技术特征：
技术总结
本发明提供了一种含油脂的豆制品中桐油的检测方法，主要用于定性检测豆制品中违法使用的桐油。该方法包括以下具体步骤：(1)称取豆制品样品，加入石油醚和乙醚混合溶剂对油脂进行萃取，得到油脂样品；(2)皂化油脂样品后，使用三氟化硼甲醇溶液进行甲酯化；(3)取上层清液，用气相色谱质谱联用仪进行检测，若检测到桐酸甲酯，即判断该样品中含有桐油。本发明提供的方法灵敏度高，检出限低，准确可靠，可应用于豆制品中桐油的定性检测。
技术研发人员：赖华杰;王波;靳焘;叶峥;曾瑜;马倩
受保护的技术使用者：广州中科检测技术服务有限公司;中科院广州化学有限公司
技术研发日：2017.05.24
技术公布日：2017.07.28