一种大黄鱼品质改良饲料及其投喂方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及水产养殖的饲料配方技术，具体涉及一种大黄鱼品质改良饲料及其投 喂方法。
【背景技术】
[0002] 大黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质 虚弱和中老年人来说，食用大黄鱼会收到很好的食疗效果，大黄鱼含有丰富的微量元素硒， 能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效，长期受到消费者的 青睐。
[0003] 然而随着高密度集约化养殖的发展，人们总感到其品质及风味不如自然界野生鱼 鲜美。人工养殖鱼比野生鱼品质差表现在：皮肤色泽淡，鱼的瘦肉率低，可食部分少，肌肉中 粗蛋白含量降低，蛋白中必需氨基酸比例、必需氨基酸指数、蛋白质三项指标等营养均低， 而体脂肪含量比野生鱼高。同时，人工养殖的鱼虾产品风味不好，而野生鱼香、鲜美。人工 养殖鱼的品质较差，成为影响其商品价格和持续发展的大问题。如何改善人工养殖鱼的品 质，使其能和自然界野生鱼相媲美，这是摆在水产工作者面前亟待解决的重大问题。
[0004] 海藻经有机溶剂提取后，除去大分子蛋白质、核酸得到含氮的低分子物质如游离 氨基酸、结合氨基酸、核着酸及其衍生物、生物碱、脂肪酸、磺酸以及有机酸、无机盐等低分 子物质一起被称之为海藻提取物。褐藻提取物能够提供维生素、机体蛋白质、氨基酸以及 铁、硒和锌等微量元素；盐藻提取物能够提供各种类胡萝卜素，作为着色剂改善大黄鱼的 色泽、品质；微藻提取物能够提供多类机能性物质，如X-3多不饱和脂肪酸，使鱼体EPA、 DHA含量。同时可以改善颗粒饲料硬度和耐久性，具有抗氧化作用，增强饲料的贮存性。研究 证明胶原蛋白小肽无需水解为单个氨基酸，可以被哺乳动物及鱼类的小肠直接吸收，同时 具有抗氧化、抗菌等多种功能，能够显著提高大黄鱼的瘦肉率，改善大黄鱼的品质和风味。
【发明内容】
[0005] 为了进一步提1?提1?大黄鱼肉质的瘦肉率，降低含脂量，改良养殖大黄鱼的品质 和鱼肉的风味。本发明提供了一种大黄鱼品质改良饲料及其投喂方法，能够明显的提高瘦 肉率，降低含脂量。改良后的鱼肉口感更佳，鱼香、鲜美，营养成分更佳丰富。不仅满足人们 对营养的需求，更加满足人们对大黄鱼口感的需求，增加了市场竞争力。同时所使用的品质 改良剂为天然来源的食品或饲料添加剂，无毒无害、鱼体无残留以及对环境的副作用小，符 合绿色健康水产品的要求。
[0006] 本发明为实现上述目的，采取如下技术方案。
[0007] 首先本发明提供了一种大黄鱼品质改良饲料，各成分按重量百分比，由以下组分 构成：进口鱼粉15%_28%，鲜鱼浆12-29%，虾粉5-10%，扇贝粉1-5%，发酵豆柏2-10%，去皮 豆柏5-10%，酵母蛋白1-10%，大豆磷脂1-8%，磷酸二氢钙1-2%，高筋粉15-25%，多维多矿 1-2%，品质改良剂1-2%，鱼油5-10%。其中品质改良剂由海藻提取物、盐酸半胱氨酸和胶原 蛋白小肽组成。
[0008] 进一步地，品质改良剂海藻提取物由褐藻提取物、盐藻提取物、微藻提取物中的二 种或三种组成，每种海藻提取物的含量均不小于30% ;胶原蛋白小肽是胶原蛋白经水解后 形成的分子量小于4. 5KDa的不同分子量大小的胶原蛋白肽混合物。
[0009] 本发明大黄鱼品质改良饲料的投喂方法是幼鱼阶段每天白天投喂3次，时间间隔 为3-4小时，日投喂量为体重的4-5% ;成鱼阶段每天投喂2次，时间间隔为6-8小时，日投 喂量为体重的3-5%。
[0010] 本发明通过科学的配比将海藻提取物、盐酸半胱氨酸和胶原蛋白小肽进行组合， 经历多次试验证实，该配方具有较好的协同作用，其作用显著优于单独使用海藻提取物、盐 酸半胱氨酸和胶原蛋白小肽，且性价比合理，本发明提供的大黄鱼品质改良饲料具有以下 优点： 1、降低鱼体脂肪沉积，提高瘦肉率。
[0011] 2、呈味氨基酸等含量增加，尤其是谷氨酸、亮氨酸和天冬氨酸增加最为显著。
[0012] 3、改良饲料能改变鱼体脂肪酸的组成和含量，并且使不饱和脂肪酸和具有重要生 理功能的EPA、DHA含量增加 4、改善动物生产性能，提高饲料利用率。
[0013] 5、增强免疫力，提高抗病能力。
【具体实施方式】
[0014] 实施例1 大黄鱼品质改良实验结果 一、改良饲料的配制。各成分按如下重量百分比混合，进口鱼粉20%，鲜鱼浆17%，虾粉 9%，扇贝粉3%，发酵豆柏5%，去皮豆柏9%，酵母蛋白3%，大豆磷脂1%，磷酸二氢钙1%，高筋粉 20%，多维多矿2. 0%，品质改良剂2. 0%，鱼油8%。其中品质改良剂由海藻提取物、盐酸半胱氨 酸和胶原蛋白小肽按1. 5 :1 :1组成，海藻提取物由褐藻提取物、盐藻提取物按3 :2比例组 成，胶原蛋白小肽是由陆地动物来源的胶原蛋白经水解后形成的分子量小于4. 5KDa的不 同分子量大小的胶原蛋白肽混合物。
[0015] 二、改良饲料的投喂。幼鱼阶段每天白天投喂3次（8:00、11:30、15:00)，日投喂量 为体重的4. 5% ;成鱼阶段每天投喂2次（8:00、16:00),日投喂量为体重的4%。
[0016] 取其肌肉进行氨基酸分析，具体结果见表1. 表1大黄鱼肌肉氨基酸分析值（％)
【主权项】
1. 一种大黄鱼品质改良饲料，各成分按重量百分比，由以下组分构成：进口鱼粉 15%-28%，鲜鱼浆12-29%，虾粉5-10%，扇贝粉1-5%，发酵豆柏2-10%，去皮豆柏5-10%，酵母 蛋白1-10%，大豆磷脂1-8%，磷酸二氢钙1-2%，高筋粉15-25%，多维多矿1-2%，品质改良剂 1-2%，鱼油 5-10%。
2. 其中品质改良剂由海藻提取物、盐酸半胱氨酸和胶原蛋白小肽组成。
3. 如权利要求1所述的大黄鱼品质改良饲料，其特征在于，所述的品质改良剂由海藻 提取物、盐酸半胱氨酸和胶原蛋白小肽的二种或三种按比例组成。
4. 其中两种改良剂的添加比例为0.5-3. 0 :1，三种添加剂的添加比例为0.5-1. 5 : 0? 5_2 :1 〇
5. 如权利要求2所述的大黄鱼品质改良饲料，其特征在于，所述的品质改良剂海藻提 取物由褐藻提取物、盐藻提取物、微藻提取物中的二种或三种组成，每种海藻提取物的含量 均不小于30%。
6. 如权利要求2所述的大黄鱼品质改良饲料，其特征在于，所述的品质改良剂胶原蛋 白小肽是由陆地或海洋动物来源的胶原蛋白经水解后形成的分子量小于4. 5KDa的不同分 子量大小的胶原蛋白肽混合物。
7. 如权利要求1-4所述的大黄鱼品质改良饲料的投喂方法，具体是幼鱼阶段每天白天 投喂3次，时间间隔为3-4小时，日投喂量为体重的4-5% ;成鱼阶段每天投喂2次，时间间 隔为6-8小时，日投喂量为体重的3-5%。
【专利摘要】本发明公开了一种大黄鱼品质改良饲料及其投喂方法，品质改良饲料由进口鱼粉、鲜鱼浆、虾粉、扇贝粉、发酵豆粕、去皮豆粕、酵母蛋白、大豆磷脂、磷酸二氢钙、高筋粉、多维多矿、品质改良剂、鱼油组成，其中品质改良剂由海藻提取物、盐酸半胱氨酸和胶原蛋白小肽的二种或三种按比例组成。本发明还公开了其投喂方法。本发明使大黄鱼肌肉中的脂肪含量减少，瘦肉率增加；呈味氨基酸等含量增加，尤其是谷氨酸、亮氨酸和天冬氨酸增加最为显著。改良饲料能改变大黄鱼脂肪酸的组成和含量，并且使不饱和脂肪酸和具有重要生理功能的EPA、DHA含量增加，口感和营养更好，更适合消费者的要求。同时所使用的品质改良剂为天然来源的食品或饲料添加剂，无毒无害、鱼体无残留以及对环境的副作用小，符合绿色健康水产品的要求。
【IPC分类】A23K1-18, A23K1-16, A01K61-00, A23K1-10, A23K1-175
【公开号】CN104543383
【申请号】CN201410739320
【发明人】王雷, 刘瑞盛, 潘丽娟, 赵玉春, 王宝杰, 隋少刚, 侯方欣
【申请人】青岛仁海水产饲料科技有限公司, 中国科学院海洋研究所
【公开日】2015年4月29日
【申请日】2014年12月8日