一种蚕蛹蛋白肽粉的制备方法与流程

文档序号:12412499阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种蚕蛹蛋白肽粉的制备方法,其特征在于:其经过下列工艺步骤:

a、原料选取 选取无污染、无腐败变质的蚕蛹为原料;

b、原料处理 称量步骤a中所选取的蚕蛹,加入蚕蛹质量5~10倍的水浸泡3~4h,再采用清水冲洗干净,然后送入组织捣碎机加入蚕蛹质量3~5倍的水捣碎成浆状,得蚕蛹浆液;

c、溶解、提取 将步骤b中得到的蚕蛹浆液加入蚕蛹质量8~15倍的、浓度为0.5%~1.0%的氢氧化钠溶液,搅拌均匀,升温至75℃~85℃,保持3~5h,提取蚕蛹浆液中的蛋白质,得蚕蛹蛋白提取液;

d、分离 将步骤c中得到的蚕蛹蛋白质提取液降温至50℃以下,离心,收集清液,得蚕蛹蛋白清液;

e、脱脂 将步骤d中得到的蚕蛹蛋白清液继续冷却至30℃以下,分离出蚕蛹蛋白清液中的残余油脂,得脱脂的蚕蛹蛋白液;

f、沉淀、脱盐 将步骤e中得到的脱脂的蚕蛹蛋白液泵入沉淀罐中,用10%的硫酸溶液或盐酸溶液调节脱脂的蚕蛹蛋白液的pH值为4.0~4.2,静置沉淀10h以上,然后放出上清液,沉淀离心分离,得蚕蛹粗分离蛋白;将蚕蛹粗分离蛋白用其质量15~20倍、pH值为4.0~4.2的纯净水洗涤2~3次,同法静置,离心,得脱盐的蚕蛹分离蛋白;

g、水解 将步骤f中得到的脱盐的蚕蛹分离蛋白用纯净水分散成固形物浓度为15%~25%的溶液,用氢氧化钠溶液调节pH值为9.0~9.5,升温至温度50℃~55℃,加入脱盐的蚕蛹分离蛋白质量1%~4%的胰蛋白酶,搅拌保温水解40~60min,然后向水解液中再次加入木瓜蛋白酶,其加入量为脱盐的蚕蛹分离蛋白质量的0.5%~1%,保持温度50℃~55℃,继续酶解2~3h,得蚕蛹蛋白酶解液;

h、脱色 将步骤g中得到的蚕蛹蛋白酶解液加入其质量3%~5%的活性炭,升温料液温度至85℃~95℃,保持10min~15min,然后过滤,得脱色的蚕蛹蛋白酶解过滤液;

i、干燥 将步骤h中得到的脱色的蚕蛹蛋白酶解过滤液用氢氧化钠溶液调节pH值为5.5~6.0,然后送入真空干燥机内,控制干燥条件进行低温真空干燥,得蚕蛹蛋白肽粉。

2.根据权利要求1所述的一种蚕蛹蛋白肽粉的制备方法,其特征在于:所述的真空干燥机的干燥条件为:真空度控制为0.01~0.03 kpa,温度控制为35~60℃。

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