专利名称：家畜用饲料添加剂的制作方法
技术领域：
本发明涉及家畜用饲料添加剂、家畜饲料及家畜的饲养方法。具体而言涉及一种为了减少家畜的死亡，提高育成率，进而实现安全性高、风味好的肉食生产的家畜用饲料添加剂、家畜饲料及家畜饲养方法。
背景技术：
近些年来，随着家畜生产竞争的日趋激烈，越来越要求生产的经济化、效益化，因而很难说向家畜提供了一个良好的饲养环境。其结果是动物受到压力侵袭，易于发生传染病等疾病。
一直以来对于疾病、特别是传染病的对策是采用抗生素等药剂，但由于使用抗生素会导致药剂残留、并且常期添加抗生素会产生耐药性菌等原因，近来倾向于尽量不使用。
对于观赏动物(宠物)，已经开发了各种宠物食品，但其主要目的在于防止由于过量食用造成的肥胖及糖尿病。
但对于以生产肉食等为目的的家畜饲料，它和宠物食品完全不同，必须考虑到以下各点(1)家畜动物大多是集团性饲养，其饲料是集团全体可食用的饲料。
(2)需要在集团内减轻压力，防止集团性的传染病蔓延，提高育成率。
(3)特别是在集团饲养的情况下，一旦出现耐药性菌时要使之不易蔓延，并使之不出现耐药性菌。
(4)不对肉食的风味产生坏的影响，是良好的、安全的饲料。
(5)从经济效益等角度出发，尽量以少量而发挥作用。
(6)可以始终保持稳定的供给。
现状是，满足以上所有条件的饲料是非常有限的。
发明内容
本发明要解决的课题在于提供一种可以减轻家畜压力，防止其死亡并提高育成率，进而可以生产安全性高、风味好的肉食的家畜用饲料添加剂、家畜饲料及家畜饲养方法。
本发明人为了解决上述课题，经过潜心研究，发现了舞茸(マイタケ)是满足上述条件的物质。
即，本发明是(1)一种家畜用饲料添加剂，其特征在于该添加剂含有舞茸由来物质，上述舞茸由来物质从干燥的舞茸、干燥的舞茸粉末及舞茸提取物的一种或一种以上选择。
(2)根据(1)所述的家畜用饲料添加剂，其特征在于干燥的舞茸是将生的舞茸从最初大约60℃分阶段地逐渐提高温度并最终在大约80℃加热、干燥制造而成的。
(3)根据(1)所述的家畜用饲料添加剂，其特征在于舞茸提取物是向生的或干燥的舞茸或/和干燥的舞茸粉末的水提取物中添加醇并放置，在除去液面、液内中浮游的、或者壁面上附着的物质后，进行浓缩，而得到的舞茸提取物。
(4)一种家畜用饲料添加剂，其特征在于该添加剂含有舞茸由来物质及酵母由来物质，其中舞茸由来物质是从干燥的舞茸、干燥的舞茸粉末及舞茸提取物的一种或一种以上选择的。
(5)根据(4)所述的家畜用饲料添加剂，其特征在于酵母由来物质是干燥的酵母细胞壁。
(6)根据(4)所述的家畜用饲料添加剂，其特征在于相对于1.0的酵母由来物质，舞茸由来物质以0.05～3.0的比例混合。
(7)根据(6)所述的家畜用饲料添加剂，其特征在于酵母由来物质是干燥的酵母细胞壁。
(8)根据(1)～(7)任意一项所述的家畜用饲料添加剂，其特征在于家畜是鸡、猪或牛。
(9)一种饲料，该饲料含有0.05重量％～1重量％的(1)～(7)中的任意一项所述的家畜用饲料添加剂。
(10)一种家畜的饲养方法，其特征在于将(1)～(7)任意一项所述的家畜用饲料添加剂以每1公斤的家畜体重每天5～600mg进行喂食。
(11)根据(10)所述的家畜饲养方法，其特征在于家畜是鸡、猪或牛。
(12)一种风味好的家畜肉食的生产方法，其特征在于向家畜喂食(1)～(7)任意一项所述的家畜用饲料添加剂。
(13)一种风味好的家畜肉食的生产方法，其特征在于将(1)～(7)任意一项所述的家畜用饲料添加剂以每一公斤的家畜体重每天5～600mg进行喂食。
(14)根据(12)或(13)所述的家畜肉食的生产方法，其特征在于家畜是鸡、猪或牛。
并且，将舞茸或者舞茸的提取物混合到宠物食品中，以提高/维持宠物毛发色泽、或者防止肥胖、糖尿病等生活习惯疾病，这样的内容在特开平8-38069号公报、特开2001-69921号公报中被公开。
但是在狗、猫等宠物已经营养过剩的情况下，象本发明这样的以鸡、猪、牛及其他食肉生产为目的的用于提高家畜育成率的发明，和上述发明相比，在动物的种类和发明的目的上相比，都有显著的不同。并且，本发明的饲料添加剂、饲料不仅可以提高动物自身的健康水平，而且对动物的肉食的品质，即在安全且风味提高上也产生影响，在这一点上和上述公开内容的目的不同。
在本发明中，舞茸可以使用舞茸(Grifola frondosa)、白舞茸(Grifolaalbicans)、猪苓(Dendropolyporus umbellatus)、鸢舞茸(Grifolagigantea)等任意一个。并且也可以使用这些舞茸类的子实体及菌丝体。最近实现了舞茸(Grifola frondosa)的子实体的人工栽培，因而可以确保稳定的原料供应，所以优选使用该舞茸的子实体。
干燥的舞茸可以是通过日晒干燥、热风干燥或者冷冻干燥而得到的任意一种舞茸，但经过研究，发现将干燥物，例如生的舞茸从最初的大约60℃分阶段地逐渐提高温度最终在大约80℃干燥所得到的干燥的舞茸，具有较好的去除活性氧的活性。本申请人的其中一人为此获得了专利权(特许第3260329号)。
通过以上方法所得到的作为舞茸由来物质的干燥舞茸可以在将舞茸干燥的形态下直接使用，也可以适当粉碎后作为小片或者细片、甚至微细片来使用。但通过制粉机制作成粉末后使用是较为广泛、普遍的。并且根据添加的饲料的状态，可以适当选择从大粒度粉末到小粒度的微粉末。
舞茸提取物可以使用通过水、醇等的常用方法制造的提取物，本发明人的其中之一也已经发现(特许第2859843号、特许第3260329号)，向生的或干燥的舞茸粉末或者干燥舞茸粉末的水抽取物中加入醇后放置，在除去液面、液体中浮游的或者壁面上附着的物质后，进行浓缩，所得到的舞茸提取物具有较好的免疫激活作用、去除活性氧的活性。
提取方法为在常温～135℃下进行15分钟～3小时。在短时间内提取时在压力下并在100℃以上进行，例如，使用压力锅在1～2大气压下、120℃左右、提取30分钟～1小时左右。水可以使用蒸馏水、纯化水、离子交换水、自来水、天然水等任意一种。对于一重量的干燥舞茸或者干燥舞茸粉末，使用4～20体积左右。使用生的舞茸时，对1重量使用2～10倍体积左右。
醇可以使用甲醇、乙醇等。在提取液中可以添加醇到最终体积浓度为20～70％。可以使用水分含量0～50％的醇。添加后在1～25℃温度下放置1～20小时后，液面及液体中出现浮游物质或者容器壁面上有附着物质的现象，通过过滤、移液、或者使用网状物捞取，从而去除掉。
这样所获得的提取液通过浓缩干燥、喷雾干燥、真空干燥或者冷冻干燥等常用干燥手段可以作为干燥提取物粉末使用，也可以经过提纯后使用。
如上所述而获得的干燥舞茸、干燥舞茸粉末及舞茸提取物可以单独添加到饲料中，但为了添加到饲料中进行充分混合，也可以将混合了增量剂、润滑剂的粉末，或者通过常用方法制作的颗粒、小球等形式添加到饲料中。
以作为粉末使用时为例进行说明，向干燥舞茸粉末或者舞茸提取物添加增量剂、润滑剂进行充分混合。此时，根据需要也可以添加舞茸由来物质以外的物质。
例如，增量剂可以使用乳糖、淀粉、糊精等。润滑剂可以使用轻质液体石蜡等。特别是当使用舞茸提取物时，为了使之易湿润，最好混合增量剂。
舞茸由来物质中含有β-葡聚糖，具有免疫激活的作用，本发明人发现，通过对同样具有免疫激活作用的物质的检索，其结果是优选混合酵母由来物质。
酵母由来物质可以使用使面包制作、清酒酿造、葡萄酒酿造、上面发酵啤酒酿造中所使用的酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)在含糖资源下发酵的物质，通过酵母在下面发酵啤酒酿造时所获得的所谓啤酒酵母等。
并且，通过使用各种酵母作为原料，可以使用通过自我消化、添加酵素而提取的酵母提取物，或将富含葡聚糖、甘露聚糖等多糖体的酵母细胞壁进行分离的干燥酵母细胞壁(YCM田边制药(株)销售)等酵母由来物质。
特别从生物的免疫激活作用优良的角度而言，酵母由来物质中最好使用干燥酵母细胞壁。
向舞茸由来物质混合酵母由来物质从而制造饲料添加剂时，其混合比率可以任意选择，标准是对于1.00的酵母由来物质最好以0.05～3.00的比例选择舞茸由来物质。例如作为舞茸由来物质当使用舞茸提取物的干燥粉末时，标准是对1.00的酵母由来物质采用0.05～0.50左右，当使用干燥舞茸、干燥舞茸粉末时，对1.00的酵母由来物质采用0.20～3.00左右这样大的比例范围。
将通过以上方法所获得的饲料添加剂适当添加到动物饲料中进行使用。添加比率为0.05重量％以上，上限为动物可摄取的量，在饲养家畜动物时，需要考虑到经济效益，所以我们认为以1重量％左右为上限是较为适合的。
例如向饲料中混合本发明所述的饲料添加剂0.05重量％～1重量％时，对于鸡、猪、牛等每天添加多少该添加剂，其标准如下所示。
表1添加剂添加量标准
如同表1所示，将饲料添加剂以0.05重量％～1重量％添加到饲料中时，和家畜种类无关，每kg体重大约在5～600mg的范围内添加，可以说是安全并且适当的量。
本发明中的家畜包括鸡、猪、牛、鸭、羊等以肉食生产为目的的动物，尤其对于鸡、猪、牛有效。
具体实施例方式
以下为了具体地说明本发明，将列举实施例。但本发明并不仅限于实施例。
(实施例1)舞茸由来物质的制造(1)干燥舞茸、干燥舞茸粉末将人工栽培的生的舞茸子实体摆放到大棚型干燥室内，吹送大约60℃到80℃的热风进行干燥。从最初的60℃开始分阶段地提高温度最终上升到80℃，进行大约一天的加热、干燥后获得干燥舞茸。并将干燥舞茸用制粉机制作成粉末。
(2)舞茸提取物将舞茸子实体干燥粉末10kg用纯化水100L在加压、120℃下进行30分钟的处理后，进行过滤获得黑褐色的提取液60L。将该液体在减压环境下浓缩到25L，在室温下添加95％的乙醇28L，大约放置18小时后，在液面、液体中生成浮游物，或者壁面上附着有茶褐色的物质。
将这些物质用金属网捞取并去除，获得褐色的溶液。将该溶液在减压下去除掉醇，并进一步在减压(24～42kPa)、70～80℃下浓缩，直到该液体的Brix值为大约50％，获得黑褐色的浓液。
对该溶液使用旋转圆盘式(离心喷雾式)喷雾干燥装置进行喷雾干燥，获得舞茸特有的褐色粉末1.6kg。
(实施例2)饲料添加剂的调制饲料添加剂1舞茸干燥粉末5kg乳糖5kg合计10kg饲料添加剂2
干燥舞茸粉末3kg干燥酵母细胞壁(YCW) 4kg乳酸菌 0.05kg轻质液体石蜡0.2kg乳糖余量合计10kg饲料添加剂3舞茸提取物粉末 0.2kg干燥酵母细胞壁(YCW) 4.0kg轻质液体石蜡0.2kg乳糖余量合计10kg将上述配方中的物质均匀地充分地混合，分别调制成饲料添加剂。
以上所调制的添加剂可以直接混合到饲料中，也可以根据需要通过常用的方法调制为颗粒剂、软丸剂、干燥丸剂等来使用。
(实施例3) 饲养试验成绩及生产的肉食的风味试验(1)鸡饲养试验成绩向试验群1和试验群2分别添加0.2重量％的饲料添加剂1及饲料添加剂2，将不提供饲料添加剂的群作为对照群进行9～10个月的试验。其结果如下表2所示。
表2鸡饲养试验成绩
从以上结果可以明确，和对照群相比，试验群1及试验群2在育成率、PS值、废弃率等方面具有较好的成绩。这是因为传染病等因压力而起的病死减少的缘故。
(2)风味试验成绩从试验群2及对照群的装运鸡中分别随机抽取5只，对宰杀后的鸡胸肉的香味及味道(鸡肉独特的味道)，由30岁至70岁的男性14名、女性6名共计20名进行试验群和对照群的对比，在进行了简单的3阶段感官试验后，得到如下结果。
I生肉 香味(鸡味的比较)①和对照群相比差 20名中有1名②两者差不多 20名中有7名③和对照群相比有改善 20名中有12名II不添加调料直接煮熟的鸡肉香味(鸡味的比较)①和对照群相比差 20名中有1名②两者差不多 20名中有5名③和对照群相比有改善 20名中有14名味道(鸡味的比较)①和对照群相比差 20名中有1名②两者差不多 20名中有4名③和对照群相比有改善 20名中有15名III不添加调料直接烤熟的鸡肉香味(鸡味的比较)①和对照群相比差 20名中有0名②两者差不多 20名中有2名③和对照群相比有改善 20名中有18名味道(鸡味的比较)①和对照群相比差 20名中有0名②两者差不多 20名中有3名③和对照群相比有改善 20名中有17名通过上述对试验群和对照群的比较，可以明确试验群在香味、味道上有所改善。
(3)断奶仔猪的增体重效果成绩对于断奶仔猪对比混合了0.2重量％的饲料添加剂2的饲料提供群和只提供饲料的对照群，观察其有无体重增加的效果。
(试验区分)试验群雌 55头 饲料中混合0.2重量％的饲料添加剂2对照群雌 27头 只提供饲料
(试验时间)仔猪产下后27天(断奶时)～产下后90天(试验期间的饲料)I、产下后27天～60天 人工乳AII、产下后61天～70天 人工乳BIII、产下后71天～90天仔猪用饲料表3平均体重的变化
根据以上结果，可以确认试验群有明显的体重增加。
本发明的家畜用饲料添加剂、家畜饲料或者家畜饲养方法对于家畜是安全的，可以提高家畜的免疫力，减少家畜由于压力及传染病引起的死亡，提高育成率，并且具有提高家畜的肉食风味的效果。
权利要求
1.一种家畜用饲料添加剂，其特征在于该添加剂含有舞茸由来物质，上述舞茸由来物质从干燥的舞茸、干燥的舞茸粉末及舞茸提取物的一种或一种以上选择。
2.根据权利要求1所述的家畜用饲料添加剂，其特征在于干燥的舞茸是将生的舞茸从最初大约60℃分阶段地逐渐提高温度并最终在大约80℃加热、干燥制造而成的。
3.根据权利要求1所述的家畜用饲料添加剂，其特征在于舞茸提取物是向生的或干燥的舞茸或/和干燥的舞茸粉末的水提取物中添加醇并放置，在除去液面、液内中浮游的、或者壁面上附着的物质后，进行浓缩，而得到的舞茸提取物。
4.一种家畜用饲料添加剂，其特征在于该添加剂含有舞茸由来物质及酵母由来物质，其中舞茸由来物质是从干燥的舞茸、干燥的舞茸粉末及舞茸提取物的一种或一种以上选择的。
5.根据权利要求4所述的家畜用饲料添加剂，其特征在于酵母由来物质是干燥的酵母细胞壁。
6.根据权利要求4所述的家畜用饲料添加剂，其特征在于相对于1.0的酵母由来物质，舞茸由来物质以0.05～3.0的比例混合。
7.根据权利要求6所述的家畜用饲料添加剂，其特征在于酵母由来物质是干燥的酵母细胞壁。
8.根据权利要求1～7任意一项所述的家畜用饲料添加剂，其特征在于家畜是鸡、猪或牛。
9.一种饲料，该饲料含有0.05重量％～1重量％的权利要求1～7中的任意一项所述的家畜用饲料添加剂。
10.一种家畜的饲养方法，其特征在于将权利要求1～7任意一项所述的家畜用饲料添加剂以每1公斤的家畜体重每天5～600mg进行喂食。
11.根据权利要求10所述的家畜饲养方法，其特征在于家畜是鸡、猪或牛。
12.一种风味好的家畜肉食的生产方法，其特征在于向家畜喂食权利要求1～7任意一项所述的家畜用饲料添加剂。
13.一种风味好的家畜肉食的生产方法，其特征在于将权利要求1～7任意一项所述的家畜用饲料添加剂以每一公斤的家畜体重每天5～600mg进行喂食。
14.根据权利要求12或13所述的家畜肉食的生产方法，其特征在于家畜是鸡、猪或牛。
全文摘要
本发明发现为了减轻家畜的压力，防止其死亡，并提高育成率，进而实现安全性高、风味好的肉食生产，向家畜用饲料添加剂中混合舞茸由来物质，并进一步将舞茸由来物质和酵母由来物质进行混合，是非常有效的。
文档编号A23K1/16GK1638648SQ0380553
公开日2005年7月13日 申请日期2003年3月7日 优先权日2002年3月8日
发明者大平安夫, 今泉长男, 武山雅英 申请人:株式会社雪国舞茸