技术特征：
技术总结
本发明公开了一种基于近红外光谱快速测定的氨基葡萄糖发酵补料控制方法，包括采用大肠杆菌基因工程菌发酵生产氨基葡萄糖，发酵过程中，采用近红外光谱分析方法实时在线检测发酵液的OD600nm值，当OD600nm=20～30时，开始补糖，采用近红外光谱分析方法实时在线检测并控制葡萄糖底物浓度≤0.20g/L，采用近红外光谱分析方法实时在线检测并控制pH值在6.75～6.95，控制补糖速率：OD600nm值每小时的增加量为1.5～3，至发酵结束。本发明的方法，建立了OD、残糖浓度、产物浓度等关键控制参数之间的关系，确定了氨基葡萄糖发酵补糖依据或关键因子，建立了氨基葡萄糖的发酵补料工艺方法，氨基葡萄糖发酵生产水平和产品质量得到明显提升。
技术研发人员：卢伟;梁剑光;张弘治;刘长峰;卢健行;赵黎明
受保护的技术使用者：山东润德生物科技有限公司;新泰市佑德生物化工研究院有限公司
技术研发日：2017.11.03
技术公布日：2018.02.02