念珠藻的选育方法及其制备食疗品方法
【专利摘要】本发明提供了一种念珠藻的选育方法，该方法包括以下步骤：A、在野外寻找清洁的河流，或者潮湿干净的土壤；B、在河流或者土壤上采集蓝绿微黄的胶粘质，该胶粘质呈不规则的团块；C、将采集到的胶粘质放大600～1000倍进行观察；D、选取具有以下特征的藻丝细胞：幼小时呈球形，成熟后呈短桶状或近似球形，藻丝细胞间有近球形；E、挑取出选好的藻丝细胞中的藻丝或藻细胞，置于配制好的培养液中进行培养，培养出念珠藻。本发明念珠藻的选育方法，有效提高了念珠藻人工培植的存活率，可以有效培育念珠藻，将其制作为食疗品，供人们食用；本发明念珠藻制备食疗品的方法，加入枸杞、甘草、红枣等食物，有效提高食疗品的功能。
【专利说明】
念珠藻的选育方法及其制备食疗品方法
技术领域
[0001] 本发明设及生物领域，特别设及一种念珠藻的选育方法及其制备食疗品方法。
【背景技术】
[0002] "药食同源"和"药食同思'，是我们熟知的：如我们常吃的红要、黑芝麻、银耳、莲子 等，既是美味食品，又是治病的药物。它们内含成分具有调节人体生理平衡的作用。当人体 生理发生改变(失衡)或遭到感染(病茵入侵)时，就失去调节能力而患病。此时如给予相应 的功能食品，就能促使其恢复调节能力，达到防病、治病的目的；如患风寒感冒，熬点生姜、 葱白汤喝；口舌生疮，喝点绿豆汤……诸如此类，不胜枚举。
[0003] "食疗"和"食治（病)"是我国珍贵的医药遗产，早在公元前579年就已发现用酒曲 治胃肠病；战国前就有饮食治病的文字记载，从商周到明、清时代，专口记载饮食治病的专 著有600多种，由此足证食疗的功效。
[0004] 随着对外的文化广泛交流，我国的"食疗"也传入了世界各地，甚至有些产品变成 了国外专利，如意大利著名的"大黄酒"，运种酒具有饭前开胃，饭后消食，次日通便的作用， 经常饮用有清肠胃，延年益寿之效。运种酒的性质对我国西北地区W牛羊肉食为多的群众 W及欧美人群摄入高脂肪、高蛋白质等生活习惯的人群起到很好的食疗作用。美国的"杜松 子酒V法国的"斗姆酒"和"哈姆茶'等等都与我国的"食疗"医药有关。由些可见，"食疗"也 受世界各地人民的重视被普遍应用。据不完全统计，新加坡人2006年用于食疗品的费用达 6500万美兀。
[0005] 专家们预言："今后保健方面的重大突破主要不是来自医药的新发明，而是来自更 加合理的饮食结构和生活方式。"我们认为，专家们所说的"饮食结构"，其实包含了具有食 疗作用的"功能食品"。
[0006] 蓝藻，又叫蓝绿藻，蓝细菌;大多数蓝藻的细胞壁外面有胶质衣，又叫粘藻。在藻类 生物中，蓝藻是最简单、最原始的单细胞生物，没有细胞核，细胞中央有核物质，通常呈颗粒 状或网状，色素均匀的分布在细胞质中。核物质没有核膜和核仁，具有核的功能，故称为原 核(或拟核）。蓝藻中的念珠藻，又称"地木耳"，"葛仙米"，现代营养分析表明：含蛋白质14.6 ~18.75%，糖类51.2~58.3%，无机盐13.7~15.2%，粗纤维1.0~3.9%，维生素 A、B2、Bi2、 E等多种，憐、儀、儘、锋及砸等矿物元素，每lOOg"地木耳"内含巧406mg，铁290mg，它们均为 木耳中巧、铁含量的2倍，为缺铁性贫血患者最佳的食疗物品。
[0007] 选择水华蓝藻中某些无毒、营养丰富，被我国人民已食用千年的蓝藻(Nostoca， Commune)。它既是佐餐的菜肴又是"治病的良药"；运些造成水体富营养化的藻类资源被利 用后，既防治了水体污染，提高水质，又提供了一项可食用的自然资源;应用生物工程技术， 酶解萃取其多种营养成分，无任何化学添加剂，纯天然物质;该营养物全面、均衡、易被消化 吸收，为亚健康人群的营养补充剂;依据中医药学食疗的理论，可为某些慢性病患者提供具 有辅助食疗功能的食品。
[000引因此，如何人工培育念珠藻，并使用念珠藻制备食疗，成为目前需要解决的一个重 要问题。
【发明内容】
[0009] 本发明的目的在于提供一种人工选育念珠藻的方法，本发明提供W下技术方案：
[0010] -种念珠藻的选育方法，该方法包括W下步骤：
[0011] A、在野外寻找清洁的河流，或者潮湿干净的±壤；
[0012] B、在河流或者±壤上采集蓝绿微黄的胶粘质，该胶粘质呈不规则的团块；
[0013] C、将采集到的胶粘质放大600~1000倍进行观察；
[0014] D、选取具有W下特征的藻丝细胞:幼小时呈球形，成熟后呈短桶状或近似球形，藻 丝细胞间有近球形；
[0015] E、挑取出选好的藻丝细胞中的藻丝或藻细胞，置于配制好的培养液中进行培养， 培养出念珠藻。
[0016] 作为本发明的一种优选方案，所述步骤D中，藻丝细胞的直径为7~祉m。
[0017] 作为本发明的另一种优选方案，所述步骤E中的培养液为按照如下成分和比例配 制培养液：
[001 引 MgS04:25mg，
[0019] CCa(N〇3)2:5mg，
[0020] K2Hp〇4:5mg，
[0021] Ca0:40mg，
[0022] FeS〇4:lmg，
[0023] 水：1000ml。
[0024] 本发明的另一个目的在于提供念珠藻制备食疗品的方法，本发明提供W下技术方 案：
[0025] -种念珠藻制备食疗品方法，该制备方法步骤如下：
[0026] A、取已培养成熟的念珠藻，洗净惊干或者晒干；
[0027] B、将惊干或者晒干的念珠藻粉碎成30目的细粉状；
[00%] C、在细粉状的念珠藻中加入构杞、要、蜂蜜，并制成颗粒状；
[0029] D、用18目的筛子经上述颗粒状成品进行筛选；
[0030] E、将筛选后的颗粒状冷冻干燥后装入胶囊中。
[0031] 食疗品中的多种食物具有丰富的营养价值，具体如下：
[0032] 1、普通念珠藻(N.Commune)，又称"地木耳"，"葛仙米"现代营养分析表明：含蛋白 质14.6~18.75%，糖类51.2~58.3%，无机盐13.7~15.2%，粗纤维1.0~3.9%，维生素 A、 B2、Bi2、E等多种，憐、儀、儘、锋及砸等矿物元素，每lOOg "地木耳"内含巧406mg，铁290mg，它 们均为木耳中巧、铁含量的2倍，为缺铁性贫血患者最佳的食疗物品。
[0033] 相传东晋名医葛洪，采集运种藻类教人食用，不仅使人健康体壮并让人渡过灭荒。 后来葛洪又将该物献给体弱多病的皇太子，食后病除体壮，皇帝感其功，赐名为"葛仙米" (中国食品报1995.1.2)。
[0034] 中医认为"葛仙米"味淡，性凉，入脾、肺，具有益气、收敛、清补、明目等功能，可治 疗夜盲症。《本草纲目》载:葛仙米是"肥绝佳食"，被誉为蔬中珍品。
[0035] 2、构杞:营养丰富，既是保健食品又是药料。我国早在3000年前《诗经》就记载："设 彼北山，言采其构"，就是叙述我们的祖先采集构杞的情景。内含甜菜碱、多糖、粗蛋白、粗脂 肪、硫胺素、核黄素、藤酸，e-胡萝h素，抗坏血酸、尼克酸等，W及矿物元素巧、憐、锋、铁等和 e-谷酱醇、亚油酸等活性物质。
[0036] 现代药理研究发现，能显著提高网状内皮系统吞隧能力，增强与体液免疫作用；显 著提高淋己细胞转化率，提高因"放疗"或恶性肿瘤所致免疫功能低下患者的淋己细胞转化 率，提高患者免疫力；同时具有调节免疫作用，促进造血功能，及抗突变，抗肿瘤、降血脂、抗 脂肪保护肝脏、降血糖、降血压、养颜美容、延缓衰老等功效。
[0037] 3、甘草:含S祗皂武甘草酸(甘草甜素)甘草次酸有溶血作用，乌热酸，（18a-甘草 次酸），黄酬类、异甘草素、查耳酬化合物，新甘草武、淀粉、胶质、美草醇、甘草环氧酸等。最 新研究表明，甘草及其黄酬类化合物对神经元有保护作用(张明发2013.9)对血管、屯、脏、肝 脏、肾脏、肺脏等都有保护作用，尤W甘草酸对神经有保护作用。
[0038] 药理证实：
[0039] ①肾上腺皮质激素样作用
[0040] ②抗炎抗变态反应作用
[0041] ③治疗溃瘍
[0042] ④解毒
[0043] ⑤降低血清胆固醇
[0044] ⑥增加胆汁分泌
[0045] ⑦镇咳
[0046] ⑧镇痛
[0047] ⑨利尿
[0048] ⑩对骨髓瘤有抵制作用
[0049] 11增加体力、解热
[0050] 4、红要:早在古代约3000年前我们祖先就已经采食要，《周礼》，《诗经》中说："八月 剥要，十月获稻"。要不仅是我国人民的营养佳品，也被国外人喜食。据史料记载:我国的要 树，约在2500~3000年前传到西亚，然后经波斯、叙利亚传入地中海沿岸，再到欧洲各地， 1839年才传入美洲。要不仅可W生食，也可煮熟吃更是种药材。现代研究证实：每lOOg要含 蛋白质3g，脂肪0.4g，碳水化合物72.8g，热量308千卡，巧61mg，憐55mg，儀1.6mg，胡萝h素 0.0 lmg，硫胺素0.06mg，核黄素0.15mg，尼克酸1.2mg，抗坏血酸12mg。
[0051] 张仲景《伤寒论》中记载的113个方剂中，就有63方中用红要。《本草纲目》载:味甘 无毒、主治屯、邪、安中养脾、平胃气，通九资、助十二经、补少气、少经液、身中不足、大惊、四 肢重、和百药、久服轻身延年。现代研究（临床应用)发现，要中尚含有卢下，是治疗高血压的 有效成分;要叶含醋醇，小葉碱，可治持疮;枝条可消肿毒，要核可治关节痛、胃痛、月经不调 等。可W讲要全身是宝。
[0052] 本发明有如下优点：
[0053] 1、本发明念珠藻的选育方法，有效提高了念珠藻人工培植的存活率，可W有效培 育念珠藻，将其制作为食疗品，供人们食用；
[0054] 2、本发明念珠藻制备食疗品的方法，加入构杞、甘草、红要等食物，有效提高食疗 品的功能，如前面所述的功能，可w有效治疗缺铁性贫血，提高网状内皮系统吞隧能力，增 强与体液免疫作用;保护神经元等。
【附图说明】
[0055] 图1藻细胞的状态图；
[0056] 图2藻细胞在放大镜下的状态图。
【具体实施方式】
[0057] 下面对该工艺实施例作详细阐述，W使本发明的优点和特征能更易于被本领域技 术人员理解，从而对本发明的保护范围作出更为清楚明确的界定。
[0058] -种念珠藻的选育方法，该方法包括W下步骤：
[0059] A、在野外寻找清洁的河流，或者潮湿干净的±壤；
[0060] B、在河流或者±壤上采集蓝绿微黄的胶粘质，该胶粘质呈不规则的团块，如图1藻 细胞的状态图所示，
[0061] C、将采集到的胶粘质放大600~1000倍进行观察，如图2藻细胞在放大镜下的状态 图所示；
[0062] D、选取具有W下特征的藻丝细胞:幼小时呈球形，成熟后呈短桶状或近似球形，藻 丝细胞间有近球形，稍大的异形胞，直径约7~祉m;
[0063] E、挑取出选好的藻丝细胞中的藻丝或藻细胞，置于配制好的培养液中进行培养， 培养出念珠藻。培养液按照如下成分和比例配制培养液：
[0064] MgS〇4:25mg，
[00化]CCa(N〇3)2:5mg，
[0066] K2Hp〇4:5mg，
[0067] Ca〇:40mg，
[006引 FeS04:lmg，
[0069] 水：1000ml。
[0070] -种念珠藻制备食疗品方法，该制备方法步骤如下：
[0071] A、取已培养成熟的念珠藻，洗净惊干或者晒干；
[0072] B、将惊干或者晒干的念珠藻粉碎成30目的细粉状；
[0073] C、在细粉状的念珠藻中加入构杞、要、蜂蜜，并制成颗粒状；
[0074] D、用18目的筛子经上述颗粒状成品进行筛选；
[0075] E、将筛选后的颗粒状冷冻干燥后装入胶囊中。
[0076] 1、实例N. Commune营养胶囊对大鼠失血性贫血的保护作用
[0077]
水华蓝藻和药食两用食物，制成"营养胶囊"其中W藻蓝蛋白和多糖为主。藻蓝蛋 白具有较高的促进细胞素生成活性，还能提高淋己活性促进提高免疫系统功能，同时对 CFU-E集落形成具有较强的刺激作用，其粗提物次之，别藻蓝蛋白再次之。（曾昭琪、李祥麟 2011.4.16)
【主权项】
1. 一种念珠藻的选育方法，其特征在于:该方法包括以下步骤： A、 在野外寻找清洁的河流，或者潮湿干净的土壤； B、 在河流或者土壤上采集蓝绿微黄的胶粘质，该胶粘质呈不规则的团块； C、 将采集到的胶粘质放大600~1000倍进行观察； D、 选取具有以下特征的藻丝细胞:幼小时呈球形，成熟后呈短桶状或近似球形，藻丝细 胞间有近球形； E、 挑取出选好的藻丝细胞中的藻丝或藻细胞，置于配制好的培养液中进行培养，培养 出念珠藻。2. 根据权利要求1所述的念珠藻的选育方法，其特征在于:所述步骤D中，藻丝细胞的直 径为7~8μηι。3. 根据权利要求1所述的念珠藻的选育方法，其特征在于:所述步骤Ε中的培养液为按 照如下成分和比例配制培养液： MgS〇4:25mg， CCa(N〇3)2: 5mg， K2HP04:5mg， CaO:40mg， FeSCU:lmg， 水：1000ml。4. 一种权利要求1所述的念珠藻制备食疗品方法，其特征在于:该制备方法步骤如下： A、 取已培养成熟的念珠藻，洗净晾干或者晒干； B、 将晾干或者晒干的念珠藻粉碎成30目的细粉状； C、 在细粉状的念珠藻中加入枸杞、枣、蜂蜜，并制成颗粒状； D、 用18目的筛子经上述颗粒状成品进行筛选； E、 将筛选后的颗粒状冷冻干燥后装入胶囊中。
【文档编号】C12N1/20GK106047748SQ201610355365
【公开日】2016年10月26日
【申请日】2016年5月25日
【发明人】李涛
【申请人】苏州维淼生物工程有限公司