技术特征：
技术总结
本发明一株高产甘露醇的肠膜明串珠菌突变菌株及其应用方法，涉及细菌，该菌株是肠膜明串珠菌Δdts1∆D‑ldh∆stpk‑mdh ∆fk‑mdh ∆pat‑mdh（LeuconostocmesenteroidesΔdts1∆D‑ldh∆stpk‑mdh ∆fk‑mdh ∆pat‑mdh）菌株,其在中国典型培养物保藏中心（CCTCC）保藏，保藏日期是2017年10月25日，保藏号是CCTCC No：M2017578。将该菌株以重量百分比1%转接到MRS培养基中，于30℃下，以转速为120转/分钟的摇床培养20小时，甘露醇浓度可以达到9.73克/升，蔗糖中果糖部分的转化率97.3%。
技术研发人员：金红星;卢哲;成文玉
受保护的技术使用者：河北工业大学
技术研发日：2017.11.22
技术公布日：2018.04.06