技术总结
本实用新型涉及食品生产加工技术领域，且公开了一种枸杞果酱生产用发酵装置，包括底座，所述底座的顶部活动连接有发酵桶，所述发酵桶的顶部活动套接有顶盖，所述顶盖的底部固定安装有套板，所述套板的外表面与发酵桶的内壁活动连接，所述发酵桶的内部设有过滤网筛。通过两个锁紧螺母与螺杆的套接，便于调节吸附网筛的具体位置，从而有利于针对不同水位进行枸杞的发酵，利用吸附网筛对枸杞子的覆盖，使得较轻的枸杞子被压于水位之下，防止枸杞子漂于水面上而影响正常发酵，再通过吸附网筛对发酵过程中的枸杞子碎末等杂质进行有效吸附，有利于提高该装置对枸杞子的发酵效果，从而提高成品枸杞果酱的口感。
技术研发人员：曾国文
受保护的技术使用者：青海众康生物科技有限公司
技术研发日：2018.08.20
技术公布日：2019.03.26