专利名称：一种真空冷却、干燥两用设备的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及食品保存类，特别涉及一种用于食品的真空冷却、干燥两用设备。
本实用新型目的实现由以下技术方案完成一种真空冷却、干燥设备，主要是由真空槽、真空泵、制冷机组、捕水器、加热器及食品盛放盘搁架构成，其中捕水器与制冷机组相连，真空泵的进气口与捕水器出气口连接，其特征在于所述的加热器是可拆卸的，食品盛放盘搁架无需固定连接放置在真空槽内。
上述设备结构中，捕水器可以是外置式，即捕水器置于真空槽外，也可以是内置式，即捕水器置于真空槽内。加热器的热源可以采用蒸汽、电、加热工质等。
本实用新型的优点是，可以一机多用，设备利用率高，在实际工作中使用本实用新型产品与使用同规格的分体式真空冷却和真空干燥两套设备相比节省设备投资约2/5，减少厂房占地面积约1/2。
本实施例采用的是电加热板加热。
本实施例中，电加热板(8)和食品盛放盘(9)安放在搁架(26)上，并一同置于真空槽(14)内，电加热板(8)用加热电源线(16)与加热控制器(7)连接，实现温度自动控制，内置式捕水器(18)的进气口敞开在真空槽(14)内，出气口与真空泵(2)(3)的真空电磁阀(4)通过管道连接，捕水器(18)的蒸发铜管(19)的进液口接有膨胀阀(20)，回气管与制冷机组(1)连接。真空槽(14)通过接管接有真空计(15)，感温探头(11)通过导线与温度转换器(13)连接，排水阀(25)与捕水器(18)连接，且置于真空槽(14)外。微动调节充气阀(23)接在真空槽(14)上，补气时使用，手动调节充气阀(21)、电磁充气阀(22)、空气过滤器(24)与真空槽(14)接通，在复压时使用。
本实施例使用时，在进行真空干燥时，将食品放入食品盘，开动本设备即可，若要进行真空冷却，只需将搁架(26)及置于其上的加热板、食品盘移出真空槽(14)，即可进行真空冷却处理。
权利要求1.一种真空冷却、干燥设备，主要是由真空槽、真空泵、制冷机组、捕水器、加热器及食品盛放盘搁架构成，其中捕水器与制冷机组相连，真空泵进气口与捕水器出气口连接，其特征在于所述的食品盛放盘搁架无需固定连接放置在真空槽内。
2.根据权利要求1所述的一种真空冷却、干燥设备，其特征在于所述的加热器连接有加热板，加热板置于真空槽内，且是可拆卸的。
3.根据权利要求1或2所述的一种真空冷却、干燥设备，其特征在于所述的加热板被放置在食品盛放盘搁架上。
专利摘要本实用新型涉及食品保存类，特别涉及一种用于食品的真空冷却、干燥两用设备，该主要由真空槽、真空泵、制冷机组、捕水器、加热器及食品盛放盘搁架构成，其中捕水器与制冷机组相连，真空泵的进气口与捕水器出气口连接，其特征在于所述的加热器是可拆卸的，食品盛放盘搁架无需固定连接放置在真空槽内。其特点是，可以一机多用，设备利用率高，在实际工作中使用本实用新型产品与使用同规格的分体式真空冷却和真空干燥两套设备相比节省设备投资约2/5，减少厂房占地面积约1/2。
文档编号F26B5/10GK2599493SQ0322887
公开日2004年1月14日 申请日期2003年2月18日 优先权日2003年2月18日
发明者汤锐宾, 张明融, 刘琴芳, 刘旭平, 王玉生, 张文燕 申请人:上海鲜绿真空保鲜设备有限公司