1.一种餐厨垃圾信息分类方法，其特征在于：所述的方法其流程包括以下步骤：
(1)液固分离：对餐厨垃圾加压至1.2个大气压并加温至110～120℃对餐厨垃圾进行高温高压消毒灭菌，时间为5分钟，在动物油完全溶解的状态下通过滚筒筛网分拣使餐厨垃圾的液体与固体分离，滚筒筛网的筛网孔边长为1.2～1.6mm，对于液体执行下一步，对于固体执行步骤(4)；
(2)油水分离：对步骤(1)分离出来的液体在保持60～85℃温度状态下静等25～35分钟，当油与水出现明显分层后通过液位分层分拣使油从水的上层分离出来，下层的水为含有残质的废水，对于油执行下一步；
(3)油类分离：对步骤(2)分离出来的油降温至8～10℃使动物油充分凝固后通过冷却降温分拣使动物油和植物油分层，进一步地通过网状捞斗从植物油的上层捞出动物油，没有捞出的剩余油为植物油，网状捞斗的网孔边长为16～20mm；
(4)固体分类：对步骤(1)分拣出来的固体加冷开水使固体与水的温度为10～18℃并使固体与水的体积比为1∶3，搅动固水混合物等待1分钟，进一步地通过第一比重分拣将漂浮物、半漂物和沉淀物三者互相分离，对于漂浮物执行步骤(4.1)，对于半漂物执行步骤(4.2)，对于沉淀物执行步骤(4.3)；
(4.1)从步骤(4)的水中捞出并扬起漂浮物，对漂浮物通过一级吹风分拣使第一类轻质物与第一类重质物分离，一级吹风的风速为1.5～2.0米/秒，一级吹风分拣后的第一类轻质物为泡沫饭盒和薄塑饭盒，将一级吹风分拣后的第一类重质物扬起并进一步地通过二级吹风分拣使第二类轻质物与第二类重质物分离，二级吹风的风速为3.0～3.5米/秒，二级吹风分拣后的第二类轻质物进一步地通过第一针钩分拣，第一针钩由针杆和针尖组成，针杆直径为0.8mm，长度为120mm，针尖长度为30mm，针尖与针杆的夹角为86°，针尖与针杆呈L型，针杆垂直于地面，由第一针钩钩出的物体为塑料袋和薄膜手套，不可钩出的物体为塑料盒和塑料盖；二级吹风分拣后的第二类重质物进一步地通过第二针钩分拣，第二针钩的针杆直径为1mm，长度为100mm，针尖长度为20mm，针尖与针杆的夹角为82°，针尖与针杆呈斜L型，针杆与垂直线的夹角为6°，由第二针钩钩出的物体为抹布和餐纸，不可钩出的物体进一步地通过针戳分拣，针戳的直径为1.2mm，长度为80mm，针戳的头部为针尖，针尖长度为18mm，距针尖顶部10mm处有倒刺，针戳垂直于水平面，可戳出的物体为西瓜皮和蔬菜，不可戳出的物体为筷子和牙签；
(4.2)从步骤(4)的水中捞出半漂物并对半漂物进一步地通过斜桶滚筛分拣使粗物质与细物质分离，斜桶滚筛的网孔边长为3.0～4.5mm，斜桶中心线与水平面的夹角为15°，筛出的粗物质为肉块、蛋白和粉团，漏下的细物质为蛋黄、馅芯和米饭；
(4.3)在步骤(4)的水中对沉淀物进一步地通过第二比重分拣使第三类重质物与第三类轻质物分层，沉于最底下的是第三类重质物为易拉罐扣、铁钉、铝合金、砂石、玻璃和瓷片，位于第三类重质物上面的是第三类轻质物，从水中取出第三类轻质物并进一步地通过斜坡摇床分拣，滚出物为骨头，不滚物为鱼刺、蛋壳、蟹壳和虾壳。