一种海玛酒及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及医药保健技术领域，特别是涉及一种海玛酒及其制备方法。
【背景技术】
[0002]保健酒是白酒与中药材经过现代工艺加工而成的集保健、养生于一体的酒类饮品，具有保健、养生的功效，由于其药用价值而备受追捧，具有广阔的发展前景。白酒文化在我国具有非常深的历史渊源，并且影响到人们生活的方方面面，但是随着经济社会的发展和人们生活水平的不断提高，人们的生活质量越来越好，过量饮酒和酗酒的情况也越来越普遍，而不注重养生，产生了很多现实和社会问题。目前，市面上虽然出现了多种多样的养生保健酒配方，但是许多养生酒配方口感欠佳、也达不到应有的保健效果。
【发明内容】
[0003]针对上述问题，本发明提供了一种口感好、色泽佳且具有养生保健效果的海玛酒及其制备方法。
[0004]本发明为解决其技术问题所采用的技术方案是:
一种海玛酒，其特征在于将以下按重量进行配比的原料与酒基和辅料制备:益智仁15-25份、枸杞12-27份、桂圆肉12-27份、干海参0.5-2份、干鲍鱼0.5-2份、玛咖粉30-60份。
[0005]进一步，将以下原料按照如下重量进行配比，益智仁20份、枸杞24.5份、桂圆肉24.5份、干海参0.5份、干鲍鱼0.5份、玛咖粉30份。
[0006]一种海玛酒的制备方法，包括将以下原料按照如下份量进行配比:
益智仁15-25份、枸杞12-27份、桂圆肉12-27份、干海参0.5-2份、干鲍鱼0.5-2份、玛咖粉30-60份；
其特征在于包括以下配制步骤:
步骤一:采用一定度数的曲酒、黄酒和纯水配置酒基；
步骤二:称取一定量的益智仁、枸杞、桂圆肉、干海参、干鲍鱼、玛咖粉，其中，益智仁需进行破碎，干海参、干鲍鱼需进行粗粉；
步骤三:将步骤二中的益智、枸杞、桂圆与所述酒基的一部分混合浸泡，海参、鲍鱼、玛咖粉与所述酒基的另一部分混合浸泡，每天进行搅拌；
步骤四:对步骤三中浸泡好的混合液分别进行过滤得到两组粗滤液，然后将两组粗滤液混合，并用曲酒进行调配，得到调配酒；
步骤五:在步骤四所得的调配酒中加入活性炭，然后进行精过滤；
步骤六:在步骤五中进行精过滤的酒中加入酱香酒；
进一步，将以下原料按照如下份量进行配比，其中益智仁20份、枸杞24.5份、桂圆肉24.5份、干海参0.5份、干鲍鱼0.5份、玛咖粉30份。
[0007]进一步，步骤一中采用60度的曲酒、黄酒和纯水配置38度酒基100ml，其中，黄酒固定比例为10%。
[0008]进一步，步骤三中将益智、枸杞、桂圆与所述酒基的一部分混合浸泡，浸泡酒液为690ml，海参、鲍鱼、玛咖粉与所述酒基的另一部分混合浸泡，浸泡酒液为310ml，浸泡周期为15天，每天搅拌3次。
[0009]进一步，步骤四中对浸泡好的混合液分别进行200目尼龙滤布过滤得到两组粗滤液，然后将两组粗滤液混合，并用60度曲酒进行调配，得到1000ml，酒精度为41度的调配酒。
[0010]此外，步骤五和六中，在所得的调配酒中加入1.7%活性炭，16小时后进行硅藻土精过滤，然后加入2%酱香酒。
[0011]本发明的有益效果是:本发明作为一种海玛酒及其制备方法，是白酒产品与中药材经过再加工而成的一种集保健、养生于一体的酒类饮品，具有保健、养生之功效；其中，海参、鲍鱼为公认滋补海洋食材，桂圆和枸杞为温补食材，益智仁具有温脾、止泻、摄唾，暖肾、固精和缩尿的功效，玛咖具有独特而且丰富的对人类健康、繁衍、对抗衰老、提供生命动力的植物化学成分和生物活性物质，其含有多种生物碱活性成分、介子油苷、留醇、多种氨基酸及对人体健康起特殊生理功能的活性次生代谢物质，本发明的露酒色泽橙红，气味稍有冲鼻，口感稍带点益智玛咖味，入口感觉较好，后味无苦涩味，整体口感较好，适合于人们饮用，因此具备良好的应用前景。
【具体实施方式】
[0012]下面通过【具体实施方式】对本发明所述的海玛酒进行进一步的说明:
实施例一:
用60度左右曲酒、黄酒、纯水配置38度酒基(黄酒固定比例为10%)1000ml ;分别称取益智、枸杞、桂圆、海参、鲍鱼、玛咖粉分别为20g、24.5g、24.5g、0.5g、0.5g、30g，其中益智要进行破碎，海参、鲍鱼分别进行粗粉。
[0013]益智、桂圆、枸杞混合一起浸泡，浸泡酒液为690ml ;海参、鲍鱼、玛咖粗粉混合一起浸泡，浸泡酒液为310ml。浸泡周期为15天。每天搅拌3次。
[0014]所有药材浸泡好后用200目尼龙滤布过滤，然后把所有药材粗滤液酒液混合，用酒精度60度左右曲酒调配至1000ml，酒精度41度。
[0015]加1.7%活性炭，16小时后硅藻土过滤，最后加2%酱香酒。
[0016]以上原料按照重量进行配比，单位为g或份。
[0017]实验结果:色橙红；气味稍有点冲鼻；口感稍带点玛咖粉独特的清香味，入口感觉较好，后味无苦涩味，整体口感较好；放置半个月，澄清度较好，无沉淀，品尝口感较刚配出时柔和。
[0018]实施例二:
按实施例一配制基酒，称取药材益智、枸杞、桂圆、海参、鲍鱼、玛咖粉分别为20g、19.5g、19.5g、0.5g、0.5g、40g。照实施例一操作，制备酒液。
[0019]实验结果:色橙红；气味稍有冲鼻；口感玛咖粉味很突出，稍有点有喉咙堵塞感，较多人难以接受。
[0020]实施例三: 按实施例一配制基酒，称取药材益智、枸杞、桂圆、海参、鲍鱼、玛咖粉分别为20g、14.5g、14.5g、0.5g、0.5g、50g。照实施例一操作，制备酒液。
[0021]实验结果:色橙红；气味稍有冲鼻；入口辛辣，后味玛咖粉为太明显，有喉咙堵塞感，较多人难以接受。
[0022]实施例四:
按实施例一配制基酒，称取药材益智、枸杞、桂圆、海参、鲍鱼、玛咖粉分别为25g、27g、27g、0.5g、0.5g、20g。照实施例一操作，制备酒液。
[0023]实验结果:色橙红；气味稍有冲鼻；稍显玛咖粉味，很多品尝者不是很接受。
[0024]实施例五:
按实施例一配制基酒，称取药材益智、枸杞、桂圆、海参、鲍鱼、玛咖粉分别为15g、12g、12g、0.5g、0.5g、60g。照实施例一操作，制备酒液。
[0025]实验结果:色橙红；气味稍有冲鼻；玛咖粉非常突出，口感总体不是很好，很多品尝者很难接受。
[0026]上述几种不同实验方案，方案一相对其他，工艺较简单，口感较好，品尝者接受度不错，故选用实施例一的配方。
[0027]以上对本发明的较佳实施进行了具体说明，当然，本发明还可以采用与上述实施方式不同的形式，以及相近的领域，这些都不构成对本实施方式的任何限制，熟悉本领域的技术人员在不违背本发明精神的前提下所作的等同的变换或相应的改动，都应该属于本发明的保护范围内。
【主权项】
1.一种海玛酒，其特征在于将以下按重量进行配比的原料与酒基和辅料制备:益智仁15-25份、枸杞12-27份、桂圆肉12-27份、干海参0.5-2份、干鲍鱼0.5-2份、玛咖粉30-60份。2.根据权利要求1所述的一种海玛酒，其特征在于:将以下原料按照如下重量进行配比，益智仁20份、枸杞24.5份、桂圆肉24.5份、干海参0.5份、干鲍鱼0.5份、玛咖粉30份。3.—种海玛酒的制备方法，包括将以下原料按照如下份量进行配比: 益智仁15-25份、枸杞12-27份、桂圆肉12-27份、干海参0.5-2份、干鲍鱼0.5-2份、玛咖粉30-60份； 其特征在于包括以下配制步骤: 步骤一:采用一定度数的曲酒、黄酒和纯水配置酒基； 步骤二:称取一定量的益智仁、枸杞、桂圆肉、干海参、干鲍鱼、玛咖粉，其中，益智仁需进行破碎，干海参、干鲍鱼需进行粗粉； 步骤三:将步骤二中的益智、枸杞、桂圆与所述酒基的一部分混合浸泡，海参、鲍鱼、玛咖粉与所述酒基的另一部分混合浸泡，每天进行搅拌； 步骤四:对步骤三中浸泡好的混合液分别进行过滤得到两组粗滤液，然后将两组粗滤液混合，并用曲酒进行调配，得到调配酒； 步骤五:在步骤四所得的调配酒中加入活性炭，然后进行精过滤； 步骤六:在步骤五中进行精过滤的酒中加入酱香酒。4.根据权利要求3所述的一种海玛酒的制备方法，其特征在于:将以下原料按照如下份量进行配比，其中益智仁20份、枸杞24.5份、桂圆肉24.5份、干海参0.5份、干鲍鱼0.5份、玛咖粉30份。5.根据权利要求3所述的一种海玛酒的制备方法，其特征在于:步骤一中采用60度的曲酒、黄酒和纯水配置38度酒基1000ml，其中，黄酒固定比例为10%。6.根据权利要求3所述的一种海玛酒的制备方法，其特征在于:步骤三中将益智、枸杞、桂圆与所述酒基的一部分混合浸泡，浸泡酒液为690ml，海参、鲍鱼、玛咖粉与所述酒基的另一部分混合浸泡，浸泡酒液为310ml，浸泡周期为15天，每天搅拌3次。7.根据权利要求3所述的一种海玛酒的制备方法，其特征在于:步骤四中对浸泡好的混合液分别进行200目尼龙滤布过滤得到两组粗滤液，然后将两组粗滤液混合，并用60度曲酒进行调配，得到1000ml，酒精度为41度的调配酒。8.根据权利要求3所述的一种海玛酒的制备方法，其特征在于:步骤五和六中，在所得的调配酒中加入1.7%活性炭，16小时后进行硅藻土精过滤，然后加入2%酱香酒。
【专利摘要】本发明公开了一种海玛酒及其制备方法，是白酒产品与中药材经过再加工而成的一种集保健、养生于一体的酒类饮品，具有保健、养生之功效；其中，海参、鲍鱼为公认滋补海洋食材，桂圆和枸杞为温补食材，益智仁具有温脾、止泻、摄唾，暖肾、固精和缩尿的功效，玛咖具有独特而且丰富的对人类健康、繁衍、对抗衰老、提供生命动力的植物化学成分和生物活性物质，其含有多种生物碱活性成分、介子油苷、甾醇、多种氨基酸及对人体健康起特殊生理功能的活性次生代谢物质，本发明的露酒色泽橙红，气味稍有冲鼻，口感稍带点益智玛咖味，入口感觉较好，后味无苦涩味，整体口感较好，适合于人们饮用，因此具备良好的应用前景。
【IPC分类】A61P1/14, A61K35/616, A61K35/618, C12G3/04, A61K36/9062
【公开号】CN105087338
【申请号】CN201510643198
【发明人】杨健, 韦永松
【申请人】海南龙盛生物科技发展有限公司
【公开日】2015年11月25日
【申请日】2015年10月8日