专利名称：一种数字化菜谱服务系统的库存管理系统的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种实现库存货品的进出、原料成本核算以及供应商账款管理餐饮软件库存系统。
背景技术：
库存始终是饭店、酒店经营中不可缺少的重要组成部分，是实现价值增值的重要环节。库存量的高低不仅影响饭店、酒店的综合成本，也制约着饭店、酒店的管理性能。因此，如何建立一个适当的库存，既减少成本，又提升酒店、饭店的管理和服务质量，是现在饭店、酒店的首要考虑问题。然而，目前餐饮行业所使用的库存，存在着以下缺点(1)食材保质期没有保证，无食材的准确时间记录，容易过期。(2)食材用量没有规范，用一段时间不清楚食材剩余量。食材记录不清楚，容易造成食材沽清、食材流失，导致饭店损失。(4)不知道食材具体用量，造成资金浪费占用。(5)无食材来源登记，出现问题不能及时找到食材供应商。(6)不能分析每一种食材用量，无法准确算出当月收益和损耗。(7)不能知道额外损失消耗正常的范围，一般指口味不对，重新做的浪费，或者被厨师带回家等这一部分消耗。
实用新型内容本实用新型内容所解决的问题是针对饭店管理经营用传统模式的不足，最终为饭店管理者解决仓储数据的采集和统计，根据库存数据判断和分析饭店的经营状况，查看每个材料的消耗明细和供应商，减少资源浪费、降低饭店风险的一种数字化菜谱服务系统的库存管理系统。本实用新型是这样实现的一种数字化菜谱服务系统的库存管理系统，其特征在于其包括中央处理器和与所述中央处理器进行数据交换的远程数据采集终端；所述远程数据采集终端用于数据采集；所述中央处理器具有无线发送和接收模块，接收所述远程数据采集终端送来的数据，所述中央处理器设有数据存储和输出单元、中央控制单元和人工输入装置。进一步地，所述远程数据采集终端与所述中央处理器之间的通讯方式为有线通讯或无线通讯。进一步地，所述远程数据采集终端设置有显示屏。进一步地，该库存管理系统还包括与所述中央处理器连接的条码识别器。进一步地，所述中央处理器设有网络控制器，所述网络控制器分别与所述中央处理器和所述条码识别器通讯。进一步地，所述网络控制器与所述中央处理器之间的通讯方式为有线通讯或无线通讯；所述网络控制器与所述条码识别器之间的通讯方式为有线通讯或无线通讯。进一步地，所述网络控制器上设置有线网络连接端口。[0015]其中，数据统计单元获取各种货物的采集数据，读取实时库存数据库中的相应数据并进行统计分析，获得各种货物的库存量数据、进出时间数据和货物特征数据，并读取优化分析数据库的优化程序和优化参数进行优化运算，在某条生产链上的相关物料比例失衡时，生成该生产链的比例失衡信息、在某种货物库存量超过优化库存量上限时，生成库存货物溢出信息、在某种货物库存量低于优化库存量下限时，生成库存货物不足信息、在某种货物库存时间达到警报时间时，生成库存超时警报信息，通过数据存储和输出单元存入优化分析数据库并进行信息显示。数据存储和输出单元用于接收来自数据统计单元、优化分析单元、人工输入装置的数据送入相应的数据库存储，或根据指令读取相应数据库的数据，进行数据显示。中央控制单元用于控制数据统计单元、优化分析单元、数据存储和输出单员以及人工输入装置之间的协调工作。[0016]本实用新型的实现流程包括本实现流程可分俩部分流程管理和档案管理。流程管理包括供应商、采购入库单、采购订货单、订货入库单、仓库盘点单、报损单、退货出库单、耗料单；档案管理包括货品档案、库存预警管理、仓库档案、仓库查询。所述的流程可以打通按批次入库逐步追踪货品在各个环节的消耗以及增加情况，避免出现无法追踪核查的问题，可使最后货品盘点流程的库存更准确，库存核算以及饭店成本更真实。上述功能实现主要由html和extjs完成系统界面的现实，采用php对数据以及逻辑进行处理，使用mysql数据库保存数据。运用bs架构,采用php编程语言,extjs,html和mysql数据库所编写的具有传统库存的所有功能以及对饭店库存出入库单、每个材料消耗信息的记录、分析等功能。本实用新型的优点在于本实用新型采用bs架构，饭店只需一台服务器，部署一次，就可以实现多个PC同时访问，降低了饭店使用系统的成本，简化部署。库管通过本实用新型查看各个环节库存的消耗情况。库管通过本实用新型可以进行库存的优化分析，对库存量和库存时间进行优化控制，避免出现库存积压和不足情况，还避免因库存时间过长出现过期失效等问题。库管通过本实用新型的优化方式，当外部市场或者内部管理发生变化时，可以根据人工输入进行及时的调整和修改。酒店的管理者可以通过实用新型更清楚的查询出货品的损益情况。总体上来说本系统实现了餐饮系统货品时时追踪、成本核算的功能。
图I为本实用新型的结构示意图。图2为本实用新型的流程图。
具体实施方式
以下结合附图为本实用新型做进一步详细描述。参见附图1，数字化菜谱服务系统的库存管理系统包括中央处理器和与所述中央处理器进行数据交换的远程数据采集终端；所述远程数据采集终端用于数据采集，并向中央处理器送入各种货物的进出库数据，包括原材料数据、中间产品数据、产品数据，由中央处理器对所述进出库数据进行统计、分析和存储；所述中央处理器具有无线发送和接收模块，接收所述远程数据采集终端送来的数据，所述中央处理器设有实时库存数据库、优化分析数据库、数据统计单元、优化分析单元、数据存储和输出单元、中央控制单元和人工输入装置；所述的数据统计单元获取所述远程数据采集终端采集的所述进出库数据，读取所述实时库存数据库中的相应数据并进行统计分析，并通过所述数据存储和输出单元送入所述实时库存数据库存储；所述优化分析单元读取所述 实时库存数据库中各种货物的库存量数据、进出时间数据和货物特征数据，并读取所述优化分析数据库的优化程序和优化参数，通过所述数据存储和输出单元存入所述优化分析数据库存储并进行报警显示；所述数据存储和输出单元用于接收来自所述数据统计单元、所述优化分析单元、所述人工输入装置的数据送入相应数据库存储，或根据指令读取所述相应数据库的数据，进行数据显示。参见附图2:供应商I为供应商的档案管理，为采购入库单2和采购订货单4以及供应商结算单8提供供应商数据；采购入库单2负责外采货品的的入库；库间调拨单3负责不同仓库间的货品调拨；采购订货单4负责各个部门的订货；订货入库单5负责根据采购订货单将供应商发过来的货品进行入库；仓库盘点单6负责个仓库每个月的盘点；报损单7负责仓库原料的无故损失货品的记录；供应商结算单8负责汇总供应商的应付款；供应商付款单9负责根据供应商结算单8给供应商进行付款；退货出库单10负责将不合格的产品退还给供应商；耗料单11负责货品的出库以及各个部门仓库的耗料；库存成本卡12负责设置各个菜品的原料消耗情况；耗料统计13负责统计一段时间内的货品的消耗情况；货品档案14负责货品档案的管理；库存预警管理15负责货品的库存预警管理；仓库档案16负责仓库的基本档案管理；仓库查询17负责当前库存情况的查询。本实用新型的具体的工作过程如下过程I :客户外采产品通过采购入库单进行入库。过程2 :客户通过采购订货单向供应商进行订货。过程3 :供应商发过来货品，客户通过订货入库单进行入库。过程4 :客户通过供应商结算单对入库单和退货出库单的情况进行结算。过程5 :客户通过供应商付款单并单据结算情况给供应商进行付款。过程6 :客户通过库存盘点单对每月或一段时间内需要盘点的情况进行盘点。过程7 :盘点后会产生盘点损溢出情况。过程8 :客户通过耗料单进行货品的出库或原料使用[0058]过程9 :客户通过好料情况和成本卡进行原料的耗料统计通过上述步骤，客户 可以实现库存货品的进出、原料成本核算以及供应商账款管 理。
权利要求1.一种数字化菜谱服务系统的库存管理系统，其特征在于其包括中央处理器和与所述中央处理器进行数据交换的远程数据采集终端； 所述远程数据采集终端用于数据采集； 所述中央处理器具有无线发送和接收模块，接收所述远程数据采集终端送来的数据，所述中央处理器设有数据存储和输出单元、中央控制单元和人工输入装置。
2.如权利要求I所述的数字化菜谱服务系统的库存管理系统，其特征在于所述远程数据采集终端与所述中央处理器之间的通讯方式为有线通讯或无线通讯。
3.如权利要求I或2所述的数字化菜谱服务系统的库存管理系统，其特征在于所述远程数据采集终端设置有显示屏。
4.如权利要求I或2所述的数字化菜谱服务系统的库存管理系统，其特征在于该库存管理系统还包括与所述中央处理器连接的条码识别器。
5.如权利要求4所述的数字化菜谱服务系统的库存管理系统，其特征在于所述中央处理器设有网络控制器，所述网络控制器分别与所述中央处理器和所述条码识别器通讯。
6.如权利要求5所述的数字化菜谱服务系统的库存管理系统，其特征在于所述网络控制器与所述中央处理器之间的通讯方式为有线通讯或无线通讯；所述网络控制器与所述条码识别器之间的通讯方式为有线通讯或无线通讯。
7.如权利要求6所述的数字化菜谱服务系统的库存管理系统，其特征在于所述网络控制器上设置有线网络连接端口。
专利摘要本实用新型提出了一种数字化菜谱服务系统的库存管理系统，针对饭店管理经营用传统模式的不足，采用B/S架构，饭店只需一台服务器，部署一次，就可以实现多个PC同时访问，降低了饭店使用系统的成本，实现了餐饮系统货品时时追踪、成本核算。本实用新型包括中央处理器和与中央处理器进行数据交换的远程数据采集终端；远程数据采集终端用于数据采集，中央处理器具有无线发送和接收模块，接收所述远程数据采集终端送来的数据，所述中央处理器设有数据存储和输出单元、中央控制单元和人工输入装置。该库存管理系统包括与中央处理器连接的条码识别器，中央处理器设有网络控制器，网络控制器上设置有线网络连接端口。
文档编号G06Q50/12GK202373028SQ20112042964
公开日2012年8月8日 申请日期2011年11月3日 优先权日2011年11月3日
发明者吴敏纲, 梁禹, 赵正光 申请人:奥琦玮信息科技(北京)有限公司