一种厨房油烟净化方法及装置制造方法
【专利摘要】一种厨房油烟净化方法，将厨房空气中的油烟和异味进行抽取，送入化学反应舱中，将化学试剂从化学药剂回流舱中提取后输送到化学反应舱内的雾化装置，化学药剂变成雾气扩散在化学反应舱，同油烟进行化学反应，反应后的雾气穿过除雾舱，实现雾气分离。还提供了实现上述方法的装置，包括一个化学反应舱，化学反应舱和一个集油烟罩连接，化学反应舱的下端设置有一个化学药剂回流舱，化学反应舱和一个化学药剂补充箱连接，化学药剂回流舱和化学药剂补充箱连接，化学反应舱中设置有一个雾化装置，雾化装置和化学药剂回流舱连接，化学反应舱的一侧设置有一个除雾舱，除雾舱由至少一个丝网构成。本发明既能去除厨房内空气中的油污，又能去除厨房异味。
【专利说明】一种厨房油烟净化方法及装置
【技术领域】
[0001] 本发明属于环保领域，尤其涉及一种厨房油烟净化处理方法，具体来说是一种厨 房油烟净化方法及装置。
【背景技术】
[0002] 随着社会不断发展和人类对生态环境保护意识的增强，人们目前谈"霾"色变，因 室外空气质量PM2. 5超标已经成为常态，而厨房油烟的外排已经对目前非常脆弱的空气质 量雪上加霜，已成为一个十分突出的问题。厨房油烟的排放从大环境显示，根据中科院大气 物理研究所监测，北京PM2. 5的来源中，餐饮油烟等排放比例占到了 13%，甚至高于工业排 放的8%，这是家庭厨房数量绝对值所决定而引起质的变化。从厨房小环境来考虑，特别是一 些中小型的餐饮企业，厨房中的PM2. 5的指标远远超出室外的空气质量的10倍以上，而人 体一旦长期接触这些油烟中的颗粒物，不但会导致皮肤衰老，甚至还会提高患癌的风险，由 此可见解决厨房中油烟的问题是迫在眉睫。
[0003] 民用厨房油烟处理技术，大多数采用机械方式来除油，并没有对异味进行处理。传 统的方式利用高速旋转的风机叶片切割空气中漂浮的细微油珠，使之凝聚成为大颗粒的油 污流入贮油盒内，对油烟异味没有经过任何处理直接通过管道穿墙对外排放。
[0004] 同样的商用厨房油烟处理技术，采用大风量高速旋转的风机，把油烟吸进油烟净 化装置，装置第一层采用不锈钢丝编织粗过滤网，第二层为静电吸附或等离子，第三层为活 性炭吸附，气体再通过管道向室外排放。近几年来，市场上也出现了一些新技术，如光降解 技术，是利用紫外线灯管发出100-280纳米的波长产生臭氧，氧化分解空气中的气味物质 和气态有机化合物；另外还采用管道内喷水雾，产生水膜来消除和分离油烟，不管采用哪种 油烟处理技术，都离不开破墙、排管道、坚烟?，为了减少扰民而采取尽可能高的烟囱排放。
[0005] 目前餐饮行业的油烟净化装置不管采用什么技术，都离不开处理后的烟气利用烟 囱或大楼烟道向室外排放，造成室外空气质量不断恶化。如果不能定期对油烟管道进行清 洗，会给火灾的发生埋下隐患。
【发明内容】
[0006] 针对上述现有技术中存在的缺陷，本发明提供了一种厨房油烟净化方法及装置， 所述的这种厨房油烟净化方法及装置要解决现有技术中的厨房油烟处理效果不佳，影响居 民健康，增加环境污染的技术问题。
[0007] 本发明一种厨房油烟净化方法，采用风机将厨房空气中的油烟和异味进行抽取， 然后通过管道将油烟和异味送入化学反应舱中，将化学试剂从化学药剂回流舱中提取后输 送到化学反应舱内的雾化装置，化学药剂变成雾气扩散在化学反应舱，同油烟进行化学反 应，反应后的雾气穿过除雾舱，实现雾气分离，雾气变成溶液流到除雾舱的底部化学药剂回 流舱，一部分气体从出风口排出。
[0008] 进一步的，所述的除油除味剂由NaOH、Na2Si03、脂肪醇硫酸钠和水组成，所述的 NaOH在除油除味剂中的质量百分比为20-30%，所述的Na2Si03在除油除味剂中的质量百分 比为10-20%，所述的脂肪醇硫酸钠在除油除味剂中的质量百分比为5-10%，余量为水。
[0009] 本发明一种厨房油烟净化装置，包括一个化学反应舱，所述的化学反应舱通过一 个油烟通风管道和一个集油烟罩连接，所述的油烟通风管道中设置有一个风机，所述的化 学反应舱的下端设置有一个化学药剂回流舱，所述的化学反应舱和一个化学药剂补充箱连 接，所述的化学药剂回流舱和化学药剂补充箱之间通过一个连接管道连接，所述的化学反 应舱中设置有一个雾化装置，所述的雾化装置通过一个输液管道和所述的化学药剂回流舱 连接，所述的化学反应舱的一侧设置有一个除雾舱，所述的除雾舱由至少一个丝网构成，所 述的除雾舱的外侧面设置有一个出风口，所述的化学反应舱底部设置有一个排污管道。 [0010] 进一步的，所述的输液管道由一个增压水泵进液管道和一个增压水泵出液管道构 成，所述的压水泵进液管道和增压水泵出液管道之间设置有一个增压水泵。
[0011] 进一步的，所述的风机为多翼式离心风机，所述的风机的进风口同所述的集油烟 罩连接，出风口同所述的化学反应舱连接。
[0012] 进一步的，所述的化学药剂补充箱设置在所述的化学反应舱的上端。
[0013] 进一步的，所述的雾化装置为一个喷淋装置，所述的喷淋装置中设置有复数个喷 头。
[0014] 进一步的，所述的化学反应舱、除雾舱分别和所述的化学药剂回流舱相通。
[0015] 具体的，所述的增压水泵叶轮和壳体为不锈钢，所述的喷雾装置和喷头材质为不 锈钢，喷头的内径不大于1毫米，数量不少于30个，所述的除雾舱由三块不锈钢丝网组成， 从内向外分别是40目、80目、100目。
[0016] 具体的，所述的化学药剂补充箱和化学药剂回流舱中设置有除油除味剂，所述的 除油除味剂由表面活性剂、碱剂、除味剂和水构成。
[0017] 本发明的工作原理是：利用多翼式离心风机通过集油烟罩快速将厨房空气中的 油烟和异味进行抽取，不让它进行扩散，送入化学反应舱中，增压水泵从化学药剂回流舱中 抽取化学药剂，增压后输送到化学反应舱内的雾化装置，化学药剂变成雾气扩散在化学反 应舱，由于雾状的化学药剂有着极大的表面积，能快速充分同油烟进行化学反应，因为反应 舱内有压力，把反应后的雾气穿过除雾舱，除雾舱有三块不同目数的不锈钢丝网来实现雾 气分离，雾气变成溶液流到除雾舱的底部化学药剂回流舱，由增压水泵抽取后循环使用，如 化学药剂减少由厨房油烟净化装置顶部的化学药剂补液箱补充，每天工作结束把排污阀打 开，溶液由排污管排出。
[0018] 油脂反应方程式如下： CH20C0C17H35 CH0C0C17H35 + 3Na0H - 3C17H36-C00Na + CH20H-CH0H-CH20H CH20C0C17H35 本发明和现有技术相比，其技术进步是显著的。本发明以厨房油烟在化学反应舱内同 药剂进行化学反应，对油烟、酯类物质进行乳化和皂化反应，用雾化方法，扩大了化学反应 的接触面积，再通过除雾舱实现气雾分离，有效地控制了厨房的空气质量，决了目前厨房油 烟净化装置在处理油烟中存在的缺陷、实现了厨房油烟净化气体室内排放。
[0019] 本发明颠覆了传统厨房油烟净化装置破墙烟气外排的传统模式，减少了大气中 PM2. 5和异味的排放，减少了餐饮企业厨房油烟排放扰民产生的纠纷，对提倡和谐社会的发 展具有极大的社会效益。
[0020] 本发明是一种既能去除空气中漂浮的油污颗粒物、固体颗粒物、又能去除空气中 异味，并能在运行过程中不对室外大气进行排放的新型厨房油烟净化装置，改变了传统厨 房油烟净化装置安装需要破墙打洞的外排方式和保洁需要拆卸的传统方法，使净化后的油 烟实现室内排放，解决了厨房油烟排放对周围环境造成的污染。
[0021] 本发明的厨房油烟净化装置对厨房空气中的酯类和异味起到乳化、皂化、溶解、 分解的去除效果，挥发性油脂净化率达到90%以上；出风口的颗粒物净化效能为A级并达到 PPM级净化标准。
【专利附图】
【附图说明】
[0022] 以下将结合附图对本发明作进一步说明。
[0023] 图1是本发明一种厨房油烟净化装置的结构示意图。
[0024] 图1中：1、厨房油烟净化装置，2、集油烟罩，3、风机，4、增压水泵进液管道，5、增压 水泵出液药管道，6、喷淋装置，7、油烟输送管，8、40化学药剂补液箱，9、补液箱与药剂回流 舱的连接管道10、排污管，11、40目不锈钢丝网，12、80目不锈钢丝网，13、100目不锈钢丝 网，14、增压水泵，15、喷头，16、化学药剂回流舱，17、化学反应舱，18、除雾舱，19、出风口。
【具体实施方式】
[0025] 参照附图1所示，本发明一种厨房油烟净化装置1具有集油烟罩2,所述的集油烟 罩2顶部设置一个输送油烟管道7,风机3被安装在输送管道的中间，一边连接集油烟罩2 顶部的输送油烟管道7、一边连接化学反应舱输送管道，所述的厨房油烟净化装置1底部设 置化学药剂回流舱16,左侧设置化学反应舱17,右侧设置除雾舱18。所述的化学药剂回流 舱16有管道4连接增压水泵14进口，增压水泵出口连接管道5并流入化学反应舱17内的 喷雾装置6,所述的喷雾装置6有N个喷头15组成，所述的厨房油烟净化装置1的上部设置 一个化学药剂补充箱8,所述的化学药剂补充箱由管道9同化学药剂回流舱16连接，除雾 舱18由40目不锈钢丝11、80目不锈钢丝网12、100目不锈钢丝网13构成，所述的厨房油 烟净化装置1的右边侧面底部设置排污管道10,所述的厨房油烟净化装置1右边侧面设置 有一个出风口 19。
[0026] 上述实施例中的具体设备和工艺描述如下： (1)风机 风机3在本装置中是一个非常关键的部件，主要把厨房内含污染物的空气强迫送入集 油烟罩，不让油烟和异味扩散，而且风机的风压要选择较高，油烟能长距离输送，这样油烟 气体才能通过穿越化学反应舱和除雾舱。要使厨房空气达到良好的状态，厨房换风量需要 每小时3-5次，风机的型号和功率的选择，要以此为依据。所以选择多翼式离心风机，功率 1.21^、电压220￥、频率50取、噪音75(^、风量28111 3/111丨11、最大静压1.21^3。
[0027] (2)除油除味剂 36° 波美液碱（NaOH) 20-30% 40° 波美泡花碱（Na2Si03) 10-20% 85%脂肪醇聚氧乙烯醚 5-10% EDTA软水剂 2-5% 水 30-50% (3)增压水泵 由于化学药剂回流舱16是储存化学药剂，所以增压水泵14的叶轮和壳体选择抗腐蚀 的不锈钢材料。功率250瓦，扬程7米，80升/每分钟。
【权利要求】
1. 一种厨房油烟净化方法，其特征在于：采用风机将厨房空气中的油烟和异味进行抽 取，然后通过管道将油烟和异味送入化学反应舱中，将化学试剂从化学药剂回流舱中提取 后输送到化学反应舱内的雾化装置，化学药剂变成雾气扩散在化学反应舱，同油烟进行化 学反应，反应后的雾气穿过除雾舱，实现雾气分离，雾气变成溶液流到除雾舱的底部化学药 剂回流舱，一部分气体从出风口排出。
2. 如权利要求1所述的一种厨房油烟净化方法，其特征在于：所述的除油除味剂 由NaOH、N%Si03、脂肪醇硫酸钠和水组成，所述的NaOH在除油除味剂中的质量百分比为 20-30%，所述的Na 2Si03在除油除味剂中的质量百分比为10-20%，所述的脂肪醇硫酸钠在除 油除味剂中的质量百分比为5-10%，余量为水。
3. 实现权利要求1所述方法的一种厨房油烟净化装置，其特征在于：包括一个化学反 应舱，所述的化学反应舱通过一个油烟通风管道和一个集油烟罩连接，所述的油烟通风管 道中设置有一个风机，所述的化学反应舱的下端设置有一个化学药剂回流舱，所述的化学 反应舱和一个化学药剂补充箱连接，所述的化学药剂回流舱和化学药剂补充箱之间通过一 个连接管道连接，所述的化学反应舱中设置有一个雾化装置，所述的雾化装置通过一个输 液管道和所述的化学药剂回流舱连接，所述的化学反应舱的一侧设置有一个除雾舱，所述 的除雾舱由至少一个丝网构成，所述的除雾舱的外侧面设置有一个出风口，所述的化学反 应舱底部设置有一个排污管道。
4. 根据权利要求3所述的一种厨房油烟净化装置，其特征在于：所述的输液管道由一 个增压水泵进液管道和一个增压水泵出液管道构成，所述的增压水泵进液管道和增压水泵 出液管道之间设置有一个增压水泵。
5. 根据权利要求3所述的一种厨房油烟净化装置，其特征在于：所述的化学药剂补充 箱设置在所述的化学反应舱的上端。
6. 根据权利要求3所述的一种厨房油烟净化装置，其特征在于：所述的风机为多翼式 离心风机，所述的风机的进风口同所述的集油烟罩连接，出风口同所述的化学反应舱连接。
7. 根据权利要求3所述的一种厨房油烟净化装置，其特征在于：所述的雾化装置为一 个喷淋装置，所述的喷淋装置中设置有复数个喷头。
8. 根据权利要求3所述的一种厨房油烟净化装置，其特征在于：所述的化学反应舱、除 雾舱分别和所述的化学药剂回流舱相通。
【文档编号】B01D53/78GK104048343SQ201410311569
【公开日】2014年9月17日 申请日期:2014年7月2日 优先权日:2014年7月2日
【发明者】郑自力, 曹志勇, 田春雷 申请人:上海美力源环保科技有限公司