1.一种粗集料棱角性的测试方法，其特征在于将粗集料之间的内摩阻力通过叶片转化为扭矩，以此来表征粗集料的棱角性，包括以下步骤：
A. 将粗集料装入设置有扭矩传递组件的容器中，并使之达到测试状态，所述扭矩传递组件连接扭矩测试仪；
B.匀速转动扭力传递组件，记录集料发生扰动后的最大扭矩值；
C.步骤A、B重复操作三次，以平均值作为测试的试验结果。
2.根据权利要求1所述的粗集料棱角性的测试方法，其特征在于，三次操作的测试值中，如果某次测试值与平均值之差大于后者的10%，则进行第四次测试操作，并以四次测试的平均值作为棱角性测试值的试验结果。
3.根据权利要求1或2所述的粗集料棱角性的测试方法，其特征在于，所述测试状态为松散、捣实或震实状态。
4.根据权利要求1或2所述的粗集料棱角性的测试方法，其特征在于，所述扭力传递组件由扭力杆、叶片构成，扭力杆竖直设置在容器内，与扭力杆固定连接的三片叶片从上到下均匀分布，且三个叶片之间的水平夹角均为120°。
5.根据权利要求4所述的粗集料棱角性的测试方法，其特征在于，容器内固定有若干分段模板，所述分段模板为“L”形，均匀分布于容器侧壁和底面。
6.根据权利要求5所述的粗集料棱角性的测试方法，其特征在于，容器侧壁和底面的分段模板之间均设置有橡胶膜。
7.根据权利要求6所述的粗集料棱角性的测试方法，其特征在于，所述容器为弧底圆柱状容器，容器内高12-16D，内径为18-22D，叶片宽度为0.8-1.2D，相邻叶片竖直方向的间距为3-4D，顶部叶片与容器顶面的间距为3-4D，底部叶片与容器底面的间距为3-4D， D为能够测试粗集料的最大公称粒径。
8.根据权利要求7所述的粗集料棱角性的测试方法，其特征在于，三个叶片的安装角度分别为：与扭力杆垂直相交、45°斜交、水平相交。
9.一种粗集料棱角性的测试装置，其特征在于包括容器、扭力杆、叶片及扭矩测试仪，扭力杆可旋转的竖直设置在容器中，与扭力杆固定连接的三片叶片从上到下均匀分布，且三个叶片之间的水平夹角均为120°，扭力杆顶端与扭矩测试仪相连接。
10.根据权利要求9所述的粗集料棱角性的测试装置，其特征在于：还包括门柱型支架、底座，门柱型支架固定在底座上，容器置于底座与门柱型支架之间，并通过紧固螺栓定位，容器与底座之间设置有橡胶垫板，扭力杆上端穿过门柱型支架横梁，并通过轴承与之相配合。