一种银耳甜酒的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种银耳甜酒，由以下重量份原料制成：银耳40?60份、薄荷叶10?20份、枇杷叶20?30份、合欢皮20?30份、柠檬汁3?7份、蜂蜜5?10份、白砂糖20?40份、高度白酒100?200份、水300?400份。本发明的甜酒口味酸甜、酒香沁远，具有补肾健脾、养心安神的作用。
【专利说明】
一种银耳甜酒
技术领域
[0001]本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种银耳甜酒。
【背景技术】
[0002]银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、
延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。
【发明内容】
[0003]针对上述，本发明旨在提高一种银耳甜酒。
[0004]本发明采取的技术方案是:
[0005]—种银耳甜酒，由以下重量份原料制成:银耳40-60份、薄荷叶10-20份、枇杷叶20-30份、合欢皮20-30份、柠檬汁3-7份、蜂蜜5-10份、白砂糖20-40份、高度白酒100-200份、水300-400份。
[0006]优选地，所述的银耳甜酒，由以下重量份原料制成:银耳50份、薄荷叶15份、枇杷叶25份、合欢皮25份、柠檬汁5份、蜂蜜7.5份、白砂糖30份、高度白酒150份、水350份。
[0007]上述银耳甜酒的制备方法，包括以下步骤:
[0008](I)取适量水，加热到90_100°C，倒入白砂糖，搅拌至全部溶解，得白糖水；
[0009](2)待白糖水冷却后，将其和剩余的水、银耳、薄荷叶、枇杷叶、合欢皮、柠檬汁、蜂蜜、高度白酒一起倒入容器，混匀密封好，放在阴凉处2-3个月；
[0010](3)过滤后，将滤液置于容器中密封1-2个月后，即可得成品。
[0011]本发明的优点是:本发明的甜酒口味酸甜、酒香沁远，具有补肾健脾、养心安神的作用。
【具体实施方式】
[0012]下面对本发明的实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
[0013]实施例1
[0014]一种银耳甜酒，由以下重量份原料制成:银耳40份、薄荷叶10份、枇杷叶20份、合欢皮20份、柠檬汁3份、蜂蜜5份、白砂糖20份、高度白酒100份、水300份。
[0015]实施例2
[0016]一种银耳甜酒，由以下重量份原料制成:银耳50份、薄荷叶15份、枇杷叶25份、合欢皮25份、梓檬汁5份、蜂蜜7.5份、白砂糖30份、高度白酒150份、水350份。
[0017]实施例3
[0018]一种银耳甜酒，由以下重量份原料制成:银耳60份、薄荷叶20份、枇杷叶30份、合欢皮30份、柠檬汁7份、蜂蜜1份、白砂糖40份、高度白酒200份、水400份。
[0019]实施例4
[0020]实施例1-3所述的银耳甜酒的制备方法，包括以下步骤:
[0021 ] (I)取适量水，加热到90-1000C，倒入白砂糖，搅拌至全部溶解，得白糖水；
[0022](2)待白糖水冷却后，将其和剩余的水、银耳、薄荷叶、枇杷叶、合欢皮、柠檬汁、蜂蜜、高度白酒一起倒入容器，混匀密封好，放在阴凉处2-3个月；
[0023](3)过滤后，将滤液置于容器中密封1-2个月后，即可得成品。
【主权项】
1.一种银耳甜酒，其特征在于由以下重量份原料制成:银耳40-60份、薄荷叶10-20份、枇杷叶20-30份、合欢皮20-30份、柠檬汁3-7份、蜂蜜5-10份、白砂糖20-40份、高度白酒100-200份、水300-400份。2.根据权利要求1所述的银耳甜酒，其特征在于由以下重量份原料制成:银耳50份、薄荷叶15份、枇杷叶25份、合欢皮25份、柠檬汁5份、蜂蜜7.5份、白砂糖30份、高度白酒150份、水350份。3.根据权利要求1或2所述的银耳甜酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)取适量水，加热到90-100°C，倒入白砂糖，搅拌至全部溶解，得白糖水； (2)待白糖水冷却后，将其和剩余的水、银耳、薄荷叶、枇杷叶、合欢皮、柠檬汁、蜂蜜、高度白酒一起倒入容器，混匀密封好，放在阴凉处2-3个月； (3)过滤后，将滤液置于容器中密封1-2个月后，即可得成品。
【文档编号】C12G3/04GK106010890SQ201610455212
【公开日】2016年10月12日
【申请日】2016年6月21日
【发明人】吴孟学
【申请人】柳州市美食联盟协会