一种藜麦酒及其制备方法与流程

技术总结
本发明公开了一种藜麦酒及其制备方法，该藜麦酒按照重量配比，其酿造原料包括：藜麦，大曲，65%vol的白酒，这三种原料的重量份配比为5：1：10～15，所述大曲的原料为藜麦，大麦和豌豆，其重量份配比为5：3：2。该藜麦酒使得藜麦的营养成分充分分解，溶于酒中，使得酒品的营养价值提升。

技术研发人员：张宏
受保护的技术使用者：张宏
文档号码：201611184006
技术研发日：2016.12.20
技术公布日：2017.05.10