一种同时提取鲅鱼软骨素和鲅鱼骨胶原蛋白的方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及生物物质提取技术领域，更为具体地说，涉及一种同时提取鲅鱼软骨素和鲅鱼骨质胶原蛋白的方法。
【背景技术】
[0002]鲅鱼也叫蓝点马鲛，属硬骨鱼纲，是一种不可养殖的鱼种。鲅鱼的体内含有多种生物活性物质，且这些生物活性物质具有提神、防衰老、补气、平咳的功效，对贫血、咳喘、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症状有一定的辅助疗效。
[0003]鲅鱼不仅体内含有多种生物活性物质，而且鲅鱼的鱼骨也具有多种有益物质。鱼骨中的软骨素具有抑制肿瘤、提高机体免疫力、抗突变、改善骨质疏松及风湿性关节炎等作用。鱼骨中的胶原蛋白更是具有多种有益效果，如:(1)可以补充皮肤各层所需的营养，能够使皮肤中胶原活性增强，进而起到滋润皮肤、延缓衰老、美容、消皱、养发等的功效；(2)是羟基磷灰石的黏合剂，与羟基磷灰石共同构成了骨骼的主体；(3)胶原蛋白的脂肪含量远小于其它动物的胶原蛋白，更受消费者的青睐；(4)鱼骨胶原蛋白比鱼皮胶原蛋白更具延伸性和热稳定性，是胶原蛋白中的佳品。
[0004]通常，鲅鱼在加工生产或食用后会将，不予再加工利用，这不仅会污染环境，还造成资源浪费。而在海产品中提取软骨素和骨胶原蛋白的研究中，以鲅鱼为基础的研究更是少之又少，因而需要开发一种新的技术以实现鲅鱼骨骼的再利用。
【发明内容】
[0005]本发明的目的是提供一种同时提取鲅鱼软骨素和鲅鱼骨质胶原蛋白的方法，以解决【背景技术】所述的鲅鱼骨骼丢弃不仅会污染环境，还造成资源浪费的问题。
[0006]为了解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案:
[0007]本发明提供了一种同时提取鲅鱼软骨素和鲅鱼骨胶原蛋白的方法，所述提取方法包括以下步骤:
[0008]S01:鲅鱼骨清洗干净后加入水中，加热水煮，过滤，滤渣备用；
[0009]S02:在上述滤渣中加入10%的柠檬酸，浸泡、过滤，滤液备用，滤渣干燥，得到鲅鱼骨钙粉；
[0010]S03:在步骤S02的所述滤液中加入蛋白酶进行酶解，得到酶解液；
[0011]S04:用碱溶液调节所述酶解液的pH值为7— 8，加入乙醇，沉淀得出鲅鱼软骨素，剩余液体备用；
[0012]S05:将步骤S04的所述剩余液体减压蒸馏回收乙醇，剩余物质进行食盐盐析，得到鲅鱼胶原蛋白；
[0013]S06:将所述鲅鱼胶原蛋白透进行蒸馏水透析，并冷冻干燥，得到鲅鱼骨胶原蛋白粉。
[0014]优选地，步骤S01中所述鲅鱼骨清洗干净后加入水中包括:鲅鱼骨清洗干净后，将鲅鱼骨放入水中，且水的质量为鲅鱼骨质量的0.5-3倍。
[0015]优选地，步骤S01中所述加热水煮为:使用微波中火加热，加热温度为85°C，加热时间为0.5-2小时。
[0016]优选地，步骤S02中所述浸泡的时间为12-36小时。
[0017]优选地，步骤S03中所述加入蛋白酶进行酶解的酶解温度为10-85 °C，酶解pH值为3-9.5，酶解时间为6-24小时。
[0018]优选地，所述蛋白酶的质量为鲅鱼骨质量的0.1-1%。
[0019]优选地，所述蛋白酶为胃蛋白酶、胰蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶或菠萝蛋白酶。
[0020]优选地，步骤S04中所述碱溶液为碳酸钠溶液，所述加入乙醇为加入浓度为95 %的乙醇至酶解液中乙醇的浓度为60-80 %。
[0021]优选地，步骤S05中所述食盐盐析时食盐的浓度为0.9mol/L0
[0022]优选地，步骤S06中所述蒸馏水透析的透析为6-72小时。
[0023]本发明提供了一种同时提取鲅鱼软骨素和鲅鱼骨胶原蛋白的方法，所述提取方法包括以下步骤:S01:鲅鱼骨清洗干净后加入水中，加热水煮，过滤，滤渣备用；S02:在上述滤渣中加入10%的柠檬酸，浸泡、过滤，滤液备用，滤渣干燥，得到鲅鱼骨钙粉；S03:在步骤
S02的所述滤液中加入蛋白酶进行酶解，得到酶解液；S04:用碱溶液调节所述酶解液的pH值为7 — 8，加入乙醇，沉淀得出鲅鱼软骨素，剩余液体备用；S05:将步骤S04的所述剩余液体减压蒸馏回收乙醇，剩余物质进行食盐盐析，得到鲅鱼胶原蛋白；S06:将所述鲅鱼胶原蛋白透进行蒸馏水透析，并冷冻干燥，得到鲅鱼骨胶原蛋白粉。本发明提供了一种从海洋鲅鱼骨中同时提取鲅鱼软骨素和鲅鱼骨胶原蛋白的方法。在提取鲅鱼软骨素和鲅鱼骨胶原蛋白时使用微波中火加热处理，能够使柠檬酸浸泡脱钙效率提高，进而使得在使用蛋白酶进行酶解时具有更好的效果。使用本发明提供的提取方法能够获得较高纯度的鲅鱼软骨素粉和鲅鱼骨胶原蛋白粉，而且还能够附带生产鲅鱼骨油和鲅鱼钙粉，实现了鲅鱼骨的综合利用，科学环保，同时也避免了软骨素高温分解等问题。
【附图说明】
[0024]为了更清楚地说明本发明实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，对于本领域普通技术人员而言，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其它的附图。
[0025]图1是本发明实施例提供的同时提取鲅鱼软骨素和鲅鱼骨质胶原蛋白的方法的流程图。
【具体实施方式】
[0026]本发明实施例提供的同时提取鲅鱼软骨素和鲅鱼骨质胶原蛋白的方法，解决了的现有的鲅鱼骨骼丢弃不仅会污染环境，还造成资源浪费问题。
[0027]为了使本技术领域的人员更好地理解本发明实施例中的技术方案，并使本发明实施例的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图对本发明实施例中的技术方案作进一步详细的说明。
[0028]请参考附图1，附图1示出了本发明实施例提供的同时提取鲅鱼软骨素和鲅鱼骨质胶原蛋白的方法的流程图。本发明提供了一种从海洋鲅鱼骨中同时提取鲅鱼软骨素和鲅鱼骨胶原蛋白的方法。在提取鲅鱼软骨素和鲅鱼骨胶原蛋白时使用微波中火加热处理，能够使柠檬酸浸泡脱钙效率提高，进而使得在使用蛋白酶进行酶解时具有更好的效果。使用本发明提供的提取方法能够获得较高纯度的鲅鱼软骨素粉和鲅鱼骨胶原蛋白粉，而且还能够附带生产鲅鱼骨油和鲅鱼钙粉，实现了鲅鱼骨的综合利用，科学环保，同时也避免了软骨素高温分解等问题。具体的请参考以下实施例。
[0029]实施例1
[0030]本发明实施例提供的同时提取鲅鱼软骨素和鲅鱼骨质胶原蛋白的方法包括以下步骤:
[0031]S101:鲅鱼骨清洗干净后加入水中，加热水煮，过滤，滤渣备用；
[0032]S102:在上述滤渣中加入10%的柠檬酸，浸泡、过滤，滤液备用，滤渣干燥，得到鲅鱼骨钙粉；
[0033]S103:在步骤S102的所述滤液中加入蛋白酶进行酶解，得到酶解液；
[0034]S104:用碱溶液调节所述酶解液的pH值为7，加入乙醇，沉淀得出鲅鱼软骨素，剩余液体备用；
[0035]S105:将步骤S104的所述剩余液体减压蒸馏回收乙醇，剩余物质进行食盐盐析，得到鲅鱼胶原蛋白；
[0036]S106:将所述鲅鱼胶原蛋白透进行蒸馏水透析，并冷冻干燥，得到鲅鱼骨胶原蛋白粉。
[0037]实施例2
[0038]本发明实施例提供的同时提取鲅鱼软骨素和鲅鱼骨质胶原蛋白的方法包括以下步骤:
[0039]S201:鲅鱼骨清洗干净后，将鲅鱼骨放入水中，且水的质量为鲅鱼骨质量的0.5倍，加热水煮，过滤，滤渣备用；
[0040]S202:在上述滤渣中加入10%的柠檬酸，浸泡、过滤，滤液备用，滤渣干燥，得到鲅鱼骨钙粉；
[0041]S203:在步骤S202的所述滤液中加入蛋白酶进行酶解，得到酶解液；
[0042]S204:用碱溶液调节所述酶解液的pH值为8，加入乙醇，沉淀得出鲅鱼软骨素，剩余液体备用；
[0043]S205:将步骤S204的所述剩余液体减压蒸馏回收乙醇，剩余物质进行食盐盐析，得到鲅鱼胶原蛋白；
[0044]S206:将所述鲅鱼胶原蛋白透进行蒸馏水透析，并冷冻干燥，得到鲅鱼骨胶原蛋白粉。
[0045]实施例3
[0046]本发明实施例提供的同时提取鲅鱼软骨素和鲅鱼骨质胶原蛋白的方法包括以下步骤:
[0047]S301:鲅鱼骨清洗干净后，将鲅鱼骨放入水中，且水的质量为鲅鱼骨质量的3倍，使用微波中火加热，加热温度为85°C，加热时间为0.5小时，过滤，滤渣备用；
[0048]S302:在上述滤渣中加入10%的柠檬酸，浸泡、过滤，滤液备用，滤渣干燥，得到鲅鱼骨钙粉；
[0049]S303:在步骤S302的所述滤液中加入蛋白酶进行酶解，得到酶解液；
[0050]S304:用碱溶液调节所述酶解液的pH值为7 — 8，加入乙醇，沉淀得出鲅鱼软骨素，剩余液体备用；
[0051]S305:将步骤S304的所述剩余液体减压蒸馏回收乙醇，剩余物质进行食盐盐析，得到鲅鱼胶原蛋白；
[0052]S306:将所述鲅鱼胶原蛋白透进行蒸馏水透析，并冷冻干燥，得到鲅鱼骨胶原蛋白粉。
[0053]实施例4
[0054]本发明实施例提供的同时提取鲅鱼软骨素和鲅鱼骨质胶原蛋白的方法包括以下步骤:
[0055]S401:鲅鱼骨清洗干净后，将鲅鱼骨放入水中，且水的质量为鲅鱼骨质量的2倍，使用微波中火加热，加热温度为85°C，加热时间为3小时，过滤，滤渣备用；
[0056]S402:在上述滤渣中加入10%的柠檬酸，浸泡12小时、过滤，滤液备用，滤渣干燥，得到鲅鱼骨钙粉；
[0057]S403:在步骤S402的所述滤液中加入蛋白酶进行酶解，得到酶解液；
[0058]S404:用碱溶液调节所述酶解液的pH值为7，加入乙醇，沉淀得出鲅鱼软骨素，剩余液体备用；
[0059]S405:将步骤S404的所述剩余液体减压蒸馏回收乙醇，剩余物质进行食盐盐析，得到鲅鱼胶原蛋白；
[0060]S406:将所述鲅鱼胶原蛋白透进行蒸馏水透析，并冷冻干燥，得到鲅鱼骨胶原蛋白粉。
[0061]实施例5
[0062]本发明实施例提供的同时提取鲅鱼软骨素和鲅鱼骨质胶原蛋白的方法包括以下步骤:
[0063]S501:鲅鱼骨清洗干净后，将鲅鱼骨放入水中，且水的质量为鲅鱼骨质量的2倍，使用微波中火加热，加热温度为85°C，加热时间为1小时，过滤，滤渣备用；
[0064]S502:在上述滤渣中加入10%的柠檬酸，浸泡36小时、过滤，滤液备用，滤渣干燥，得到鲅鱼骨钙粉；
[0065]S503:在步骤S502的所述滤液中加入蛋白酶进行酶解，酶解温度为10°C，酶解pH值为3，酶解时间为24小时，得到酶解液；
[0066]S504:用碱溶液调节所述酶解液的pH值为7，加入乙醇，沉淀得出鲅鱼软骨素，剩余液体备用；
[0067]S505:将步骤S504的所述剩余液体减压蒸馏回收乙醇，剩余物质进行食盐盐析，得到鲅鱼胶原蛋白；
[0068]S506:将所述鲅鱼胶原蛋白透进行蒸馏水透析，并冷冻干燥，得到鲅鱼骨胶原蛋白粉。
[0069]实施例6
[0070]本发明实施例提供的同时提取鲅鱼软骨素和鲅鱼骨质胶原蛋白的方法包括以下步骤:
[0071]S601:鲅鱼骨清洗干净后，将鲅鱼骨放入