技术特征：
技术总结
本发明公开了一种淋醋发酵装置，包括发酵罐、水泵、醋醅箱和喷头，所述发酵罐为竖直设置且上端开口的圆柱体形的罐体，其开口端设有可打开或关闭其的罐盖，所述罐体下端分别设有连通其内部的醋液循环口和排液口，所述醋醅箱可拆卸的悬设在所述罐体内，所述醋醅箱为镂空的网状结构，其内装有醋醅，所述喷头悬设在所述发酵罐内并位于醋醅箱的上方，所述醋液循环口与所述水泵的进水口连通，所述水泵的出水口与所述喷头的入口连通，所述排液口上设置有阀门，所述罐体内盛装有用以淋醋的液体。本发明所述淋醋发酵装置结构简单，且醋醅箱可拆卸的悬设有利于将醋醅箱取出装料或是清洗，使得真个装置使用起来更加方便。
技术研发人员：李建芬;龙燕;向绪钊;宋光森;张顺喜
受保护的技术使用者：湖北建始天龙实业有限公司
技术研发日：2017.12.14
技术公布日：2018.04.20