石榴保健酒的原料配方的制作方法
【专利说明】石榴保健酒的原料配方
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技术领域
[0002]本发明属于保健酒技术领域，具体涉及一种石榴保健酒的原料配方。
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【背景技术】
[0004]石榴含有石榴酸等多种有机酸，能帮助消化吸收，增进食欲；石榴有明显收敛、抑菌、抗病毒的作用，对痢疾杆菌有抑制、杀灭作用，对体内寄生虫有麻痹作用；石榴所含有维生素C和胡萝卜素都是抗氧化剂，可防止细胞癌变，能预防动脉粥样硬化；石榴叶子可制作石榴茶，能润燥解渴，如用以洗眼，还可明目、消除眼疾。但是，目前石榴一般以鲜食为主，口味较为单一，经济价值也较低。
[0005]
【发明内容】
[0006]为了克服现有技术领域存在的上述技术问题，本发明的目的在于，提供一种石榴保健酒的原料配方，用以制作石榴保健酒，配方合理，产品有效保留了石榴原有的风味和营养，增加了食用的多样性。
[0007]本发明提供的石榴保健酒的原料配方，包括以下组分:石榴100份、果酒活性干酵母0.2份、果胶酶0.5—0.6份、二氧化硫0.05份、白砂糖8 —10份、柠檬酸0.3—0.5份。
[0008]本发明提供的石榴保健酒的原料配方，其有益效果在于，配方合理，石榴是一种营养价值和保健价值都很高的水果，以石榴为原料酿制而成的石榴发酵酒，是一种易于吸收的低度营养保健酒，大大提高了石榴原料的附加值。
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【具体实施方式】
[0011]下面结合一个实施例，对本发明提供的石榴保健酒的原料配方进行详细的说明。
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实施例
[0013]本实施例的石榴保健酒的原料配方，包括以下组分:石榴100份、果酒活性干酵母0.2份、果胶酶0.5份、二氧化硫0.05份、白砂糖8份、柠檬酸0.4份。
【主权项】
1.一种石榴保健酒的原料配方，其特征在于:包括以下组分:石榴100份、果酒活性干酵母0.2份、果胶酶0.5—0.6份、二氧化硫0.05份、白砂糖8—10份、柠檬酸0.3—0.5份。
【专利摘要】本发明公开了一种石榴保健酒的原料配方，包括以下组分：石榴100份、果酒活性干酵母0.2份、果胶酶0.5-0.6份、二氧化硫0.05份、白砂糖8-10份、柠檬酸0.3-0.5份。配方合理，石榴是一种营养价值和保健价值都很高的水果，以石榴为原料酿制而成的石榴发酵酒，是一种易于吸收的低度营养保健酒，大大提高了石榴原料的附加值。
【IPC分类】C12G3-02
【公开号】CN104745386
【申请号】CN201310748971
【发明人】郝永明
【申请人】青岛休闲食品有限公司
【公开日】2015年7月1日
【申请日】2013年12月31日