0·01。
[0151] 3、结论
[0152] 胸腺和脾脏是人体最重要的中枢和外周免疫器官之一。胸腺指数和脾脏指数能反 应二者的发育和功能状况，间接反应了机体的免疫水平。淋巴细胞转化率可直接反应细胞 免疫功能状态。因此。检测胸腺指数、脾脏指数和淋巴细胞转化率。可以了解药物对机体免 疫功能特别是细胞免疫的影响。
[0153] 香菇多糖是公认的免疫增强剂，能够提高机体的体液免疫和细胞免疫功能。本实 验中，我们采用香菇多糖作为阳性对照，结果发现，不同剂量的保健药酒能增加动物脾脏指 数，并能增强正常小鼠淋巴细胞转化功能，与香菇多糖组无显著差异(Ρ>〇.05)，说明保健 药酒具有增强免疫机能的作用，这从一个方面可以证明保健药酒具有增强免疫力和缓解体 力疲劳的作用机制。
[0154] 本发明的有益效果如下：
[0155] 本发明的保健酒具有益气补血、滋补肝肾、活血化瘀、解郁安神的功效。遵循中医 整体观念的治疗原则，具有调节人体免疫功能和缓解体力疲劳的双重功能。该产品生产工 艺简单，服用方便，具有广阔的市场前景，有很好的社会效益及经济效益。
[0156] 本发明保健药酒具有的特点和优势：
[0157] ①本品为纯植物中草药西洋参、枸杞子、熟地黄、银杏叶、红花、甘草等组方，具有 滋补、强壮、调节等作用，经药理药效证明均具有增强免疫力和缓解体力疲劳的双重保健功 能，能起到标本兼治的目的。而且中药毒副作用小或无，与西药相比没有化学残渣，适合适 宜人群长期服用的特点。
[0158]②本品为中草药组方，原料资源广泛，并且其功能与安全性已得到临床的广泛证 实。
[0159] ③本品采用保健酒的常用制作方法浸提法工艺制作，方法成熟、稳定，工艺符合食 品卫生的相关要求。
[0160] ④本发明通过壳聚糖进行絮凝沉淀处理，因每批药材质量不一样，其中所含的蛋 白质等其他杂质也不一样，通过絮凝小试预实验优选出壳聚糖胶体溶液加入量，再加上低 温冷藏方法;使壳聚糖絮凝处理法和低温冷藏法二者具有极好的协同处理效应，缩短生产 周期，大大提高了药酒的澄清度，同时对药酒的稳定性无任何影响。
[0161] ⑤本品剂型为酒剂，既满足了爱好饮酒人群的饮酒嗜好，同时也起到了增强免疫 力和抗疲劳的保健功能，使用效果好，口感佳，服用方便，市场空间广阔。
【具体实施方式】
[0162] 以下结合具体实施例，对本发明做进一步说明。应理解，以下实施例仅用于说明本 发明，而非用于限定本发明的范围。
[0163] 实施例中原辅料说明：
[0166] 实施例中所涉及的装置和设备均为液体制剂生产通用设备，市场可购。说明如下：
[0167] 不锈钢提取釜（型号2000L)山东新华医疗器械公司有售；万能高效粉碎机（型号 30B)新华医疗设备有限公司有售;板框压滤机(型号BQ1/320-25)上海大张过滤设备有限公 司有售。
[0168] 实施例1: 一种保健药酒的制备方法
[0169] 1、一种保健药酒，由以下原料按质量份制成： 西洋参 10份 枸杞子 10:份 熟地黄 15份 银杏叶 15份 红花 2. 5份
[0170] 甘草 3. 0份 菊花 5. 0份 异麦芽酮糖 12. 5份 白酒 1700份 纯化水 600份：
[0171] 2、制备方法如下：
[0172] (1)称取配方量的西洋参、枸杞子、熟地黄、银杏叶、红花、甘草、菊花，均匀铺于浸 提罐中，加8倍重量酒精度为60% (V/V)的白酒于浸提罐中，密闭，浸泡12天;浸泡24小时之 后，每天用栗循环1次酒液，循环时间为1小时;浸泡结束后放出酒液，得浸泡酒液，药渣再压 榨，得压榨酒液，将两者合并，180目筛过滤，得混合浸泡酒液；
[0173] (2)将壳聚糖进行粉碎，过30目筛，称取壳聚糖适量，用沸水配成0.3g/L的壳聚糖 胶体溶液；
[0174] (3)进行絮凝小试预实验，取出100ml混合浸泡酒液，室温搅拌均匀；以90转/min的 转速继续搅拌，用〇. 3g/L浓度的壳聚糖胶体溶液进行滴加，观察絮凝物的分离效果，当固液 分离，液体澄清时，停止滴加壳聚糖胶体溶液并停止搅拌，测定此时的壳聚糖胶体溶液的加 入量，计算得出壳聚糖胶体溶液加入量与混合浸泡酒液量的比值；
[0175] (4)步骤（1)混合浸泡酒液在室温搅拌条件下，将步骤(2)的0.3g/L的壳聚糖胶体 溶液滴加入到酒液中，以15转/min的转速继续搅拌，测定壳聚糖胶体溶液的使用量，当壳聚 糖胶体溶液加入量与混合浸泡酒液量的比值与步骤(3)絮凝小试预实验中比值一致时，停 止滴加并停止搅拌;观察酒液是否出现明显清浊分层，如出现分层，静置18h;如未出现分 层，继续滴加壳聚糖胶体溶液，直至出现分层，静置18h;然后分出上层清液，压滤下层物料， 将上层清液与滤液混合即为分离后的澄清混合浸泡酒液；
[0176] (5)取配方量的异麦芽酮糖加入步骤(4)制备的澄清混合浸泡酒液中，然后再加入 纯化水、酒精度为60%(V/V)的白酒，循环搅拌3小时，使充分混合均匀，测其酒精度，勾兑至 酒精度为35± 1 % (V/V)，并调至配方量得勾兑酒液；
[0177] (6)将勾兑酒液_10°C冷藏24小时，冷藏完毕后，用板框过滤器过滤，得总配制酒 液；
[0178] (7)酒瓶、瓶塞依次用饮用水、纯净水洗净，酒瓶再105°C流通蒸汽灭菌40分钟，备 用;瓶塞用75% (V/V)食用乙醇浸泡20分钟，备用；
[0179] (8)将上述总配制酒液灌装，压盖密封包装即得。
[0180] 实施例2: -种保健药酒的制备方法
[0181 ] 1、一种保健药酒，由以下原料按质量份制成： 西洋参 12份 枸杞子 12份 熟地黄 20份 银杏叶 20份 红花 3. 5份
[0182] 甘草 4. 5份 菊花 6. 5份 异麦芽酮糖： 14. 5份 白酒 1800份 纯化水 650份;
[0183] 2、制备方法如下：
[0184] (1)称取配方量的西洋参、枸杞子、熟地黄、银杏叶、红花、甘草、菊花，均匀铺于浸 提罐中，加8倍重量酒精度为60% (V/V)的白酒于浸提罐中，密闭，浸泡13天;浸泡24小时之 后，每天用栗循环1次酒液，循环时间为1小时;浸泡结束后放出酒液，得浸泡酒液，药渣再压 榨，得压榨酒液，将两者合并，180目筛过滤，得混合浸泡酒液；
[0185] (2)将壳聚糖进行粉碎，过35目筛，称取壳聚糖适量，用沸水配成0.3g/L的壳聚糖 胶体溶液；
[0186] (3)进行絮凝小试预实验，取出100ml混合浸泡酒液，室温搅拌均匀；以90转/min的 转速继续搅拌，用〇. 3g/L浓度的壳聚糖胶体溶液进行滴加，观察絮凝物的分离效果，当固液 分离，液体澄清时，停止滴加壳聚糖胶体溶液并停止搅拌，测定此时的壳聚糖胶体溶液的加 入量，计算得出壳聚糖胶体溶液加入量与混合浸泡酒液量的比值；
[0187] (4)步骤（1)混合浸泡酒液在室温搅拌条件下，将步骤(2)的0.3g/L的壳聚糖胶体 溶液滴加入到酒液中，以20转/min的转速继续搅拌，测定壳聚糖胶体溶液的使用量，当壳聚 糖胶体溶液加入量与混合浸泡酒液量的比值与步骤(3)絮凝小试预实验中比值一致时，停 止滴加并停止搅拌；观察酒液是否出现明显清浊分层，如出现分层，静置20h;如未出现分 层，继续滴加壳聚糖胶体溶液，直至出现分层，静置20h;然后分出上层清液，压滤下层物料， 将上层清液与滤液混合即为分离后的澄清混合浸泡酒液；
[0188] (5)取配方量的异麦芽酮糖加入步骤(4)制备的混合浸泡酒液中，然后再加入纯化 水、酒精度为60% (V/V)的白酒，循环搅拌3小时，使充分混合均匀，测其酒精度，勾兑至酒精 度为35± 1 % (V/V)，并调至配方量得勾兑酒液；
[0189] (6)将勾兑酒液0°C冷藏24小时，冷藏完毕后，用板框过滤器过滤，得总配制酒液；
[0190] (7)酒瓶、瓶塞依次用饮用水、纯净水洗净，酒瓶再105°C流通蒸汽灭菌50分钟，备 用;瓶塞用75% (V/V)食用乙醇浸泡25分钟，备用；
[0191] (8)将上述总配制酒液灌装，压盖密封包装即得。
[0192] 实施例3: -种保健药酒的制备方法
[0193] 1、一种保健药酒，由以下原料按质量份制成： 西洋参 15份 枸紀子 15份 熟地黄 25份 银杏叶 25份
[0194] 红花 4. 5份 甘草 5. 5份 菊花 7. 0份 异麦芽酮糠 16. 5份 白酒 1900份
[0195] 纯化水 700份;
[0196] 2、制备方法如下：
[0197] (1)称取配方量的西洋参、枸杞子、熟地黄、银杏叶、红花、甘草、菊花，均匀铺于浸 提罐中，加9倍重量酒精度为70% (V/V)的白酒于浸提罐中，密闭，浸泡12天;浸泡24小时之 后，每天用栗循环2次酒液，循环时间为1.5小时;浸泡结束后放出酒液，得浸泡酒液，药渣再 压榨，得压榨酒液，将两者合并，180目筛过滤，得混合浸泡酒液；