专利名称：一种余热利用高效节能多功能厨具机组的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种节能厨具机组，确切地说是一种余热利用高 效节能多功能且热源可移动式厨具机组。
背景技术：
有一定人数的食堂在传统大型煤灶上架上大铁锅用来炒菜(如图
1所示)，不仅炒菜时能耗损失大(经验热利用率仅30%，即70%被浪 费)，而且炒菜完毕后的其余时间均为封火保火时间(每天封火保火达 20小时)且锅内要放水防止干烧，浪费极大。目前市场上有两种新型的 厨具机组，第一种(如图2所示)，灶台内的炉膛做成一种独立的可移 动燃炉，将锅放置在一个中空的灶台上，在炒菜时将燃炉推进灶台内 进行做功，炒菜完毕后可将燃炉移出并移至其他需要热源的灶台内继 续进行做功，即一炉多用，往返做功，虽然在很大程度上提高了燃料的 利用率，但在炒菜时同样避免不了大量热能未被利用而直接排放到大 气中。另外一种厨具机组(如图3所示)，在灶台内部设有固定炉膛，将 炒锅放置在炉膛之上，在灶台的另一头设有一蒸柜，蒸柜底部有蒸发 器，在炉膛内部靠蒸柜一边的炉壁上开有烟道口，在蒸发器内设置若 干根火管将烟道口与排烟管连通。此种厨具机组在使用时，通过炉膛 底部的鼓风机向炉膛内鼓风，煤燃烧时一部分热能用来炒菜，另一大 部分热能经过烟道口进入蒸发器所设置的火管中，热能通过火管管壁 传递给蒸发器周围的水，使水升温沸腾并产生蒸汽用来蒸制食物。这 样的结构有效的利用了炒菜时燃料的余热，但缺点是采用固定式炉 膛不利于燃料单独对蒸柜进行做功，若不炒菜而只使用蒸柜蒸制食物 或消毒时，炒锅内需放大量的水防止干烧，同时也带走了相当一部的 热能，同样在封火保火期间锅内也需放水防止干烧，造成了热能的浪 费。
实用新型内容
本实用新型所要解决的技术问题是提供一种炒菜时热利用率高 且采用移动式炉膛一炉多用的余热利用高效节能多功能厨具机组。
为了解决上述技术问题，本实用新型提供的余热利用高效节能多 功能厨具机组，包括底座、锅台、厨具设备以及移动式燃炉，所述的 锅台与厨具设备并列放置在底座之上，在锅台内部设有多种管路结构 采用一定的连接形式与厨具设备底部的蒸发器连通；所述的底座为中空结构，所述的移动式燃炉可在所述的底座外部及内部来回移动分 别与所述的蒸发器和锅台对应。
所述的锅台内部设有多种管路结构，其管路是一组或多组烟管， 或是一组或多组水管，或是多组水管和烟管相结合的形式，并且与所 述的厨具设备所预置的烟管或水管一一对应密封连接在一起。
所述移动式燃炉可以是烧任一清洁型燃料的燃炉。
所述厨具设备是锅炉或者是开(热)水机或是蒸柜，它们的共同特
点是上部为机(壳)体，下部设有热交换装置即蒸发器，蒸发器内部设 有预置的火管或水管或水火管相结合的管路与所述锅台内部所设相 应的管路对接。
采用上述技术方案的余热利用高效节能多功能厨具机组，在炒菜 时，燃料燃烧所释放的热能一部用来炒菜，另一部分则由于锅台内布 置的管路与蒸发器连通，将会通过这些连通的管路最终传递给旁边的 厨具设备底部的蒸发器，蒸发器再将热能传递给蒸发器周围的水，当 该厨具设备是锅炉时可以使其产生高温高压蒸汽，当该厨具设备为开 (热)水机时将可以使其产生开水或热水，当该厨具设备为蒸柜时可以 使其产生蒸汽用来蒸制食物或消毒等，有效地利用了炒菜时的大部余 热.若只需要使用厨具设备时，可将燃炉移到厨具设备下方单独对其 做功而锅内无需放水防干烧，提高了热能的利用率.在燃炉是用煤作 为燃料的情况下，在其封火保火期间，若厨具设备为开(热)水机时则 可利用封火保火时的热能提供热水或起到保温的作用.另外还可以将 燃炉移到其它灶台下方继续使用。结构简单，使用灵活，易于安装，维 修方便，成本低廉等优点.是各类大中型食堂理想的厨具设备.
综上所述综，本实用新型是一种炒菜时有效利用余热且结构简单， 使用灵活，易于安装，维修方便，成本低廉的余热利用高效节能多功能 厨具机组。
图l是传统煤灶示意图2是第一种目前市场已有的相关厨具机组示意图3是第二种目前市场已有的相关厨具机组示意图4是本实用新型第一实施例的结构示意图5是本实用新型第二实施例的结构示意图6是本实用新型第三实施便的结构示意图。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型作进一步详细描述。
参见图4，锅台2与厨具设备3并列放置在底座1之上，锅台2 上设有炒锅5，厨具设备3内部装有介质水11，厨具设备3设有厨具
4设备排烟管8，厨具设备3底部的蒸发器9设有预置烟管7通过锅台 烟管6与锅台2连通；底座1为中空结构，移动式燃炉4底部设有行 走轮10，可在底座1外部及内部来回移动分别与蒸发器9和锅台2 对应，移动式燃炉4可以是烧任一清洁型燃料的燃炉。
参见图5，锅台2与厨具设备3并列放置在底座1之上，锅台2 上设有炒锅5,厨具设备3内部装有介质水11，厨具设备3设有厨具 设备排烟管8，锅台内水管12与厨具设备3底部的蒸发器9连通，锅 台2设有锅台烟管6;底座1为中空结构，移动式燃炉4底部设有行走 轮IO，可在底座l外部及内部来回移动分别与蒸发器9和锅台2对应， 移动式燃炉4可以是烧任一清洁型燃料的燃炉。
参见图6,锅台2与厨具设备3并列放置在底座1之上，锅台2 上设有炒锅5，厨具设备3内部装有介质水11，厨具设备3设有厨具 设备排烟管8，厨具设备3底部的蒸发器9设有预置烟管7通过锅台 烟管6与锅台2连通，锅台内水管12与厨具设备3底部的蒸发器9 连通，底座1为中空结构，移动式燃炉4底部设有行走轮10，可在底 座1外部及内部来回移动分别与蒸发器9和锅台2对应，移动式燃炉 4可以是烧任一清洁型燃料的燃炉。
权利要求1、一种余热利用高效节能多功能厨具机组，包括底座(1)、锅台(2)、厨具设备(3)以及移动式燃炉(4)，其特征是所述的锅台(2)与厨具设备(3)并列放置在底座(1)之上，在锅台(2)内部设有多种管路结构采用一定的连接形式与厨具设备(3)底部的蒸发器(9)连通；所述的底座(1)为中空结构，所述的移动式燃炉(4)可在所述的底座(1)外部及内部来回移动分别与所述的蒸发器(9)和锅台(2)对应。
2、 根据权利要求1所述的余热利用高效节能多功能厨具机组， 其特征是所述的锅台(2)内部设有多种管路结构，其管路是一组或多 组烟管，或是一组或多组水管，或是多组水管和烟管相结合的形式，并 且与所述的厨具设备(3)所预置的烟管或水管一一对应密封连接在一 起。
3、 根据权利要求1或2所述的余热利用高效节能多功能厨具机 组，其特征是所述厨具设备(3)是锅炉或者是开热水机或是蒸柜，它 们的共同特点是上部为机体或壳体，下部设有热交换装置即蒸发器， 蒸发器内部设有预置的火管或水管或水火管相结合的管路与所述锅 台(2)内部所设相应的管路对接。
专利摘要本实用新型公开了一种余热利用高效节能多功能厨具机组，包括底座(1)、锅台(2)、厨具设备(3)以及移动式燃炉(4)，所述的锅台(2)与厨具设备(3)并列放置在底座(1)之上，在锅台(2)内部设有多种管路结构采用一定的连接形式与厨具设备(3)底部的蒸发器(9)连通；所述的底座(1)为中空结构，所述的移动式燃炉(4)可在所述的底座(1)外部及内部来回移动分别与所述的蒸发器(9)和锅台(2)对应。本实用新型是一种炒菜时有效利用余热且结构简单，使用灵活，易于安装，维修方便，成本低廉的余热利用高效节能多功能厨具机组。
文档编号F24B1/00GK201363763SQ20092006304
公开日2009年12月16日 申请日期2009年1月21日 优先权日2009年1月21日
发明者张正军 申请人:张正军