1.一种压力传感器，其特征在于，所述压力传感器包括：
电路板(1)，包括电极区域(11)，所述电极区域(11)包括间隔设置的多个电极对(10)；以及
导电弹性结构(2)，设置在所述电路板(1)的一侧，包括第一区域(21)，所述第一区域(21)包括导电部，当未向所述导电弹性结构(2)施加压力时，所述导电部与各所述电极对(10)处于隔离状态，使得各所述电极对(10)处于断开状态，当向所述导电弹性结构(2)施加大于导通压力阈值的压力时，所述导电弹性结构(2)发生形变，使得所述导电部与至少一个所述电极对(10)接触，使得至少一个所述电极对(10)导通，不同的所述电极对(10)的导通压力阈值不同。
2.根据权利要求1所述的压力传感器，其特征在于，所述电极区域(11)位于所述电路板(1)的中心区域，所述电极区域(11)在与所述电路板(1)的厚度方向垂直的第一平面的投影位于所述导电部在所述第一平面的投影的内部或与所述导电部在所述第一平面的投影重合。
3.根据权利要求1所述的压力传感器，其特征在于，
所述电极区域(11)包括多个阴极(101)与多个阳极(102)，所述阴极(101)与所述阳极(102)一一对应，且一个所述阴极(101)与对应的所述阳极(102)形成一个所述电极对(10)；或者
所述电极区域(11)包括一个阴极(101)与多个阳极(102)，一个所述阴极(101)分别与多个所述阳极(102)形成所述多个所述电极对(10)；或者
所述电极区域(11)包括一个阳极(102)与多个阴极(101)，一个所述阳极(102)分别于多个所述阴极(101)形成所述多个所述电极对(10)。
4.根据权利要求3所述的压力传感器，其特征在于，所述电极区域(11)包括N个所述电极对(10)，其中，第X-1个所述电极对(10)在所述电极区域(11)的投影位于第X个所述电极对(10)在所述电极区域(11)的投影的内部，且第X+1个所述电极对(10)中的所述阴极(101)位于第X个所述电极对(10)的所述阴极(101)的远离第X-1个所述电极对(10)的所述阴极(101)的一侧，且第X+1个所述电极对(10)中的所述阳极(102)位于第X个所述电极对(10)的所述阳极(102)的远离第X-1个所述电极对(10)的所述阳极(102)的一侧。
5.根据权利要求3所述的压力传感器，其特征在于，各所述阴极(101)与各所述阳极(102)包括弧段(01)、竖直段(03)以及连接在所述弧段(01)与所述竖直段(03)之间的倾斜段(02)。
6.根据权利要求5所述的压力传感器，其特征在于，所述电极区域(11)包括一一对应的所述阴极(101)与所述阳极(102)，各所述阴极(101)或各所述阳极(102)的所述倾斜段(02)在同一条直线上。
7.根据权利要求3所述的压力传感器，其特征在于，各所述阴极(101)与各所述阳极(102)依次包括第一水平段(04)、第一垂直段(05)、第二水平段(06)以及第二垂直段(07)，其中，所述第一水平段(04)与所述第二水平段(06)平行，所述第一垂直段(05)与所述第二垂直段(07)平行，且所述第一垂直段(05)连接在所述第一水平段(04)与第二水平段(06)之间，所述第二水平段(06)连接在所述第一垂直段(05)与所述第二垂直段(07)之间。
8.根据权利要求7所述的压力传感器，其特征在于，各所述电极对(10)包括一一对应的所述阴极(101)与所述阳极(102)，各所述阴极(101)或各所述阳极(102)的所述第二水平段(06)在同一条直线上。
9.根据权利要求1所述的压力传感器，其特征在于，所述第一区域(21)包括多个第一子区域(210)，所述电极区域(11)包括多个电极子区域(110)，所述第一子区域(210)与所述电极子区域(110)一一对应设置，且当未向所述导电弹性结构(2)施加压力时，不同的所述第一子区域(210)与对应位置的所述电极子区域(110)之间的间距不同。
10.根据权利要求1所述的压力传感器，其特征在于，所述电路板(1)还包括围绕所述电极区域(11)设置的非电极区域(12)，所述导电弹性结构(2)还包括围绕所述第一区域(21)设置的第二区域(22)，所述压力传感器还包括：
连接部(3)，设置在所述非电极区域(12)与所述第二区域(22)之间，用于固定连接所述非电极区域(12)与所述第二区域(22)。
11.根据权利要求10所述的压力传感器，其特征在于，所述连接部(3)为压敏性胶粘带。
12.根据权利要求1所述的压力传感器，其特征在于，所述电路板(1)还包括围绕所述电极区域(11)设置的非电极区域(12)，所述压力传感器还包括：
弹性固定件(4)，设置在所述非电极区域(12)上且围绕所述导电弹性结构(2)，用于固定所述导电弹性结构(2)与所述电路板(1)。
13.根据权利要求12所述的压力传感器，其特征在于，所述弹性固定件(4)为弹性固定圈。
14.一种可穿戴设备，包括压力传感器，其特征在于，所述压力传感器为权利要求1至13中任一项所述的压力传感器。