技术特征：
技术总结
本发明公开了一种基于生物散斑和惯性矩谱分析的牛肉掺假检测方法，它包括以下步骤：(1)利用He‑Ne激光器和CCD相机采集牛肉样本的生物散斑图像；(2)构建生物散斑图像的惯性矩谱；(3)建立牛肉掺假检测模型。本发明首次使用生物散斑对牛肉掺假进行检测，该检测准确度高，费用低、耗时短且对实验设备和实验人员要求低，是一种快速、简易和灵敏的牛肉掺假检测方法。
技术研发人员：冯耀泽;陈伟;赵海涛;温鹏;顾鹏;朱乐
受保护的技术使用者：华中农业大学
技术研发日：2018.01.29
技术公布日：2018.08.24