1.一种餐厨垃圾高温厌氧发酵罐，包括罐体、物料进口（1）、物料出口（2）、沼气管（3）、除砂口（4）、搅拌器（5）、PH检测器、压强检测器和控制器，其特征在于，所述罐体分为若干个区域，每个区域有至少一个设于罐体内壁（6）和外壁（7）之间的换热器（8）和至少一个设于罐体内壁（6）上用于监测物料温度的温度传感器，所述换热器（8）受控于控制器且不同区域的换热器（8）能相对独立的工作。
2.根据权利要求1所述的一种餐厨垃圾高温厌氧发酵罐，其特征在于，所述罐体各区域沿竖直方向罗列布置且相邻的两个区域之间的界线为环状的水平隔板，所述换热器（8）为套管式换热器，在各区域内缠绕罐体分布。
3.根据权利要求1所述的一种餐厨垃圾高温厌氧发酵罐，其特征在于，所述罐体各区域沿水平方向并排设置且相邻的两个区域之间的界线为竖直隔板，所述换热器（8）为套管式换热器，在各区域内沿竖直方向分布。
4.根据权利要求2或3所述的一种餐厨垃圾高温厌氧发酵罐，其特征在于，所述罐体内壁（6）和外壁（7）之间填充有保温棉。
5.根据权利要求4所述的一种餐厨垃圾高温厌氧发酵罐，其特征在于，所述罐体顶部设有水封装置（9），所述水封装置为有水的U形管且U形管内的水面高于U形管的弯处。