不仅安全无毒，可完全降解，而且该食用包装膜具有良好的抗拉伸强度、断裂伸长率和低水蒸气透过率，包装食品具有防潮和保鲜的效果，经济实用。
技术研发人员：陈建峰;徐越
受保护的技术使用者：陈建峰
文档号码：201610990709
技术研发日：2016.11.10
技术公布日：2017.05.10