一种酿酒大曲卧曲装置的制作方法

本实用新型涉及酿酒制曲设备领域，具体的说是一种酿酒大曲卧曲装置。

背景技术：

大曲是以小麦为主要原料制成特定形状并含有多菌霉的曲块，作为一种大曲酒酿造过程中的集“产酒、生香”等功能于一体的复合生化制品，是传统固态发酵大曲酒的重要物质保障。大曲根据温度可分为高温曲、中温曲和低温曲，不同品种的大曲功效不同，同时生产工艺也不同。

酿酒过程中为提高基础酒的质量以及满足不同酿酒工艺的需求，需同时生产不同功能的酿酒大曲，而现有技术中，常采用不同类型的曲架满足相应的制曲工艺需求，导致看曲和翻曲操作不便，不仅劳动效率低，还占用大量曲房空间。

技术实现要素：

本实用新型为解决上述现有技术所存在的不足之处，提供一种结构简单、可调节的酿酒大曲卧曲装置，以期能同时用于不同大小曲块，满足不同制曲工艺曲块进房卧曲需求，从而提高卧曲装置的实用价值和通用价值。

为解决上述问题，本实用新型采用的技术方案是：

本实用新型一种酿酒大曲卧曲装置的特点包括：框架和支撑腿；所述框架是由横向支架和纵向支架组成的矩形结构；所述纵向支架和支撑腿上均嵌套有伸缩管；所述酿酒大曲卧曲装置是以所述带有伸缩管的纵向支架和支撑腿形成可调节大小的棚架结构。

本实用新型所述的酿酒大曲卧曲装置的特点也在于：

所述伸缩管上刻有等间距的卡槽，并设置有刻度线；相应的，所述纵向支架和支撑腿上均开有等间距的卡口；以固定螺栓形成所述卡口和卡槽的可调节装配结构。

在所述支撑腿的顶端上设置有限位圆盘。

与已有技术相比，本实用新型的有益效果是

本实用新型的酿酒大曲卧曲装置具有较高的实用价值，能根据制曲生产工艺要求，调节曲架纵向距离，便于不同大小的曲块的安放，亦能满足不同品种、不同工艺的曲块的卧曲需求，提高了卧曲装置的实用性和通用性。此外，本卧曲装置框架的四角设置有四个限位圆盘，增加了装置上下叠放的稳定性，有利于曲块后期翻曲和看曲管理。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型纵向支架结构示意图；

图中标记：1框架；2横向支架；3限位圆盘；4纵向支架；5支撑腿；6伸缩管；7刻度线；8固定螺栓；9卡口；10卡槽。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型进一步说明。

本实施例中，如图1所示，一种可调节、满足不同大曲的酿酒大曲卧曲装置包括：框架1和支撑腿5；框架1是由横向支架2和纵向支架4组成的矩形结构；纵向支架4和支撑腿5上均嵌套有伸缩管6；酿酒大曲卧曲装置是以带有伸缩管6的纵向支架4和支撑腿5形成可调节大小的棚架结构。框架1可通过调节伸缩管6准确调整宽度，操作方便，满足了不同大曲生产卧曲需求，根据曲块大小精确调整框架大小，提高了操作效率的同时，减少了曲房占用空间。

如图2所示，伸缩管6上刻有等间距的卡槽10，并设置有刻度线7；相应的，纵向支架4和支撑腿5上均开有等间距的卡口9；卡口9和卡槽10间距相等，以固定螺栓8形成卡口9和卡槽10的可调节装配结构。调节方便，亦可拆卸，减少存放空间，利于曲房管理。

具体实施中，任意两个卧曲装置的支撑腿5可上下相对叠放；在支撑腿5的顶端上设置有限位圆盘3，增加了该装置上下叠放的稳定性，有利于曲块后期翻曲和看曲管理。支撑腿5上嵌套的伸缩管6上所设置的刻度线7，可根据曲块的高度，精确调整该卧曲装置的高度，满足了多层曲块的培养，提高了曲房利用空间。

根据制曲工艺及使用情况的不同，本卧曲装置的框架1有多种实施方式，本装置优选方式为：横向支架2长度为2～3m；纵向支架4长为0.5m～1m；支撑腿5高度为0.2～0.4m；伸缩管6上刻度间距为2～5cm。