亚硫酸法糖浆上浮澄清装置的制造方法
【技术领域】
[0001] 本实用新型涉及蔗糖生产领域，特别是一种亚硫酸法糖浆上浮澄清装置。
【背景技术】
[0002] 白砂糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成，是糖厂的主要产品，其主要成分是蔗糖， 是日常重要的调味品，并广泛应用于食品加工、饮料、制药等行业。我国生产白砂糖传统成 熟的加工方法主要有亚硫酸法和碳酸法两种，亚硫酸法与碳酸法比较，流程设备比较简单， 清净剂用量较少，耗能较低，成本较低，但清除非糖分杂质相对较少，煮炼收回率相对较低， 白砂糖质量不稳定，长期贮存会增色，残存二氧化硫含量较高。
[0003] 传统的亚硫酸法澄清的流程是以甘蔗为原料，包括破碎、压榨、预灰、一次加热、硫 熏，中和，二次加热、沉淀、吸滤、三次加热、五效蒸发、二氧化硫硫漂、煮糖结晶、分离，最后 得到白砂糖。由于在流程中两次通入二氧化硫，且在工艺流程中仅仅利用以亚硫酸钙、磷酸 钙为主的沉淀物去除各种非糖分，除杂效率不高，导致部分二氧化硫还残留在精糖浆中，最 终在煮糖结晶时残留在成品白砂糖中，使白砂糖^?氧化硫含量偏尚，影响到广品质量。
[0004] 国内专利数据公开了一些关于制糖澄清工艺的专利技术：例如：例如【名称】一种 改进的亚硫酸法制糖澄清工艺；【申请号】CN201410006088. 8,【申请人】广西大学；【摘要】 本发明提供了一种改进的亚硫酸法制糖澄清工艺，包括在现有制糖澄清生产线的硫熏工序 增加红外气体分析仪，在线实时监测硫气管道中二氧化硫气体的浓度，通过对硫气管道中 的二氧化硫气体浓度的预先调整，控制中和汁硫熏强度的高低。
[0005] 上述专利技术加强了对制糖过程的实时监测，可及时快速地掌握二氧化硫与硫熏 强度之间的适应关系，但是缺乏有效的除杂手段，仍然有部分二氧化硫还残留在精糖浆中， 无法降低白砂糖二氧化硫含量。
[0006] 2006年国家修改了《白砂糖》国家标准，一、二级白砂糖二氧化硫含量由原来 50mg/kg降至30mg/kg，而且进入著名饮料市场的白砂糖对二氧化硫含量提出了更高的要 求，指标要求为< 15mg/kg，传统制糖澄清工艺难以稳定达到上述要求。因此有必要对现有 亚硫酸法糖浆澄清工艺做出进一步改进。
【发明内容】
[0007] 本实用新型的目的是解决传统制糖澄清工艺存在的澄清效率低、产品中二氧化硫 含量过高的问题，提供了一套澄清效率高、除杂效果好的亚硫酸法糖浆上浮澄清装置。
[0008] 本实用新型的亚硫酸法糖浆上浮澄清装置，包括用于制备粗糖浆的粗糖制备子系 统和将糖浆加工成白砂糖的白砂糖制备子系统，在所述粗糖制备子系统和白砂糖制备子系 统之间还设有用于净化粗糖浆的上浮除杂子系统，所述上浮除杂子系统包括高位箱、一级 反应箱、二级反应箱、糖衆上浮器和浮清糖衆箱，上述部件通过糖衆输送通道依次连接。高 位箱和浮清糖浆箱分别连接粗糖制备子系统的出料口和白砂糖制备子系统的进料口，高位 箱和一级反应箱之间的糖浆通道依次设有糖化钙入口和磷酸入口，一级反应箱和二级反应 箱之间的糖浆通道设有絮凝剂入口。二级反应箱还连接有用于产生泡沫的打泡机。
[0009] 作为本实用新型设备的进一步说明，所述高位箱配备有过热蒸汽加热设备。高位 箱的上游糖浆通道上还设有赤砂回溶糖浆入口。高位箱下游设有两条糖浆通道：一条是主 糖浆管，另一条是次糖浆管，其中主糖浆管直接连通高位箱和一级反应箱，次糖浆管先经过 打泡机再连通二级反应箱。
[0010] 作为本实用新型设备的进一步说明，所述的各系统部件均设置有远程接口单元， 远程接口单元与系统外的可编程控制器、工业控制计算机通过各自的通信处理板用总线构 成网络监控系统。
[0011] 本实用新型在传统亚硫酸法制糖工艺的基础上增加了糖浆上浮除杂工序，特别设 置了上浮除杂子系统，为后续煮糖各段物料煮制提供优质物料，提高产品质量，并能以一定 的比例配比处理赤砂回溶糖浆，能有效除去回溶糖浆内的胶体和杂质，减少造蜜因素和色 素物质，从而提高中间制品的质量，有利于各系糖膏的煮制和糖分收回。
【附图说明】
[0012] 下面结合附图和【具体实施方式】对本实用新型作进一步详细的说明：
[0013] 图1为本实用新型的连接结构示意图。
[0014] 图2为传统糖浆澄清工艺的流程图。
[0015] 图3为本实用新型对应亚硫酸法糖浆上浮澄清工艺的流程图。
[0016] 图中：1 粗糖制备子系统；2 尚位箱；3 -级反应箱；4 二级反应 箱；5 糖衆上浮器；6 浮清糖楽箱；7 白砂糖制备子系统；8 糖化1丐入口； 9--磷酸入口； 10--絮凝剂入口；11--打泡机；12--赤砂回溶糖浆入口。
【具体实施方式】
[0017] 如图1所示，本实用新型的亚硫酸法糖浆上浮澄清装置，包括用于制备粗糖浆的 粗糖制备子系统1和将糖浆加工成白砂糖的白砂糖制备子系统7,在粗糖制备子系统1和白 砂糖制备子系统7之间还设有用于净化粗糖浆的上浮除杂子系统，所述上浮除杂子系统包 括高位箱2、一级反应箱3、二级反应箱4、糖浆上浮器5和浮清糖浆箱6,上述部件通过糖浆 输送通道依次连接。高位箱2和浮清糖浆箱6分别连接粗糖制备子系统的出料口和白砂糖 制备子系统的进料口，高位箱2和一级反应箱3之间的糖浆通道依次设有糖化钙入口 8和 磷酸入口 9, 一级反应箱3和二级反应箱4之间的糖浆通道设有絮凝剂入口 10,二级反应箱 4还连接有用于产生泡沫的打泡机11。
[0018] 如图2所示，传统糖浆澄清工艺的流程是，以甘蔗为原料，经过破碎、压榨提汁后 得到混合汁，混合汁经过加入石灰乳和磷酸后得到预灰汁，预灰汁经过一次加热后通入二 氧化硫并加入石灰乳得到中和汁，中和汁经过二次加热后加入一定比例的絮凝剂进入沉淀 池进行沉降分离，得到澄清汁和泥汁，泥汁经过吸滤系统得到滤清汁和滤泥，澄清汁和滤清 汁混合后进行三次加热并送入蒸发罐进行五效蒸发，得到浓度在62~65%的粗糖浆，粗糖 浆再通入二氧化硫进行二次硫漂，得到合适的PH值精糖浆，最后送到煮糖进行煮糖结晶、 助晶、分蜜，得到白砂糖。整个工艺过程仅仅利用亚硫酸钙和磷酸钙为主的沉淀物去除各种 非糖分，除杂效率不高，导致部分二氧化硫还残留在精糖浆中，最终在煮糖结晶时残