一种检测兼香型白酒的气敏传感器阵列的制备方法
【专利摘要】本发明提供了一种检测兼香型白酒的气敏传感器阵列的制备方法，包括步骤：（1）用真空镀膜机分别将聚丙烯酸钠、聚三甲基硅-1-丙炔、醇酸树脂、尼龙-66、聚丙烯腈蒸镀在不同的石英基片上；（2）将蒸镀好的石英基片焊接在电路板上；应用本发明的方法制备的气敏传感器阵列尺寸小，成本低，重复性好，能长期稳定工作，共存气体产生的影响小，对混合气体的分辨性能高。且用其结合压电系统制成的电子鼻系统，在检测兼香型白酒真伪时不需要样品繁琐的前处理过程，可直接进行，且响应速度快，准确度高。
【专利说明】一种检测兼香型白酒的气敏传感器阵列的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于气敏传感器【技术领域】，尤其是涉及一种检测兼香型白酒的气敏传感器阵列的制备方法。
【背景技术】
[0002]目前，食品安全已经是一个全球问题，尤其在关系广大人民群众生活的白酒行业中，存在质量安全控制水平较低、快速检测能力不足、相关技术与设备落后等问题，如何鉴别白酒品质成为食品市场管理的重点和难点。食品鉴定专家通过视觉、嗅觉、味觉，依据产品的色、香、味、格进行观察、分析、描述、定级，作出综合评价，作为确定白酒等级的主要依据。这种方法快速、简便，且评价具有整体性、综合性的优点。然而，不同的人对同一种气味有不同的感受，因而就有不同的评价；人的感觉器官的灵敏度易受到外界因素的干扰，即使同一个人在不同的环境、不同的情绪时对同一种气味也有不同的感受和评价，因此感官评价存在一定的局限性和不确定性。另外，虽然GC-MS操作简单，方便快速，但经GC-MS检测得到的都是经样品分离后的结果，测试结果很难代表样品的整体性，作对比分析时需将检测结果进行重组，而且GC-MS检测费用昂贵、检测周期长，与人的嗅觉很难进行科学的、系统的对照。因此，市场上需要一种快速检测、分辨率高的白酒检测装置。
[0003]20世纪90年代，出现了一种通过气体传感器和模式识别技术相结合的方式模拟生物嗅觉系统，从而实现对挥发性物质进行检测和识别功能的新设备-电子鼻(又称气味扫描仪)，其核心部件为气敏传感器，具有客观、快捷、重复性的优点。其中，气敏传感器阵列的选择和应用是关键因素，合适的传感器阵列对提高整个系统的性能至关重要。
【发明内容】
[0004]本发明目的是提供一种检测兼香型白酒的气敏传感器阵列的制备方法，本发明尺寸小，成本低，重复性好，能长期稳定工作，共存气体产生的影响小，对混合气体的分辨性能闻。
[0005]实现本发明目的的一种检测兼香型白酒的气敏传感器阵列的制备方法，包括步骤:
[0006](I)用真空镀膜机分别将聚丙烯酸钠、聚三甲基硅-1-丙炔、醇酸树脂、尼龙-66、聚丙烯腈蒸镀在不同的石英基片上；
[0007](2)将蒸镀好的石英基片焊接在电路板上。
[0008]所述步骤(I)中真空镀膜机的真空度为I X 10_6_1 X 10_5mbar。
[0009]所述步骤(I)中五种聚合物薄膜蒸镀厚度为30 μ m-80 μ m。
[0010]所述步骤(I)中蒸镀温度为80_120°C。
[0011]应用该方法制成的气敏传感器阵列的有益效果:
[0012]本发明尺寸小，成本低，重复性好，能长期稳定工作，共存气体产生的影响小，对混合气体的分辨性能高。该气敏传感器阵列结合压电系统制成的电子鼻系统，在检测兼香型白酒时不需要样品繁琐的前处理过程，可直接进行，且响应速度快，准确度高。
【具体实施方式】
[0013]为更好的说明本发明，下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。
[0014]在实验室中通过GC-MS分析兼香型白酒(以玉泉酒为例)中的特征性挥发成分为水、乙醇、己酸乙酯、β_苯乙醇、糠醛。依据聚丙烯酸钠的结构式中有羧基，易和水分子之间形成比较强的氢键作用，所以聚丙烯酸钠易溶于水，即它对水有较好的亲和性；依据聚三甲基硅-1-丙炔结构中硅甲基上的氢原子易和乙醇分子中的氧原子形成较强的氢键作用，判断它易溶于乙醇，即它对乙醇有较好的亲和性；依据醇酸树脂结构中含亲电子基团(-C00H)，己酸乙酯中含有给电子基团(-OCOCH3),此外醇酸树脂和己酸乙酯分子间还有氢键作用，判断醇酸树脂易溶于己酸乙酯，即醇酸树脂对己酸乙酯有较好的亲和性；依据β-苯乙醇中的羟基(-0Η)易和酰胺基上的氢形成氢键，所以可判断尼龙-66易溶于β-苯乙醇，即尼龙-66对β-苯乙醇具有好的亲和性；根据相似相溶原理可判断聚丙烯腈易溶于糠醛，即聚丙烯腈对糠醛有较好的亲和性。下表为玉泉酒中的特征化合物及其亲和性敏感的聚合物树脂结构式:
【权利要求】
1.一种检测兼香型白酒的气敏传感器阵列的制备方法，其特征在于，包括步骤: (1)用真空镀膜机分别将聚丙烯酸钠、聚三甲基硅-1-丙炔、醇酸树脂、尼龙-66、聚丙烯腈蒸镀在不同的石英基片上； (2)将蒸镀好的石英基片焊接在电路板上。
2.根据权利要求1所述的检测兼香型白酒的气敏传感器阵列的制备方法，其特征在于，所述步骤(I)中真空镀膜机的真空度为lX10_6-lX10_5mbar。
3.根据权利要求1所述的检测兼香型白酒的气敏传感器阵列的制备方法，其特征在于，所述步骤(I)中四种聚合物薄膜的蒸镀厚度为30μηι-80μηι。
4.根据权利要求1所述的检测兼香型白酒的气敏传感器阵列的制备方法，其特征在于，所述步骤(I)中蒸镀温度为80-120°C。
【文档编号】G01N27/00GK103543177SQ201310484572
【公开日】2014年1月29日 申请日期:2013年10月16日 优先权日:2013年10月16日
【发明者】谷宇 申请人:北京交通大学