一种玉米胚芽油的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种农副产品加工技术，具体涉及一种玉米胚芽油的制备方法。
【背景技术】
[0002]玉米胚芽油主要由不饱和脂肪酸组成。其中亚油酸是人体必需脂肪酸，是构成人体细胞的组成部分，在人体内可与胆固醇相结合，呈流动性和正常代谢，有防治动脉粥样硬化等心血管疾病的功效玉米油中的谷固醇具有降低胆固醇的功效，富含维生素E，有抗氧化作用，可防治干眼病、夜盲症、皮炎、支气管扩张等多种功能，并具有一定的抗癌作用。由于玉米油的上述特点，且还因其营养价值高，味觉好，不易变质，因而深受人们欢迎。传统的玉米胚芽油的生产主要采取高温压榨的方法，由于温度及压榨产生的压力容易破坏玉米胚芽油中的不饱和脂肪酸。
【发明内容】
[0003]本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提供一种新的、操作方法简单方便的玉米胚芽油的制备方法。
[0004]本发明所要解决的技术问题是通过以下的技术方案来实现的。本发明是一种玉米胚芽油的制备方法，其特点是:所用原料为玉米，经除杂、酸浸、洗涤、打浆、萃取、过滤、蒸馏而成；所述酸浸是将玉米用质量浓度为5 — 15%的亚硫酸溶液浸泡1-5小时，浸泡水温为10-30°C;所述打浆要加入玉米胚芽I 一 2重量倍的水；所述萃取是用乙醚萃取，乙醚加入量是玉米胚芽浆的1-5倍质量，萃取温度为20-40°C，萃取时间为30-150分钟；所述蒸馏的温度为 20-60 °C。
[0005]本发明所述的玉米胚芽油的制备方法，进一步地:所述酸浸是将玉米用质量浓度为10%的亚硫酸溶液浸泡3小时，浸泡水温为20°C。
[0006]本发明所述的玉米胚芽油的制备方法，进一步地:所述打浆要加入玉米胚芽等质量的水。
[0007]本发明所述的玉米胚芽油的制备方法，进一步地:所述萃取是用乙醚萃取，乙醚加入量是玉米胚芽浆的3质量倍，萃取温度为30 °C，萃取时间为90分钟。
[0008]本发明所述的玉米胚芽油的制备方法，进一步地:所述蒸馏的温度为20-60°C。
[0009]本发明所述的玉米胚芽油的制备方法，进一步地:将玉米除去杂质，用亚硫酸溶液浸泡，浸泡结束捞出，用清水洗涤，沥干水分，用辊压机压碎，用旋流分离器分离出玉米胚芽。将玉米胚芽用打浆机打成浆，打浆时，加入玉米胚芽等质量的水。置于容器中。向容器中加入乙醚进行萃取，萃取结束后，静置，分离出醚层，过滤，取出分离时混进的杂质。将萃取液蒸馏，冷凝液为乙醚，回收后继续使用。剩余物即为玉米胚芽油粗品。将玉米胚芽油粗品用清水洗涤即可。
[0010]与现有技术相比，本发明方法设计简单合理，操作方便，所产的玉米胚芽油纯度高，各种不饱和脂肪酸几乎没有受到任何破坏，从而最大程度地保持了玉米胚芽油的营养和风味。
【具体实施方式】
[0011]以下进一步描述本发明的具体技术方案，以便于本领域的技术人员进一步地理解本发明，而不构成对其权利的限制。
[0012]实施例1，一种玉米胚芽油的制备方法，所用原料为玉米，经除杂、酸浸、洗涤、打浆、萃取、过滤、蒸馏而成；所述酸浸是将玉米用质量浓度为5 - 15%的亚硫酸溶液浸泡1-5小时，浸泡水温为10-30°C ;所述打浆要加入玉米胚芽I 一 2重量倍的水；所述萃取是用乙醚萃取，乙醚加入量是玉米胚芽浆的1-5倍质量，萃取温度为20-40°C，萃取时间为30-150分钟；所述蒸馏的温度为20-60°C。
[0013]实施例2，实施例1所述的玉米胚芽油的制备方法中:所述酸浸是将玉米用质量浓度为10%的亚硫酸溶液浸泡3小时，浸泡水温为20°C。
[0014]实施例3，实施例1所述的玉米胚芽油的制备方法中:所述打浆要加入玉米胚芽等质量的水。
[0015]实施例4，实施例1所述的玉米胚芽油的制备方法中:所述萃取是用乙醚萃取，乙醚加入量是玉米胚芽浆的3质量倍，萃取温度为30°C，萃取时间为90分钟。
[0016]实施例5，实施例1所述的玉米胚芽油的制备方法中:所述蒸馏的温度为20_60°C。
[0017]实施例6，实施例1所述的玉米胚芽油的制备方法中:将玉米除去杂质，用亚硫酸溶液浸泡，浸泡结束捞出，用清水洗涤，沥干水分，用辊压机压碎，用旋流分离器分离出玉米胚芽；将玉米胚芽用打浆机打成浆，打浆时，加入玉米胚芽等质量的水；置于容器中；向容器中加入乙醚进行萃取，萃取结束后，静置，分离出醚层，过滤，取出分离时混进的杂质；将萃取液蒸馏，冷凝液为乙醚，回收后继续使用；剩余物即为玉米胚芽油粗品；将玉米胚芽油粗品用清水洗涤即可。
【主权项】
1.一种玉米胚芽油的制备方法，其特征在于:所用原料为玉米，经除杂、酸浸、洗涤、打浆、萃取、过滤、蒸馏而成；所述酸浸是将玉米用质量浓度为5 - 15%的亚硫酸溶液浸泡1-5小时，浸泡水温为10-30°C ;所述打浆要加入玉米胚芽I 一 2重量倍的水；所述萃取是用乙醚萃取，乙醚加入量是玉米胚芽浆的1-5倍质量，萃取温度为20-40°C，萃取时间为30-150分钟；所述蒸馏的温度为20-60°C。2.根据权利要求1所述的玉米胚芽油的制备方法，其特征在于:所述酸浸是将玉米用质量浓度为10%的亚硫酸溶液浸泡3小时，浸泡水温为20°C。3.根据权利要求1所述的玉米胚芽油的制备方法，其特征在于:所述打浆要加入玉米胚芽等质量的水。4.根据权利要求1所述的玉米胚芽油的制备方法，其特征在于:所述萃取是用乙醚萃取，乙醚加入量是玉米胚芽浆的3质量倍，萃取温度为30°C，萃取时间为90分钟。5.根据权利要求1所述的玉米胚芽油的制备方法，其特征在于:所述蒸馏的温度为20-60。。。6.根据权利要求1所述的玉米胚芽油的制备方法，其特征在于:将玉米除去杂质，用亚硫酸溶液浸泡，浸泡结束捞出，用清水洗涤，沥干水分，用辊压机压碎，用旋流分离器分离出玉米胚芽；将玉米胚芽用打浆机打成浆，打浆时，加入玉米胚芽等质量的水；置于容器中；向容器中加入乙醚进行萃取，萃取结束后，静置，分离出醚层，过滤，取出分离时混进的杂质；将萃取液蒸馏，冷凝液为乙醚，回收后继续使用；剩余物即为玉米胚芽油粗品；将玉米胚芽油粗品用清水洗涤即可。
【专利摘要】本发明是一种玉米胚芽油的制备方法，所用原料为玉米，经除杂、酸浸、洗涤、打浆、萃取、过滤、蒸馏而成；所述酸浸是将玉米用质量浓度为5－15%的亚硫酸溶液浸泡1-5小时，浸泡水温为10-30℃；所述打浆要加入玉米胚芽1－2重量倍的水；所述萃取是用乙醚萃取，乙醚加入量是玉米胚芽浆的1-5倍质量，萃取温度为20-40℃，萃取时间为30-150分钟；所述蒸馏的温度为20-60℃。本发明方法设计简单合理，操作方便，所产的玉米胚芽油纯度高，各种不饱和脂肪酸几乎没有受到任何破坏，从而最大程度地保持了玉米胚芽油的营养和风味。
【IPC分类】C11B1/04, C11B1/10
【公开号】CN105524707
【申请号】CN201410560539
【发明人】王正如
【申请人】王正如
【公开日】2016年4月27日
【申请日】2014年10月21日