专利名称：提高猪肉风味品质的饲料及其配制方法
技术领域：
本发明涉及开发一种提高猪肉风味品质的饲料及其配制方法。
背景技术：
随着社会的发展，消费者对猪肉产品的需求已由数量型转向质量型，特别是近年来消费者普遍感到猪肉没有以前的好味道，更多的消费者开始不吃肉或少吃肉。而回过头来看畜牧生产，我们的技术进步都是追求的如何降低成本，如何提高生长速度，而很少考虑如何提高猪肉的风味品质，是否能为消费者接受。因此，提高猪肉风味品质已是亟待解决的问题。
本发明人研究发现饲料中添加适量茶叶等原料可显著提高猪肉风味，而我国是产茶大国，中、低档茶叶价格低廉，来源极为丰富，而目前还没有人将茶叶用于饲料生产，提高肉品风味。
发明内容
本发明的目的旨在提供一种原料来源简单，成本低，可以很好地提高猪肉风味的保健饲料。
本发明的另一目的旨在提供上述提高猪肉风味的保健饲料的配制方法。
本发明的目的是通过下述方式实现的全价饲料中添加茶叶粉的重量比为0.5-1.5％，果寡糖重量比为0.05-0.1％，纳米氧化锌重量比为0.025-0.05％。
而在浓缩料或预混合饲料中添加的茶叶粉、果寡糖、纳米氧化锌则是全价饲料中添加的量的基础乘各自相应的浓缩比倍数。
浓缩比为5倍的浓缩饲料中添加的茶叶粉重量比为2.5-7.5％，果寡糖重量比为0.25-0.5％，纳米氧化锌重量比为0.125-0.25％。
浓缩比为25倍的预混合饲料中添加的茶叶粉重量比为12.5-37.5％，果寡糖重量比为1.25-2.5％，纳米氧化锌重量比为0.625-1.25％。
全价饲料中添加茶叶粉的较优的重量比为0.8-1.5％；浓缩比为5倍的浓缩饲料中添加的茶叶粉较优重量比为4-7.5％；浓缩比为25倍的预混合饲料中添加的茶叶粉较优重量比20-37.5％。
浓缩比为25倍的预混合饲料中茶叶粉占预混合饲料的最优的重量百分比为25％。
所述的茶叶粉粉碎至40-60目之间。
预混合饲料是由微量元素(铁、铜、锰、锌、碘、硒)，维生素(A、D、E和B1、B2等)，氨基酸和抗病促生长药物以及载体按一定比例均匀混合组成。茶叶粉在本发明中既是作本产品主要载体又是主要成份。
本发明的另一目的是通过下述方式实现的提高猪肉风味品质的饲料的配制方法为肥育猪体重45公斤或出栏前60天开始每吨全价饲料中添加5-15千克茶叶粉，果寡糖0.5-1千克，纳米氧化锌0.25-0.5千克。
而浓缩比为5倍浓缩料则是按20％比例添加至全价饲料中。
提高猪肉风味品质的保健型预混合饲料的配制方法为按4％比例添加浓缩比为25倍的本发明预混合饲料配制全价饲料的配制方法是45-80公斤体重的配方重量百分比玉米60％，麦麸14％，豆粕22％，预混合饲料4％；80公斤-出栏的配方重量百分比玉米60％，麦麸16％，豆粕20％，预混合饲料4％；其中浓缩比为25倍的预混合饲料中添加的茶叶粉重量比为12.5-37.5％，果寡糖重量比为1.25-2.5％，纳米氧化锌重量比为0.625-1.25％；按上述方法配制全价饲料，然后采用自由采食。
本发明原理是茶叶含大量茶多酚、维生素C和儿茶素等多种天然抗氧化剂。茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。茶多酚能清除体内过剩的自由基、阻止脂质过氧化，提高机体免疫力和抗菌、抑菌作用。因此，日粮中添加茶叶具有提高肉品品质和风味作用。据发明人经多次试验发现茶叶添加量以0.5-1.5％为宜，添加量过少达不到效果，添加量超过1.5％影响饲料适口性，猪采食量下降，生长有减缓趋势。
果寡糖具有减少肠道粪臭素生成作用，纳米氧化锌具有吸附粪臭素作用，而粪臭素对猪肉风味可造成恶劣影响，因此，饲料中添加果寡糖和纳米氧化锌具有显著减少粪臭素对猪肉影响。
本发明用于提高猪肉风味品质的饲料、预混合饲料及其使用方法原料简单，制备使用方便，无毒，无副作用，适合于大规模的生产，不增加养殖成本，是一种较好的提高猪肉风味品质的保健饲料。另外，本发明添加原料中使用茶叶，既可最大限度地利用农户的尾茶，增加农民效益，又可达到使猪肉风味品质得到提高的效果。
具体实施例方式
实施例1肥育猪体重45公斤或出栏前60天开始每吨全价饲料中添加5千克茶叶粉。果寡糖重量比为0.5千克，纳米氧化锌重量比为0.25千克。所述的茶叶粉粉碎至40-60目之间。
实施例2
肥育猪体重45公斤或出栏前60天开始每吨全价饲料中添加15千克茶叶粉。果寡糖重量比为1千克，纳米氧化锌重量比为0.5千克。所述的茶叶粉粉碎至40-60目之间。
实施例3肥育猪体重45公斤或出栏前60天开始每吨全价饲料中添加10千克茶叶粉。果寡糖重量比为0.8千克，纳米氧化锌重量比为0.35千克。所述的茶叶粉粉碎至40-60目之间。
实施例4肥育猪体重45公斤或出栏前60天开始每吨全价饲料中添加8千克茶叶粉。果寡糖重量比为0.9千克，纳米氧化锌重量比为0.4千克。所述的茶叶粉粉碎至40-60目之间。
实施例5浓缩比为25倍的本发明预混合饲料配制成全价饲料45-80公斤体重的配方重量百分比玉米60％，麦麸14％，豆粕22％，本发明预混合饲料4％。其中本发明预混合饲料中添加的茶叶粉的重量比为25％，果寡糖重量比为2％，纳米氧化锌重量比为0.78％。
实施例6其它同实施例5。其中本发明预混合饲料中添加的茶叶粉的重量比为12.5％，果寡糖重量比为1.25％，纳米氧化锌重量比为0.625％。
实施例7其它同实施例5。其中本发明预混合饲料中添加的茶叶粉的重量比为37.5％，果寡糖重量比为2.5％，纳米氧化锌重量比为1.25％。
实施例8
其它同实施例5。其中本发明预混合饲料中添加的茶叶粉的重量比为20％，果寡糖重量比为2％，纳米氧化锌重量比为0.8％。
实施例9猪在80公斤至出栏阶段的配制的全价饲料重量百分比玉米60％，麦麸16％，豆粕20％，本发明预混合饲料4％。其中本发明预混合饲料中茶叶粉的重量比为25％，果寡糖重量比为2％，纳米氧化锌重量比为0.78％。所述的茶叶粉粉碎至40-60目之间。
实施例10其它同实施例9。其中本发明预混合饲料中添加的茶叶粉的重量比为12.5％，果寡糖重量比为1.25％，纳米氧化锌重量比为0.625％。
实施例11其它同实施例9。其中本发明预混合饲料中添加的茶叶粉的重量比为37.5％，果寡糖重量比为2.5％，纳米氧化锌重量比为1.25％。
实施例12其它同实施例9。其中本发明预混合饲料中添加的茶叶粉的重量比为20％，果寡糖重量比为2％，纳米氧化锌重量比为0.8％。
权利要求
1.一种提高猪肉风味品质的饲料，其特征在于全价饲料中添加茶叶粉且茶叶粉添加的重量比为0.5-1.5％，果寡糖重量比为0.05-0.1％，纳米氧化锌重量比为0.025-0.05％。
2.根据权利要求1所述的一种提高猪肉风味品质的饲料，其特征在于在浓缩料或预混合饲料中添加的茶叶粉则是全价饲料中添加的量的基础乘各自相应的浓缩比倍数。
3.根据权利要求2所述的一种提高猪肉风味品质的饲料，其特征在于浓缩比为5倍的浓缩饲料中添加的茶叶粉重量比为2.5-7.5％，果寡糖重量比为0.25-0.5％，纳米氧化锌重量比为0.125-0.25％。
4.根据权利要求2所述的一种提高猪肉风味品质的饲料，其特征在于浓缩比为25倍的预混合饲料中添加的茶叶粉重量比为12.5-37.5％，果寡糖重量比为1.25-2.5％，纳米氧化锌重量比为0.625-1.25％。
5.根据权利要求1或3或4所述的一种提高猪肉风味品质的饲料，其特征在于全价饲料中添加茶叶粉的重量比为0.8-1.5％；浓缩比为5倍的浓缩饲料中添加的茶叶粉重量比为4-7.5％；浓缩比为25倍的预混合饲料中添加的茶叶粉重量比20-37.5％。
6.根据权利要求4所述的一种提高猪肉风味品质的饲料，其特征在于浓缩比为25倍的预混合饲料中添加茶叶粉重量比为25％。
7.根据权利要求1至4任一项所述的一种提高猪肉风味品质的饲料，其特征在于所述的茶叶粉粉碎至40-60目之间。
8.权利要求1所述一种提高猪肉风味品质的饲料的配制方法，其特征在于肥育猪体重45公斤或出栏前60天开始每吨全价饲料中添加5-15千克茶叶粉，果寡糖为0.5-1千克，纳米氧化锌为0.25-0.5千克。
9.权利要求4所述一种提高猪肉风味品质的饲料的配制方法，其特征在于猪体重45-80公斤的配方重量百分比玉米60％，麦麸14％，豆粕22％，浓缩比为25倍预混合饲料4％。
10.权利要求4所述一种提高猪肉风味品质的饲料的配制方法，其特征在于猪体重80公斤至出栏时的配方重量百分比玉米60％，麦麸16％，豆粕20％，浓缩比为25倍的预混合饲料4％。
全文摘要
一种提高猪肉风味品质的饲料及其配制方法，全价饲料中添加茶叶粉的重量比为0.5－1.5％，果寡糖重量比为0.05－0.1％，纳米氧化锌重量比为0.025－0.05％。浓缩比为25倍的预混合饲料中添加的茶叶粉是本产品的主要载体，又是主要成份。本发明的有益效果是提高猪肉风味品质，原料简单，制备使用方便，无毒，无副作用，适合于大规模的生产，不增加养殖成本。
文档编号A23K1/16GK1757307SQ20051003215
公开日2006年4月12日 申请日期2005年9月13日 优先权日2005年9月13日
发明者文利新, 谢岚 申请人:文利新