专利名称：一种酶反应体系低温流通物品货架寿命指示装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种酶反应体系低温流通物品货架寿命指示装置。
背景技术：
随着生活水平的提高，许多食品、药品原料及成品的安全问题越来越受到广大消费者的关注。一些易于腐败的需要冷冻或冷藏的物品，它们从成品到消费要求有严格的温度控制。据国际冷藏协会估计，食品由于腐败而导致的损失可以达到10％，美国国家科学院报道，食品在销售过程中腐败损失率为1-16％，如冷冻食品约为1-3％；乳制品大约为14％，新鲜食品则为10-16％。根据USDA的调查，1995年，美国大约有54亿磅食品毁于销售阶段，910亿磅食品毁于消费和食品再加工中。
冷藏物品的质量、安全性和货架寿命取决于温度与时间的共同作用，原有物品的公开货架期是依据产品销售过程中的平均外界条件来制定的，不能对单个包装的实际销售条件负责，未能满足人们的需要。因为这些物品的货架期在物品的生产和存贮的过程中，温度并不是一成不变的，温度会根据外界环境的变化而产生波动；同一批或同一节的货箱中的单位物品，温度变化情况不同，货架期就会不同。因此需要一种有效的手段监控物品(特别是食品)温度的分配状况，知道其在流通的过程中是否经受高温历程，同时指示物品的安全和质量状态，提供物品剩余货架期的信息。
发明内容
针对现有技术中存在的不足之处，本实用新型提供一种能告知人们低温物品在低温流通过程中是否经受过高温的酶反应体系低温流通物品货架寿命指示装置。
本实用新型为达到以上目的，是通过这样的技术方案来实现的提供一种酶反应体系低温流通物品货架寿命指示装置，包括设有可视窗口的容器，容器内设有塑料隔膜、从而将此容器分隔成互不相通的空腔一和空腔二，空腔一内装有脂肪酶水溶液与pH指示剂，空腔二内装有脂/酯类乳化液，容器的外表面设置参考色卡片。
作为本实用新型的一种改进可视窗口位于空腔一和空腔二的交界处。
作为本实用新型的进一步改进参考色卡片邻近可视窗口。
作为本实用新型的进一步改进脂肪酶水溶液为碱性脂肪酶水溶液。
作为本实用新型的进一步改进pH指示剂为百里香酚兰、酚酞、百里酚酞、茜素红S、茜素黄R孔雀绿、或达旦黄。
碱性脂肪酶的制备材料为胰脏以及一切可以生产碱性脂肪酶的菌株，主要包括假单胞菌(Pseudomonas sp.)、凝结芽胞杆菌(Bacillus Coughing)、扩展青霉(Penicillium expansum)、产碱杆菌(Alcaligenes sp.)、解淀粉芽孢杆菌(Bacillus.Amyloliquefaciens)、圆弧青霉(Penicillium cyclopium)及变株、链霉菌(Streptomyces)等；脂/酯类乳化液由脂/酯类底物与载体合成，此脂/酯类底物为三己精、天竺葵烷、三丁酸甘油酯、3，5，5-三甲基-己基乙二酸(THA)、多价乙醇混合物或有机酸，载体为PVA或PVC。
可视窗口可由透明塑料、玻璃等透明材料制成。
本实用新型的酶反应体系低温流通物品货架寿命指示装置，当塑料隔膜未被破坏时，脂肪酶水溶液与脂/酯类乳化液分别处在两个相互隔离的空腔内，不会产生化学反应，保证产品在使用以前的质量。当实际使用时，利用机械压力破坏塑料隔膜；那么，脂肪酶水溶液与脂/酯类乳化液就能充分接触并发生反应，脂/酯类乳化液被分解、产生酸，导致整个混合液的溶液pH值降低，使得pH指示剂颜色发生变化。颜色变化程度与pH下降速率成正比，而pH下降速率与指示器经历的温度历程有关，是一个温度时间函数。容器内的混合液颜色，可通过设置在容器上的可视窗口清晰地被人们看见。将此混合液颜色与参考色卡片上所示的颜色范围进行对比，就能判定与本装置相连的低温物品是否经受过高温和经受高温的时间。本实用新型的酶反应体系低温流通物品货架寿命指示装置，结构简单、方便实用。
图1是本实用新型的酶反应体系低温流通物品货架寿命指示装置的半剖结构示意图。
具体实施方式
参照上述附图，对本实用新型的具体实施方式
进行详细说明。图1给出了一种酶反应体系低温流通物品货架寿命指示装置，包括一个容器，容器的表面设有透明塑料制成的可视窗口2，用来观察容器内部的情形。容器内设有塑料隔膜6、从而将此容器分隔成互不相通的空腔一l和空腔二3；空腔一1内装有脂肪酶水溶液与pH指示剂，此脂肪酶水溶液为碱性脂肪酶水溶液，此pH指示剂为酚酞。空腔二3内装有脂/酯类乳化液4。为了方便观察，将可视窗口2设置空腔一1和空腔二3的交界处；即可视窗口2的一部分位于空腔一1处，可视窗口2的另一部分位于空腔二3处。在容器的外表面设置参考色卡片5，为了方便人们将容器内的混合液颜色与参考色卡片5上的颜色范围进行对比，可将参考色卡片5设置在邻近可视窗口2的地方。
实际使用时，将此酶反应体系低温流通物品货架寿命指示装置与需要低温流通的物品固定在一起。那么，此物品在流通过程中是否经历过较高的温度，就能通过本实用新型的酶反应体系低温流通物品货架寿命指示装置而得知。
最后，还需要注意的是，以上列举的仅是本实用新型的一个具体实施例。显然，本实用新型不限于以上实施例，还可以有许多变形。本领域的普通技术人员能从本实用新型公开的内容直接导出或联想到的所有变形，均应认为是本实用新型的保护范围。
权利要求1.一种酶反应体系低温流通物品货架寿命指示装置，其特征是包括设有可视窗口(2)的容器，所述容器内设有塑料隔膜(6)、从而将所述容器分隔成互不相通的空腔一(1)和空腔二(3)，所述空腔一(1)内装有脂肪酶水溶液与pH指示剂，所述空腔二(3)内装有脂/酯类乳化液(4)，所述容器的外表面设置参考色卡片(5)。
2.根据权利要求1所述的酶反应体系低温流通物品货架寿命指示装置，其特征是所述可视窗口(2)位于所述空腔一(1)和空腔二(3)的交界处。
3.根据权利要求2所述的酶反应体系低温流通物品货架寿命指示装置，其特征是所述参考色卡片(5)邻近可视窗口(2)。
4.根据权利要求3所述的酶反应体系低温流通物品货架寿命指示装置，其特征是所述脂肪酶水溶液为碱性脂肪酶水溶液。
5.根据权利要求4所述的酶反应体系低温流通物品货架寿命指示装置，其特征是所述pH指示剂为百里香酚兰、酚酞、百里酚酞、茜素红S、茜素黄R孔雀绿、或达旦黄。
专利摘要本实用新型公开了一种酶反应体系低温流通物品货架寿命指示装置，包括设有可视窗口(2)的容器，所述容器内设有塑料隔膜(6)、从而将此容器分隔成互不相通的空腔一(1)和空腔二(3)，空腔一(1)内装有脂肪酶水溶液与pH指示剂，空腔二(3)内装有脂/酯类乳化液(4)，容器的外表面设置参考色卡片(5)。本实用新型的酶反应体系低温流通物品货架寿命指示装置，能准确告知人们低温物品在低温流通过程中是否经受过高温。
文档编号B65D79/00GK2846321SQ20052010192
公开日2006年12月13日 申请日期2005年4月29日 优先权日2005年4月29日
发明者陈健初, 吴丹, 叶兴乾, 刘东红, 吴秋明 申请人:浙江大学