专利名称：一种餐厨泔水源头处理方法及处理设备的制作方法
技术领域：
本发明涉及餐厨泔水处理技术领域，特别是一种餐厨泔水源头处理方法及处理设备。
背景技术：
餐厨垃圾是城市垃圾的重要组成部分，也是食物垃圾中最主要的一种。居民区、餐饮服务行业及各种企事业单位食堂是产生餐厨垃圾的主要场所，也是产生餐厨泔水的源头。餐厨垃圾的成分复杂，是油、水、果皮、蔬菜、米面，鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。一般在食品加工过程中产生的食物残余或加工下脚料称为“厨余”，而在饮食消费后的食物残余或食用残余称为“泔脚”，二者通称为泔水，又称为餐厨泔水。从餐厨垃圾中去除其它混杂物的食物残余和食用残余也称为餐厨泔水。
据统计，目前我国有酒店、餐馆超过350万家，每天产生的餐厨垃圾数量高达20000吨。由于餐厨泔水产生量大，细菌、酵母菌等活菌含量非常高，极易变质腐败，孳生和招引蚊子、苍蝇、老鼠、蟑螂等害虫，污染环境。如果不及时处理或者处置不当，就会对人们的生活、健康和环境造成安全隐患。例如直接将餐厨泔水作为生猪的饲料、非法收集利用泔水油和地沟油等。目前，国内外餐厨泔水收集方式一般有两种，一是直接回收，亦即集中处理；二是源头脱水减量化处理后再回收，亦即源头处理。中国的餐厨垃圾的特点具体表现为1.含水率高，水分占到餐厨垃圾总重量的80 90%之多，这对餐厨垃圾的收集和运输都带来了难题。2.有机物含量高，在高温条件下，很容易腐烂变质，产生臭味，对收集地点附近居住的居民健康来说是一个威胁。所以，餐厨泔水源头处理是重点。在源头处理方面，欧美国家多数采用机械打碎方法，每个厨房下水的地方都装有一个高速机械粉碎机，每天的餐厨泔水经粉碎后直接排入下水道进污水处理厂，或者餐厨泔水经粉碎后再经离心脱水、分离出的渗滤液直接排入下水道进污水处理厂、分离出的脱水物料被收集另外处理。日本松下电子工业公司于1993年研制出MS-N40和MS-N31两种厨房垃圾处理机，3 4h处理O. 7kg垃圾，机器内置臭氧除臭器，用以除去垃圾的多种气味。日本精工公司2000年5月成功地开发出使用磁控管的食物垃圾处理装置。这种装置最大的特点是能将食物垃圾的水分蒸发掉，经干燥后磨碎。这种装置由于采用微波处理，可同时杀灭垃圾中的细菌并防止产生有害气体，体积如同复印机大小，可放置在室内，底面有轮子可随意移动。但是，因为处理量小，适用于市区饮食店和小型超市。目前，国内采用的源头处理有生物降解、高温发酵、脱水烘干等工艺方法的处理设备。例如，中国专利文献CN102205337A“餐厨垃圾处理一体化设备及其工艺”，由粉碎设备、高温发酵设备、废水处理设备四部分组成，处理量20kg/h，发酵时间5 8小时。例如，中国专利文献CN10215687A “一种零排放的餐厨垃圾处理装置”，该装置在机架上安装有脱水装置、烘干装置、蒸发装置及送料包装装置，将餐厨垃圾脱水后，进行残渣烘干、废水蒸发。这些设备的餐饮泔水处理过程为限量分批进行、每批等候处理的时间长，对于单位食堂、酒店宾馆等餐饮泔水产生的速度快、数量多、需要及时处理就有困难。另外，例如中国专利文献CN101157505B “泔水处理方法及其处理装置”包括泔水固液分离、固体消毒干燥、液体油水分离；中国专利文献CN101912867A “餐厨垃圾综合处理机”包括机架、自动进料装置、物料粉碎装置、螺旋脱水装置、干燥灭菌装置、油水分离装置以及操作系统和驱动电机；中国专利文献CN102489494A “一种餐厨垃圾前处理方法”包括餐厨垃圾破碎、螺旋脱水、油水分离；中国专利文献CN101675753A “泔水自动处理机”由脱水、液体部分进行油水分离、固体部分进行烘干、将烘干的固体进行粉碎及自动装袋等四个系统组成；中国专利文献CN201385036Y “一种厨余废弃物脱水处理装置”包含有电动粉碎机、电动压榨机、油水分离器和水泵的废弃物处理系统等等，这些技术都采用了油水分离。但是油水分离作为二相分离技术，不能同时分离泔水渗滤液中的大量微小颗粒渣。
发明内容
本发明的目的是克服现有技术中的不足，提供一种工艺简单、操作方便和使用安 全的具有快速处理餐厨泔水的方法及其处理设备，尤其是用于餐厨泔水的源头处理。本发明的目的通过下述技术方案予以实现本发明为一种餐厨泔水源头处理方法及其处理设备。其处理方法包括以下工艺流程粉碎磨浆，将泔水粉碎切磨成精细均衡的糊状泔水渣浆；脱水减量，将泔水渣浆脱水减量为脱水物料和混浊油水，脱水物料则回收利用；三相分离，将混浊油水三相分离为泔水油脂、泔水渣粉、无渣废水，泔水油脂和泔水渣粉分别回收利用，无渣废水进行安全排放。所述的粉碎磨浆采用粉碎切磨成精细均衡的糊状泔水渣浆，其固体物料的颗粒度20 80目。所述的脱水减量采用离心脱水或挤压脱水。所述的三相分离采用三相碟盘离心分离或三相螺旋挤压分离。其处理设备包括以下装置粉碎磨浆装置I、脱水减量装置2、三相分离装置3等顺序联接。所述的粉碎磨浆装置1，可以是进料斗1-1和粉碎机1-2顺序联接，也可以是粉碎机1-2。所述的脱水减量装置2，可以是输送泵2-1和脱水机2-2顺序联接，也可以是脱水机2-2。所述的三相分离装置3，可以是输送泵3-1和三相分离机3-2顺序联接，也可以是三相分离机3-2。所述的脱水机2-2可以是离心脱水机，也可以是挤压脱水机。所述的三相分离机3-2，可以是三相碟盘离心分离机，也可以是三相螺旋离心分离机。本发明与现有技术相比，有如下优点
1.工艺流程同步连续，能及时在餐厨泔水源头对产生的餐厨泔水进行无害化快速处理，既节省时间又利于环境卫生。
2.粉碎、脱水后物料的含水率约为40%，重量为原泔水的1/3，细密且颗粒度为20 80目，可以直接入袋包装，容积为原泔水的1/2，无臭味。
3.对混浊油水进行三相分离，将油脂、废水、渣粉三者彻底分离，减少和杜绝二次污染。
图I是本发明一种餐厨泔水源头处理方法及处理设备实施例的工艺流程示意图； 图2是本发明一种餐厨泔水源头处理方法及处理设备实施例的设备结构示意图。图2附图标号说明I.粉碎磨浆装置；2.脱水减量装置；3.三相分离装置；
1-1.进料斗； 2-1.输送泵； 3-1.输送泵；
1-2.粉碎机； 2-2.脱水机； 3-2.三相分离机；
4.渣料回收桶；5.渣粉回收桶；6.油脂回收桶；
7.废水排放设施。
具体实施例方式下面结合附图和具体实施方式
对本发明作进一步详细描述
图I中所示的，是本发明一种餐厨泔水源头处理方法及处理设备实施例的工艺流程示意图。它包括以下工艺流程粉碎磨浆，将泔水粉碎切磨成精细均衡的糊状泔水渣浆；脱水 减量，将泔水渣浆脱水减量为脱水渣料和混浊油水，脱水渣料回收利用；三相分离，将混浊油水三相分离为泔水油脂、泔水渣粉、无渣废水，泔水油脂和泔水渣粉分别回收利用，无渣废水进行安全排放。所述的粉碎磨浆采用粉碎切磨成精细均衡的糊状泔水渣浆，其固体物料的颗粒度20 80目。所述的脱水减量采用离心脱水或挤压脱水。所述的三相分离采用三相碟盘离心分离或三相螺旋挤压分离。图2中所示的，是本发明一种城市餐厨泔水快速处理方法及处理设备实施例的设备结构示意图。对应图I中所示实施例的工艺流程，它包括以下装置粉碎磨浆装置I、脱水减量装置2、三相分离装置3顺序联接。所述的粉碎磨浆装置1，可以是进料斗1-1和粉碎机1-2顺序联接，也可以是粉碎机1-2。所述的脱水减量装置2，可以是输送泵2-1和脱水机2-2顺序联接，也可以是脱水机2-2。所述的三相分离装置3，可以是输送泵3-1和三相分离机3-2顺序联接，也可以是三相分离机3-2。所述的脱水机2-2可以是离心脱水机，也可以是挤压脱水机。所述的三相分离机3-2，可以是三相碟盘离心分离机，也可以是三相螺旋离心分离机。参考图I和图2，其工作原理和操作步骤如下
(准备工作)
先将单位食堂或酒店宾馆的餐厅或厨房产生的餐厨泔水收集到泔水桶内准备处理。若是餐厨垃圾，应及时去除其中的杂物如塑料、餐巾纸、餐具碎片、饮料罐瓶盒、酒瓶玻璃、金属汤勺等杂物，使之成为餐厨泔水再收集到泔水桶内准备处理。准备工作就绪后，就可进行快速处理。I.启动设备。接通设备的工作电源，打开设备的工作开关，使设备进入工作状态。粉碎磨浆装置I、脱水减量装置2、三相分离装置3等三者同时进入运行状态。设备启动平稳即进入到正常运行状态后，就可将收集到泔水桶内的餐厨泔水倒入粉碎磨浆装置I。2.粉碎磨浆。在粉碎磨浆装置I中，餐厨泔水如蔬菜、果皮、米面，鱼、肉、骨头以及汤汁等等餐厨剩余物，通过进料斗1-1进入粉碎机1-2，粉碎切磨成碎渣颗粒度为20 80目、含水率为70%以上的精细均衡的糊状泔水渣浆，自动排出并流入脱水减量装置2。3.脱水减量。在脱水减量装置2中，泔水渣浆通过输送泵2-1进入脱水机2-2，脱水减量成含水率为40%左右的脱水渣料和混浊油水。脱水渣料送入回收桶4，混浊油水流入三相分离装置3。4.三相分离。在三相分离装置3中，混浊油水通过输送泵3-1进入三相分离机3-2，进行“液-液-固”三相分离成泔水渣粉、泔水油脂、无渣废水。泔水渣粉送入回收桶5，泔水油脂送入回收桶6，无渣废水流入废水排放设施7。(结束处理)
当全部餐厨泔水处理完毕时，或者要停止处理，可关闭设备的停机开关，待到设备完全停机后，再切断设备的工作电源。整套设备为机电一体化设计，具有故障保护和故障报警以及内部冲洗等功能。确保对快速处理餐厨泔水的产品质量和设备运行的安全可靠。尤其适用于餐厨泔水源头如学校、企事业单位、部队营房、酒店宾馆等餐厅厨房快速处理餐厨泔水，也适用于如蔬菜集贸市场、屠宰场、肉联厂、食品加工厂等场所快速处理餐厨泔水，具有良好的社会效益和经济效益。此外,本发明的其他实施例的设备结构,还包括上述实施例中所述的粉碎磨衆装 置I、脱水减量装置2、三相分离装置3顺序连接，可以是按照上下顺序单机联接亦即将粉碎机1-2、脱水机2-2、三相分离机3-2按照上下顺序单机联接的设备结构；还包括上述实施例中所述的脱水机2-2可以是离心脱水机，也可以是挤压脱水机；还包括上述实施例中所述的三相分离机3-2，可以是三相碟盘离心分离机，也可以是三相螺旋离心分离机。显然，本发明的上述实施例仅仅是为清楚地说明本发明所作的举例，而并非是对本发明的实施方式的限定。对于所述领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而这些由本发明的构思所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围之中。
权利要求
1.一种餐厨泔水源头处理方法，其特征在于包括以下工艺流程 粉碎磨浆，将泔水粉碎切磨成精细均衡的糊状泔水渣浆； 脱水减量，将泔水渣浆脱水减量为脱水物料和混浊油水，脱水物料则回收利用； 三相分离，将混浊油水三相分离为泔水油脂、泔水渣粉、无渣废水，泔水油脂和泔水渣粉分别回收利用，无渣废水进行安全排放。
2.根据权利要求I所述的一种餐厨泔水源头处理方法，其特征在于所述的粉碎磨浆采用粉碎切磨成精细均衡的糊状泔水渣浆，其固体物料的颗粒度20 80目。
3.根据权利要求I所述的一种餐厨泔水源头处理方法，其特征在于所述的脱水减量采用离心脱水或挤压脱水。
4.根据权利要求I所述的一种餐厨泔水源头处理方法，其特征在于所述的三相分离采用三相碟盘离心分离或电动三相螺旋挤压分离。
5.一种餐厨泔水源头处理设备，其特征在于粉碎磨浆装置(I)、脱水减量装置(2)、三相分离装置(3)顺序联接。
6.根据权利要求5所述的一种餐厨泔水源头处理设备，其特征在于所述的粉碎磨浆装置(1)，可以是进料斗(1-1)和粉碎机(1-2)顺序联接，也可以是粉碎机(1-2)。
7.根据权利要求5所述的一种餐厨泔水源头处理设备，其特征在于所述的脱水减量装置(2)，可以是输送泵(2-1)和脱水机(2-2)顺序联接，也可以是脱水机(2-2)。
8.根据权利要求5所述的一种餐厨泔水源头处理设备，其特征在于所述的三相分离装置(3)，可以是输送泵(3-1)和三相分离机(3-2)顺序联接，也可以是三相分离机(3-2)。
9.根据权利要求7所述的一种餐厨泔水源头处理设备，其特征在于所述的脱水机(2-1)可以是离心脱水机，也可以是挤压脱水机。
10.根据权利要求8所述的一种餐厨泔水源头处理设备，其特征在于所述的三相分离机(3-2)，可以是三相碟盘离心分离机，也可以是三相螺旋离心分离机。
全文摘要
本发明涉及餐厨泔水处理技术领域，旨在提供一种餐厨泔水源头处理方法及其处理设备。其工艺流程包括粉碎磨浆、脱水减量、三相分离。其处理设备包括粉碎磨浆装置、脱水减量装置、三相分离装置等顺序联接。能及时在餐厨泔水源头对产生的餐厨泔水进行无害化快速处理；粉碎磨浆、脱水减量后固体物料的含水率约为40％，重量为原泔水的1/3，容积为原泔水的1/2，无臭味；三相分离将混浊油水中的油脂、废水、渣粉三者彻底分离，减少和杜绝二次污染。适用于餐厨泔水源头如学校、企事业单位、部队营房、酒店宾馆等餐厅厨房快速处理餐厨泔水，也适用于如蔬菜集贸市场、屠宰场、肉联厂、食品加工厂等场所快速处理餐厨泔水，具有良好的社会效益和经济效益。
文档编号B09B3/00GK102825061SQ20121033410
公开日2012年12月19日 申请日期2012年9月10日 优先权日2012年9月10日
发明者顾家华, 王启宇 申请人:顾家华, 王启宇