本发明属于虫草保健品技术领域，尤其涉及一种增强免疫力的人参虫草保健酒及其制备方法。
背景技术：
免疫力是指机体抵抗外来侵袭，维护体内环境稳定性的能力。空气中充满了各种各样的微生物：细菌、病毒、支原体、衣原体、真菌等等。在人体免疫力不足的情况下，它们都可以成为感早班的病原体。人参味甘微苦，性症偏温，其功重在大补正元之气，以壮生命之本，进而固脱、益损、止渴、安神。故男女一切虚证，阴阳气血诸不足均可应用，为虚劳内伤第一要药。
冬虫夏草，又称虫草，是名贵的强壮滋补中药，是一种集食用、药用、保健于一体的优质真菌。虫草除了富含蛋白质、氨基酸、维生素及钙、铁、锰、锌、硒等微量元素外，还含有虫草多糖、虫草素、虫草酸等生物活性物质，具有增强机体免疫力、抗肿瘤、抗辐射、降血糖、降血脂、抗疲劳、延缓衰老等多种生理功能。
因此，发明一种人参虫草酒，既有虫草的营养,又有人参的滋补保健作用,有提高免疫力的作用，且口感柔和、清爽，是一种纯天然、高营养的保健饮品，具有较大的市场价值。
技术实现要素：
针对现有技术存在的问题，本发明的目的在于提供一种增强免疫力的人参虫草保健酒及其制备方法。该方法实用性较好，虫草药效较高，免疫力提高显著，适合工业化生产。
为了实现上述目的，本发明提供的一种增强免疫力的人参虫草保健酒，其原料按重量分数配比如下：人参40-60份，虫草50-70份，枸杞10-15份、五味子10-15份、党参10-15份、黄芪5-8份、当归5-8份、蜂蜜5-15份，米酒500-1000份。
上述一种增强免疫力的人参虫草保健酒的制备方法，包括以下几个步骤。
步骤1 深度清洗：将人参、虫草、枸杞、五味子、党参、黄芪和当归用水浸泡，水温0-30℃，时间30-50min。
步骤2 低温干燥：将清洗后的原料利用冷冻干燥进行干燥，控制水分含量在5-9%。
步骤3 粉粹：将上述原料按照重量份配比均匀混合，用粉粹机粉粹制得得到人参虫草混合粉。
步骤4 浸泡：将混合粉末浸泡在米酒中，加入蜂蜜，密封；时间30-50天。
步骤5 过滤 将步骤4所制得的产物过滤，去滤渣，装瓶滤液制得人参虫草酒。
本发明的有益效果。
本发明采用虫草、人参为主料，其中虫草医用价值高,人参增加酒的营养滋补作用,在操作中一直采用低温操作，保证了虫草成分不被破坏，营养价值较高，使本发明具有有良好的开发及市场前景。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明。
实施例1。
原料按重量分数配比如下：人参50份，虫草60份，枸杞10份，五味子10份，党参10份，黄芪5份，当归蜂蜜10份，米酒800份。
其制备步骤如下。
步骤1 深度清洗：将人参、虫草、枸杞、五味子、党参、黄芪和当归用水浸泡，水温20℃，时间40min。
步骤2 低温干燥：将清洗后的原料利用冷冻干燥进行干燥，控制水分含量在5-9%。
步骤3 粉粹：将上述原料按照重量份配比均匀混合，用粉粹机粉粹制得得到人参虫草混合粉。
步骤4 浸泡：将混合粉末浸泡在米酒中，加入蜂蜜，密封；时间45天。
步骤5 过滤：将步骤4所制得的产物过滤，去滤渣，装瓶滤液制得人参虫草酒。
实施例2。
原料按重量分数配比如下：人参40份，虫草50份，枸杞15份，五味子15份，党参15份，黄芪8份，当归5份，蜂蜜5份，米酒500份。
制备步骤如下。
步骤1 深度清洗：将人参、虫草、枸杞、五味子、党参、黄芪和当归用水浸泡，水温0℃，时间30min。
步骤2 低温干燥：将清洗后的原料利用冷冻干燥进行干燥，控制水分含量在5-9%。
步骤3 粉粹：将上述原料按照重量份配比均匀混合，用粉粹机粉粹制得得到人参虫草混合粉。
步骤4 浸泡：将混合粉末浸泡在米酒中，加入蜂蜜，密封；时间30天。
步骤5 过滤：将步骤4所制得的产物过滤，去滤渣，装瓶滤液制得人参虫草酒。
实施例3。
原料按重量分数配比如下：人参60份，虫草70份，枸杞12份，五味子13份，党参12份，黄芪7份，当归6份，蜂蜜15份，米酒1000份。
制备步骤如下。
步骤1 深度清洗：将人参、虫草、枸杞、五味子、党参、黄芪和当归用水浸泡，水温30℃，时间50min。
步骤2 低温干燥：将清洗后的原料利用冷冻干燥进行干燥，控制水分含量在5-9%。
步骤3 粉粹：将上述原料按照重量份配比均匀混合，用粉粹机粉粹制得得到人参虫草混合粉。
步骤4 浸泡：将混合粉末浸泡在米酒中，加入蜂蜜，密封；时间50天。
步骤5 过滤：将步骤4所制得的产物过滤，去滤渣，装瓶滤液制得人参虫草酒。
上述实施例1-3所制备的人参虫草酒为黄褐色色泽，清澈透明，无悬浮物，香气清爽醇和，口感柔和纯正，其理化指标检测结果见表1。
表1为实施例1-3人参虫草酒检测指标。
由表1可知，按照本发明的制备方法，制备的人参虫草酒酒精度适中，酸，酯和固形物的含量较低，是一种优质的纯天然、高营养的保健饮品。