一种保健糯米酒的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于饮料领域，涉及一种保健糯米酒。
【背景技术】
[0002]传统米酒，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，酒精含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，米酒还常被作为重要的调味料。米酒色淡红，由于它渗进了沸水，故又称“水酒”。这种农家自酿的米酒，味醇而香甜，少刺激性；饮量适当，能舒筋活络、强壮体魄。目前，市场上用于补气血、调节体质、强身健体、补肾壮阳、补充体力的保健品种类繁多，人们在服用后确实具有一定的疗效，但这些保健品的成份中大都数含有化学制剂，此化学制剂虽可起到辅佐治疗和增进药效的作用，但人体吸收后会出种各种不同的不适应症状，不能长期服用，且毒副作用也比较强烈。
[0003]本发明的目的是提供一种保健酒，其不含有任何化学制剂，对人体无副作用，可长期服用，易被人体吸收，能调节体质，补气血，强身健体，补肾壮阳，补充体力的保健功能使得发酵前的米饭香气浓郁，更加有利于后续的发酵过程，并且发酵的糯米酒口味也格外的香甜醇美，充满浓郁的酒香，使得糯米酒味道更加具有风味。
【发明内容】
[0004]针对上述问题，本发明提供一种保健糯米酒。
[0005]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0006]—种保健糯米酒，原料成分的重量配比如下:糯米100?200份、红曲霉菌5?7份、党参15?25份、小曲根霉菌3?5份、鹿茸4?6份、龙眼肉3?5份、沙参10?20份、红枣15?25份、海马5?15份、陈皮4?6份、灵芝5?7份、白术15?25份、熟地10?20份、水400?500份。
[0007]进一步，所述保健糯米酒，按照质量份数包括如下配方成分:
[0008]糯米100份、红曲霉菌5份、党参15份、小曲根霉菌3份、鹿茸4份、龙眼肉3份、沙参10份、红枣15份、海马5份、陈皮4份、灵芝5份、白术15份、熟地10份、水400份。
[0009]进一步，所述保健糯米酒，按照质量份数包括如下配方成分:
[0010]糯米150份、红曲霉菌6份、党参20份、小曲根霉菌4份、鹿茸5份、龙眼肉4份、沙参15份、红枣20份、海马10份、陈皮5份、灵芝6份、白术20份、熟地15份、水450份。
[0011]进一步，所述保健糯米酒，按照质量份数包括如下配方成分:
[0012]糯米200份、红曲霉菌7份、党参25份、小曲根霉菌5份、鹿茸6份、龙眼肉5份、沙参20份、红枣25份、海马15份、陈皮6份、灵芝7份、白术25份、熟地20份、水500份。
[0013]本发明有益效果:
[0014](1) 口感佳，保留了传统糯米酒的优点；
[0015](2)具有提高免疫力、延缓衰老、护肝明目、抗头晕目眩等多种功效。
【具体实施方式】
[0016]下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0017]实施例一:
[0018]一种保健糯米酒，原料成分的重量配比如下:糯米100?200份、红曲霉菌5?7份、党参15?25份、小曲根霉菌3?5份、鹿茸4?6份、龙眼肉3?5份、沙参10?20份、红枣15?25份、海马5?15份、陈皮4?6份、灵芝5?7份、白术15?25份、熟地10?20份、水400?500份。
[0019]实施例二:
[0020]一种保健糯米酒，按照质量份数包括如下配方成分:
[0021]糯米100份、红曲霉菌5份、党参15份、小曲根霉菌3份、鹿茸4份、龙眼肉3份、沙参10份、红枣15份、海马5份、陈皮4份、灵芝5份、白术15份、熟地10份、水400份。
[0022]实施例三:
[0023]—种保健糯米酒，按照质量份数包括如下配方成分:
[0024]糯米150份、红曲霉菌6份、党参20份、小曲根霉菌4份、鹿茸5份、龙眼肉4份、沙参15份、红枣20份、海马10份、陈皮5份、灵芝6份、白术20份、熟地15份、水450份。
[0025]实施例四:
[0026]—种保健糯米酒，按照质量份数包括如下配方成分:
[0027]糯米200份、红曲霉菌7份、党参25份、小曲根霉菌5份、鹿茸6份、龙眼肉5份、沙参20份、红枣25份、海马15份、陈皮6份、灵芝7份、白术25份、熟地20份、水500份。
[0028]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种保健糯米酒，其特征在于:所述保健糯米酒的原料成分的重量配比包括:糯米100?200份、红曲霉菌5?7份、党参15?25份、小曲根霉菌3?5份、鹿茸4?6份、龙眼肉3?5份、沙参10?20份、红枣15?25份、海马5?15份、陈皮4?6份、灵芝5?7份、白术15?25份、熟地10?20份、水400?500份。2.根据权利要求1所述的一种保健糯米酒，其特征在于:所述保健糯米酒的原料成分的重量配比为:糯米100份、红曲霉菌5份、党参15份、小曲根霉菌3份、鹿茸4份、龙眼肉3份、沙参10份、红枣15份、海马5份、陈皮4份、灵芝5份、白术15份、熟地10份、水400份。3.根据权利要求1所述的一种保健糯米酒，其特征在于:所述保健糯米酒的原料成分的重量配比为:儒米150份、红曲霉菌6份、党参20份、小曲根霉菌4份、鹿茸5份、龙眼肉4份、沙参15份、红枣20份、海马10份、陈皮5份、灵芝6份、白术20份、熟地15份、水450份。4.根据权利要求1所述的一种保健糯米酒，其特征在于:所述保健糯米酒的原料成分的重量配比为:糯米200份、红曲霉菌7份、党参25份、小曲根霉菌5份、鹿茸6份、龙眼肉5份、沙参20份、红枣25份、海马15份、陈皮6份、灵芝7份、白术25份、熟地20份、水500份。
【专利摘要】本发明公开了一种保健糯米酒，所述保健糯米酒的原料成分的重量配比为：糯米100～200份、红曲霉菌5～7份、党参15～25份、小曲根霉菌3～5份、鹿茸4～6份、龙眼肉3～5份、沙参10～20份、红枣15～25份、海马5～15份、陈皮4～6份、灵芝5～7份、白术15～25份、熟地10～20份、水400～500份，经过浸米、蒸饭、加曲、发酵、贮存、勾调制得。本发明的保健糯米酒口感佳，不仅保留传统糯米酒的优点，还具有提高免疫力、延缓衰老、护肝明目、抗头晕目眩和防晕车等多种功效。
【IPC分类】C12R1/845, A61P1/14, A61K35/32, A61K35/60, C12G3/02, A61P39/06, A61P1/08, A61K36/804, C12R1/645, A61P37/04
【公开号】CN105349316
【申请号】CN201510862924
【发明人】张旭东
【申请人】青岛新中新新材料有限公司
【公开日】2016年2月24日
【申请日】2015年12月1日