一种燃气高效节能炒菜灶的制作方法
【专利摘要】本实用新型涉及用蒸气加热的烹调器具【技术领域】，具体是一种燃气高效节能炒菜灶，炉膛包括两个炒锅炉膛及两个汤锅炉膛，炉膛底部设有一燃烧器，炉膛内围设有耐火砖，炉膛槽内还设有耐火泥，燃烧器连接燃气管路和供风管路，燃气管路上连接有燃气阀；供风管路上连接有鼓风机，鼓风机的鼓风管道上设有电控器，电控器通过双头电磁阀连接点火按钮；炒菜灶的后背盖板上与两个汤锅炉膛对应处分别设有一摇摆水龙头，摇摆水龙头通过供水管路连接水阀；主灶体的台面板前端还设有调味板。本实用新型运用了远红外陶瓷板技术，提高了燃气热效率，使用方便、寿命长，性能稳定，节能降噪，其熄火安全保护装置在熄火时可自动切断燃气气源来结束燃烧过程，安全可靠。
【专利说明】一种燃气高效节能炒菜灶
[【技术领域】]
[0001]本实用新型涉及用蒸气加热的烹调器具【技术领域】，具体是一种燃气高效节能炒菜灶。
[【背景技术】]
[0002]炒菜灶是广泛应用于公共餐厅中厨房设备中的灶具，多为商用厨房设备，中餐灶。炒菜灶的烹饪效率高且经久耐用，打破以往的燃烧方式，使火苗在炉膛向四周传递、火力均勻、节能、高效；设计合理、造型美观、无污染。
[0003]现有技术中的炒菜灶的燃气热效率低，在运行过程中的杂音响、噪声大，影响厨师的工作环境且传统的炒菜灶不够节能，在使用过程中的安全隐患也较多。其现有技术中的炒菜灶油烟乱排放，严重污染环境，不够环保，而厨师长期处在噪声大且污染严重的环境中也会对身体造成伤害，容易引发各种职业病。
[实用新型内容]
[0004]本实用新型的目的就是为了解决现有技术中热气效率低等不足和缺陷，提供一种结构新颖、安全可靠并能有效提高燃气热效率的燃气高效节能炒菜灶。
[0005]为实现上述目的，设计一种燃气高效节能炒菜灶，包括燃烧器、鼓风机，炒菜灶的主灶体上设有炉膛，其特征在于所述的炉膛包括两个炒锅炉膛及两个汤锅炉膛，炉膛底部设有一燃烧器5，炉膛内围设有耐火砖7，炉膛槽内还设有耐火泥6，燃烧器连接燃气管路3和供风管路2，所述的燃气管路上连接有燃气阀28 ;所述的供风管路上连接有鼓风机21，鼓风机的鼓风管道上设有电控器31，电控器通过双头电磁阀30连接点火按钮26 ;所述炒菜灶的后背盖板14上与两个汤锅炉膛对应处分别设有一摇摆水龙头34，所述的摇摆水龙头通过供水管路16连接水阀32 ;所述的主灶体的台面板17前端还设有调味板37。
[0006]所述的两个炒锅炉膛及两个汤锅炉膛分别对称设置在主灶体的左右两边。
[0007]所述的炒锅炉膛内还设有导火装置，所述的导火装置由斜向设置的远红外陶瓷板及支撑远红外陶瓷板的陶瓷板托架构成。
[0008]所述的炉膛还连接有烟道15，烟道顶端设有烟帽12。
[0009]所述的点火按钮26、水阀32和燃气阀28均设在主灶体的前面板25上。
[0010]所述的主灶体的台面板17前端一侧还设有一下水接口 39及垃圾孔板38。
[0011]所述的炒锅炉膛顶部设有锅架11。
[0012]所述的炒锅炉膛直径大于汤锅炉膛。
[0013]本实用新型同现有技术相比，其优点在于:
[0014]1.炉灶一键启动，操作方便可靠，完美的自动顺序控制，能在潮湿，油污环境中能稳定工作。
[0015]2.自动点火，不怕短路、开路，可连续点火并且火力强劲，百发百中，工作寿命长。
[0016]3.熄火安全保护装置，熄火时自动切断燃气气源，结束燃烧过程。[0017]4.采用了低功率、低噪音中压风机，整台炉灶噪音更低。
[0018]5.采用了节能炉头燃气比以往炉头节约30%左右。
[0019]6.运用了远红外陶瓷板技术，提高了燃气热效率。
[【专利附图】
【附图说明】]
[0020]图1是本实用新型的主要结构示意图主视图；
[0021]图2是本实用新型的主要结构示意图侧视图；
[0022]图3是本实用新型的主要结构示意图俯视图；
[0023]如图所示，图中:1.支架总成2.供风管路3.燃气管路4.陶瓷板托架5.燃烧器
6.耐火泥7.耐火砖8.前沿9.侧沿10.炉围11.锅架12.烟帽13.背板上盖14.后背盖板15.烟道16.供水管路17.台面板18.远红外陶瓷板19.侧板20.炉膛槽21.鼓风机22.鼓风机支架23.铭牌24.用电器标贴25.前面板26.点火按钮27.点火标签28.燃气阀29.燃气阀标贴30.双头电磁阀31.电控器32.水阀33.水阀标贴34.摇摆水龙头35.尾衬36.汤锅37.调味板38.垃圾孔板39.下水接口 ；
[0024]指定图1为本实用新型的摘要附图。
[【具体实施方式】]
[0025]下面结合附图对本实用新型作进一步说明，这种装置的结构和原理对本专业的人来说是非常清楚的。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。
[0026]本实用新型为一种节能、环保、高效且实用的燃气高效节能炒菜灶，其具有两个炒锅炉膛及两个汤锅炉膛，主灶体的左右两边分别设置一个炒锅炉膛及一个汤锅炉膛，其中炒锅炉膛的尺寸大于汤锅炉膛的尺寸。两边的炉膛底部均设有燃烧器5，炉膛内还围设有耐火砖7，炉膛槽内还设有耐火泥6，以保证设备的防火安全性。其中，炒锅炉膛内还设有导火装置，所述的导火装置由斜向设置的远红外陶瓷板及支撑远红外陶瓷板的陶瓷板托架构成，从而可有效提高燃气热效率。燃烧器连接燃气管路3和供风管路2，燃烧器热值优选35KW，燃气管路上连接有燃气阀28，燃气接驳口尺寸优选为DN50 ;供风管路上连接有鼓风机21,鼓风机功率优选180W/220V,鼓风机的鼓风管道上设有电控器31,电控器通过双头电磁阀30连接点火按钮26。炒菜灶的后背盖板14上与两个汤锅炉膛对应处分别设有一摇摆水龙头34，摇摆水龙头通过供水管路16连接水阀32，进水接驳口尺寸优选为DN15。点火按钮26、水阀32和燃气阀28均设在主灶体的前面板25上，从而可通过控制点火按钮、水阀和燃气阀来控制燃烧器和鼓风机及摇摆水龙头工作。主灶体的台面板17前端还设有调味板37，主灶体的台面板17前端一侧还设有一下水接口 39及垃圾孔板38，在使用过程中可方便厨师烹饪。炉膛还连接有烟道(15)，烟道顶端设有烟帽(12)，可在烹饪过程中帮助排烟。
[0027]具体操作步骤如下:
[0028]1.使用前检查水电气管道连接正常，使用电源符合灶具设计规范和要求。初次使用前检查接地线是否接妥、牢固。
[0029]2.在指示灯常亮时，按住点火钮2秒，炉灶内部电气自动运行，首先鼓风机打开，清除炉头残余燃气，3秒钟后火种燃气阀门打开，紧接着高压点火产生电弧，点燃火种。整个过程约5秒钟。
[0030]3.确认火种点燃，此时打开主火阀门，完成点火过程。在使用过程中如果出现燃烧产生离焰、黄火、黑烟、回火、火焰偏小及火焰被熄灭等异常状况时应立即停止使用。
[0031]4.如发现报警声，即内部还未准备好，或有故障可多按点火钮几下，直至火种点燃。
【权利要求】
1.一种燃气高效节能炒菜灶，包括燃烧器、鼓风机，炒菜灶的主灶体上设有炉膛，其特征在于所述的炉膛包括两个炒锅炉膛及两个汤锅炉膛，炉膛底部设有一燃烧器(5)，炉膛内围设有耐火砖(7)，炉膛槽内还设有耐火泥(6)，燃烧器连接燃气管路(3)和供风管路(2)，所述的燃气管路上连接有燃气阀(28);所述的供风管路上连接有鼓风机(21)，鼓风机的鼓风管道上设有电控器(31)，电控器通过双头电磁阀(30)连接点火按钮(26);所述炒菜灶的后背盖板(14)上与两个汤锅炉膛对应处分别设有一摇摆水龙头(34)，所述的摇摆水龙头通过供水管路(16)连接水阀(32);所述的主灶体的台面板(17)前端还设有调味板(37)。
2.如权利要求1所述的一种燃气高效节能炒菜灶，其特征在于所述的两个炒锅炉膛及两个汤锅炉膛分别对称设置在主灶体的左右两边。
3.如权利要求1所述的一种燃气高效节能炒菜灶，其特征在于所述的炒锅炉膛内还设有导火装置，所述的导火装置由斜向设置的远红外陶瓷板及支撑远红外陶瓷板的陶瓷板托架构成。
4.如权利要求1所述的一种燃气高效节能炒菜灶，其特征在于所述的炉膛还连接有烟道(15)，烟道顶端设有烟帽(12)。
5.如权利要求1所述的一种燃气高效节能炒菜灶，其特征在于所述的点火按钮(26)、水阀(32)和燃气阀(28)均设在主灶体的前面板(25)上。
6.如权利要求1所述的一种燃气高效节能炒菜灶，其特征在于所述的主灶体的台面板(17)前端一侧还设有一下水接口(39)及垃圾孔板(38)。
7.如权利要求1所述的一种燃气高效节能炒菜灶，其特征在于所述的炒锅炉膛顶部设有锅架(11)。
8.如权利要求1所述的一种燃气高效节能炒菜灶，其特征在于所述的炒锅炉膛直径大于汤锅炉膛。
【文档编号】F24C3/02GK203501228SQ201320551974
【公开日】2014年3月26日 申请日期:2013年9月5日 优先权日:2013年9月5日
【发明者】俞斌 申请人:上海星级酒店设备工程有限公司