1.一种ni3p/sio2催化剂，其特征在于：由sio2载体及负载于sio2载体上的ni3p组成，在所述催化剂中ni3p所占的质量百分比为10～45％，其余为sio2载体，且所述催化剂中ni3p的粒径为6～15纳米，所述催化剂的比表面积为50～250m2/g。
2.根据权利要求1所述的ni3p/sio2催化剂，其特征在于：所述的ni3p/sio2催化剂是一种先在sio2载体上负载单质ni与单质p以形成催化剂前驱体，然后对催化剂前驱体进行还原处理得到的催化剂。
3.一种制备权利要求1所述的ni3p/sio2催化剂的方法，其特征在于，包括如下操作：先将sio2载体与红磷均匀混合，将单质p负载于sio2载体上，再采用水合肼还原法将单质ni负载于sio2载体上，或，先采用水合肼还原法将单质ni负载于sio2载体上，再将负载有单质ni的sio2载体与红磷均匀混合，得到催化剂前驱体；然后在氢气气氛中，对催化剂前驱体进行还原处理，即得所述ni3p/sio2催化剂。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，包括如下操作：
1)将sio2载体与红磷研磨混合均匀，即可将单质p负载于sio2载体上，得到p-sio2混合物；
2)将p-sio2混合物均匀分散于加入含按ni/p原子比为3计算量的ni盐的水溶液中，室温滴加水合肼或盐酸肼溶液，然后在惰性气体保护下、于50～80℃保温搅拌反应，反应结束后，过滤，滤饼用水洗涤，干燥，得催化剂前驱体；
3)将所得的催化剂前驱体在氢气气氛下于150～300℃还原处理1～4小时，即得所述ni3p/sio2催化剂。
5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于：步骤2)中，水合肼或盐酸肼与镍离子的摩尔比为1.5～3.0。
6.根据权利要求4所述的方法，其特征在于：步骤2)中，镍盐为氯化镍、硫酸镍、醋酸镍、乙酰丙酮镍、柠檬酸镍、酒石酸镍中的一种或多种。
7.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，包括如下操作：
a)将sio2载体均匀分散于含ni盐的水溶液中，室温滴加水合肼或盐酸肼溶液，然后在惰性气体保护下、于50～80℃保温搅拌反应，反应结束后，过滤，滤饼用水洗涤，即可将单质ni负载于sio2载体上，得到ni-sio2混合物；
b)将ni-sio2混合物与按ni/p原子比为3计算量的红磷研磨混合均匀，干燥，得催化剂前驱体；
c)将所得的催化剂前驱体在氢气气氛下于150～300℃还原处理1～4小时，即得所述ni3p/sio2催化剂。
8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于：步骤a)中，水合肼或盐酸肼与镍离子的摩尔比为1.5～3.0。
9.根据权利要求7所述的方法，其特征在于：步骤a)中，镍盐为氯化镍、硫酸镍、醋酸镍、乙酰丙酮镍、柠檬酸镍、酒石酸镍中的一种或多种。
10.一种权利要求1所述的ni3p/sio2催化剂的应用，其特征在于：用作草酸二甲酯加氢制乙醇酸甲酯反应的催化剂。