1.一种基于GPRS通信的净水器数据采集系统，其特征在于：所述系统包括：服务器组件、GPRS通信组件、数据处理单元、水质监测单元、流量监测单元、显示单元；其中，所述云服务器双向无线通信连接所述GPRS通信组件，所述GPRS通信组件与所述数据处理单元双向连接，所述水质监测单元、所述流量监测单元将检测信号连接至所述数据处理单元，所述显示单元显示净水器数据。
2.根据权利要求1所述的基于GPRS通信的净水器数据采集系统, 其特征在于：还包括数据储存端，所述数据储存端分为主存储区和备份存储区。
3.根据权利要求1所述的基于GPRS通信的净水器数据采集系统, 其特征在于：还包括短信通信模块，云服务器通过短信通信模块与数据处理单元连接，数据处理单元收到指令后对电子阀门进行打开和关闭处理，并把指令执行结果通过GPRS通信上报到云服务器。
4.根据权利要求1所述的基于GPRS通信的净水器数据采集系统, 其特征在于：所述显示单元为LCD显示器。
5.一种基于GPRS通信的净水器数据采集方法，其特征在于：其特征在于：对净水器进行在线监测，并将监测结果发送至云服务器，利用数据处理单元进行信号处理，其中，通过GPRS通信组件进行信号传输，所述云服务器双向无线通信连接所述GPRS通信组件，所述GPRS通信组件与所述数据处理单元双向连接，所述对净水器进行在线监测包括水质监测和流量监测，所述数据处理单元还连接至显示单元。
6.根据权利要求5所述的基于GPRS通信的净水器数据采集方法，其特征在于：其中云服务器双向无线通信连接所述GPRS通信组件的数据包括上报数据和返回数据，所述上报数据包括IMEI码、流量增量、进水水质、出水水质、基站位置、通信序号；所述返回数据包括IMEI码、上报结果、流量总量。
7.根据权利要求5所述的基于GPRS通信的净水器数据采集方法，其特征在于：数据交互流程包括：第一步：数据处理单元根据交互数据格式中的上报数据格式进行数据封包，把GPRS通信组件的IMEI码、最新的流量增量、最新的进水水质监测值、最新的出水水质监测值、基站位置、最新的通信序号封装在数据包里面；第二步：数据处理单元进行数据加密，采用AES256算法，对传输数据进行加密；第三步：GPRS通信组件通过HTTP的GET方法上报增量数据到云服务器，清零流量增量，保存本次上报的流量增量；第四步：云服务器收到数据，解包后，把流量增量计算到流量总量中，并根据IMEI码保存新的流量总量数据到对应数据库位置；第五步：云服务器根据交互数据格式的返回数据格式进行数据封包；第六步：云服务器下发最新的流量总量到GPRS通信组件；第七步：GPRS通信组件收到云服务器下发的数据包，并将数据包发送至数据处理单元，数据处理单元解析出流量总量并保存，清零本次上报的流量增量。
8.根据权利要求5-7任意一项所述的基于GPRS通信的净水器数据采集方法，其特征在于：所述数据采集方法通过以下流程开展：首先进行系统初始化，对水质进行监测，对流量进行监测，查看是否超时，如果没有超时，则继续获取水质参数，如果超时，则查看GPRS通信是否正常，如果不正常，则在显示器显示通信故障，如果正常，查看统计的流量增量是否满足上报要求，如果不满足，则在显示器显示流量增量；如果满足，则设备上报流量增量到云服务器，云服务器把流量监测统计的流量增量和云服务器的最新流量总量相加，通过LCD显示。
9.根据权利要求5-8任意一项所述的基于GPRS通信的净水器数据采集方法，其特征在于：还包括数据储存端，所述数据储存端分为主存储区和备份存储区。
10.根据权利要求5所述的基于GPRS通信的净水器数据采集方法，其特征在于:还包括短信通信模块，通过以下方式远程对阀门进行控制，云服务器通过短信通信模块与数据处理单元连接，数据处理单元收到指令后对电子阀门进行打开和关闭处理，并把指令执行结果通过GPRS通信上报到云服务器。
11.根据权利要求9所述的基于GPRS通信的净水器数据采集方法，所述数据储存端采用乒乓操作方式进行存储，增加存储数据的可靠性。