专利名称：一种灰树花的催蕾方法
技术领域：
本发明涉及食用菌栽培领域，具体地说涉及一种促进灰树花袋式周年栽培原基形 成以及分化的催蕾方法。
背景技术：
灰树花具有独特香气和口感，更因其突出的抗癌保健功能备受关注，目前利用灰 树花已经制成优质的保健品(专利号200410083062)，其食药用价值日益受到人们的认可 与接受，未来具有广阔的市场前景。目前，我国仅浙江省庆元县和河北省迁西县利用自然条 件建立规模化的生产基地，各地的科研院所开展小规模的试种试验。栽培试验表明灰树花 原基形成率不足80%，原基形成障碍已经成为灰树花人工栽培必须突破的瓶颈。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于提供一种灰树花的催蕾方法以解决现阶段原基 形成障碍问题，提高灰树花人工栽培的产量，保证灰树花周年袋栽取得成功。本发明的灰树花周年袋栽二段式催蕾工艺包括以下几个步骤a)菌丝接种和培养菌丝接种到菌袋中，然后将菌袋置于温度为22 24°C、相对 湿度为60%、C02浓度为1000 2000ppm的暗室培养；菌丝长透菌袋后再后熟20 25d以 利于菌丝成熟；此阶段应保证菌丝充分后熟且菌龄一致，以确保后期催蕾出菇一致性的，且培养 期间要定期检查挑出杂菌感染的菌袋。b)割口 将生理成熟的菌袋移出培养室，挑选菌丝浓白处，菌袋表面进行消毒，然 后用消毒过的刀片割直径1 1. 5cm、深度Icm的口，挖去菌丝体；务必修平割口表面，清除割口后多余的菌丝体，以免后期栽培湿度过大生成污染 性的细菌与霉菌。c)菌丝恢复割口后菌丝开始恢复，菌丝逐步将割口覆盖，且菌丝扭结在一起并 向上隆起；控制环境条件温度23 25°C、湿度96 99% ；此阶段菌丝扭结在一起并向上隆起，是原基形成的关键时期，此时要保证每天三 次向地面喷水，避光处理，通风和内循环尽量减少，以利于菌丝快速恢复。d) 一次催蕾恢复后的菌丝扭结逐渐形成一个直径3 5mm的小凸起，并不断向 上生长发育形成灰树花原基；菌丝恢复覆盖割口料面后保持温度为22 24°C，湿度保持 98 100%，通风、避光处理；这个时期不需给予光照，因为在光照条件下原基很快分化严重影响后期产量。割 口处形成很多小原基，生长后逐渐融合到一起。待原基直径达3cm左右，一次催蕾阶段结 束，进入生育室进行二段催蕾处理。e) 二次催蕾将一次催蕾过后的菌袋挑入生育室进行二段催蕾处理；降低温度至 19 22°C，湿度95 99%，增加光照；待灰树花原基表面的小窝边缘渐渐生长出灰白色的凸起，并迅速分化出一个个的小梗，整个原基如同珊瑚，此时二段催蕾结束；在温差以及光照的刺激下原基很快由白色变成灰黑色，随着内部细胞的生长变 化，原基迅速发育变大，在表面出现曲折的凹陷，呈现脑状体的形态；随后在脑状体凹陷小 窝处分泌淡黄色的液体，有粘性；务必保持窝内的淡黄色液体让其自然飞散，禁止人工办法 除去否则导致原基发育障碍。珊瑚期原基表面的小梗是灰树花子实体“叶片”形成的基础， 小梗的发育情况直接导致灰树花子实体的质量。f)生长期此阶段保持温度19 21°C，湿度90 98%，降低空间CO2浓度在 IOOOppm 以下。此时期因原基的生长发育、细胞新陈代谢加快，空间的湿度很难满足原基的生长 需要。此时除使用工厂化栽培房内的微喷系统加湿外，可使用农用喷雾器直接向灰树花原 基喷水。但注意不能使原基上大量存水，保持湿润即可。原基逐渐分化成扇形的叶片，颜色 变浅呈灰白色。待灰树花叶片背面出现微细的小孔时，说明已经成熟，可适时采收。采用本发明二段式催蕾工艺可以显著提高灰树花原基形成比例，原基形成率显著 提高，达95%以上。且原基形成时间集中在割口处理后15d 25d，便于后期统一管理。此 工艺方法有效提高了原基形成产、质量，生物学效率达40 %，子实体形态优美。此项技术为 灰树花高产、优质生产打下坚实基础。
具体实施例方式本发明提供的灰树花周年袋栽二段式催蕾工艺具体步骤如下1、菌丝接种和培养将接种后的灰树花菌袋置于温度22 24°C、相对湿度60%、 CO2浓度1000 2000ppm，暗室进行培养。培养第10d，菌种萌发覆盖菌袋上缘，可第一次检 查是否有杂菌污染。培养第22d，菌丝长到菌袋一半，可第2次检查杂菌。培养第40d，菌丝 长透菌袋，可进行第3次杂菌检查。菌丝长透菌袋后需要后熟20 25d以利于菌丝成熟。 培养阶段应保证菌丝充分后熟且菌龄一致，以确保后期催蕾出菇一致性。2、割口 将生理成熟的菌袋移出培养室进行割口处理。挑选菌丝浓白处，先用 75%酒精擦拭菌袋表面消毒，后用消毒过的刀片割直径1 1.5cm、深度Icm的圆形口，挖去 菌丝体。务必修平割口表面，清除割口后多余的菌丝体，以免后期栽培湿度过大生成污染性 的细菌与霉菌。菌袋割口部位与割口刀片必须经75%酒精擦拭表面消毒，否则催蕾时易产 生黄水造成灰树花产、质量下降。3、菌丝恢复割口后的菌袋应立刻转入栽培室，时间过长割口表面水分散失影响 原基形成。菌丝恢复后逐步将割口覆盖，而割口四周的菌丝也明显白于其他地方。此时期 菌丝扭结在一起并向上隆起，是原基形成的关键时期。此阶段环境条件调控的重点在于控 温保湿。设置环境条件温度23 25°C，湿度96 99%，通风和内循环尽量减少。每天三 次向地面喷水，避光处理，以利于菌丝快速恢复。4、一次催蕾菌丝体相互扭结向上生长发育形成灰树花原基。菌丝恢复覆盖割口 料面后降低温度至22 24°C，湿度保持98 100%，适当增加通风量。这个时期不需给予 光照，因为在光照条件下原基很快分化严重影响后期产量。割口处形成很多小原基，生长后 逐渐融合到一起。待原基直径达3cm左右，一次催蕾阶段结束，进入生育室进行二段催蕾处理。
5、二次催蕾将一次催蕾过后的菌袋挑入生育室进行二段催蕾处理。降低温度至 19 22 °C，湿度95 99%，增加光照。在温差以及光照的刺激下原基很快由白色变成灰黑 色。随着内部细胞的生长变化，原基迅速发育变大，在表面出现曲折的凹陷，呈现脑状体的 形态。随后在脑状体凹陷小窝处分泌淡黄色的液体，有粘性。务必保持窝内的淡黄色液体 让其自然飞散，禁止人工办法除去否则导致原基发育障碍。在灰树花原基表面的小窝边缘 渐渐生长出灰白色的凸起，并迅速分化出一个个的小梗，整个原基如同珊瑚，此时二段催蕾 结束。珊瑚期原基表面的小梗是灰树花子实体“叶片”形成的基础，小梗的发育情况直接导 致灰树花子实体的质量。6、生长期此阶段应保持温度19 21°C，尽可能降低空间CO2浓度IOOOppm以下。 此时期因原基的生长发育、细胞新陈代谢加快，空间的湿度很难满足原基的生长需要。此时 除使用工厂化栽培房内的微喷系统加湿外，可使用农用喷雾器直接向灰树花原基喷水。但 注意不能使原基上大量存水，保持湿润即可。原基逐渐分化成扇形的叶片，颜色变浅呈灰白 色。待灰树花叶片背面出现微细的小孔时，说明已经成熟，可适时采收。实施例一以灰树花菌株1号(上海市农业科学院食用菌研究所菌种保藏中心保藏，保藏号 2597)为例常规方法进行菌丝接种，然后在菌丝培养阶段将灰树花菌袋置于温度22°C、相对 湿度60%、CO2浓度1000 2000ppm，暗室进行培养。培养第10d，22d，40d分别进行杂菌污 染检查。菌丝长透菌袋后需要后熟20d以利于菌丝成熟。将生理成熟的菌袋移出培养室进 行割口处理。挑选菌丝浓白处，先用75%酒精擦拭菌袋表面消毒，后用消毒过的刀片割直径 1 1. 5cm、深度Icm的圆形口，挖去菌丝体。菌丝恢复后逐步将割口覆盖，而割口四周的菌 丝也明显白于其他地方。此阶段环境条件调控的重点在于控温保湿。设置环境条件温度 23°C，湿度96 99%，通风和内循环尽量减少。每天三次向地面喷水，避光处理，以利于菌 丝快速恢复。菌丝恢复覆盖割口料面后降低温度至22°C，湿度保持98%以上，适当增加通 风量。这个时期不需给予光照。割口处形成很多小原基，生长后逐渐融合到一起。待原基 直径达3cm左右，一次催蕾阶段结束。后进入生育室进行二段催蕾处理降低温度至21°C， 湿度95 99 %，增加光照。在温差以及光照的刺激下原基很快由白色变成灰黑色，后原基 分化呈现脑状体的形态，脑状体小窝边缘渐渐生长出灰白色的凸起，并迅速分化出一个个 的小梗，此时二段催蕾结束。小梗是灰树花子实体“叶片”形成的基础，小梗的发育情况直 接导致灰树花子实体的质量。灰树花1号菌株生长期阶段应保持温度19°C，尽可能降低空 间CO2浓度IOOOppm以下。此时除使用工厂化栽培房内的微喷系统喷雾外，可使用农用喷 雾器直接向灰树花原基喷水。待灰树花叶片背面出现微细的小孔时，说明已经成熟，可适时 采收。实施例二 以灰树花菌株2号(为上海市农业科学院食用菌研究所菌种保藏中心保藏，保藏 号2584)为例将灰树花菌袋置于温度22°C、相对湿度60%、CO2浓度1000 2000ppm，暗室进行 培养。培养第10d，22d，40d分别进行杂菌污染检查。菌丝长透菌袋后需要后熟25d以利于 菌丝成熟。将生理成熟的菌袋移出培养室进行割口处理。挑选菌丝浓白处，先用75%酒精擦拭菌袋表面消毒，后用消毒过的刀片割直径1 1. 5cm、深度Icm的圆形口，挖去菌丝体。 菌丝恢复后逐步将割口覆盖，而割口四周的菌丝也明显白于其他地方。此阶段环境条件调 控的重点在于控温保湿。设置环境条件温度24°C，湿度96 99%，通风和内循环尽量减 少。每天三次向地面喷水，避光处理，以利于菌丝快速恢复。菌丝恢复覆盖割口料面后降低 温度至23°C，湿度保持98%以上，适当增加通风量。这个时期不需给予光照。割口处形成 很多小原基，生长后逐渐融合到一起。待原基直径达3cm左右，一次催蕾阶段结束。后进入 生育室进行二段催蕾处理降低温度至22°C，湿度95 99%，增加光照。在温差以及光照 的刺激下原基很快由白色变成灰黑色，后原基分化呈现脑状体的形态，脑状体小窝边缘渐 渐生长出灰白色的凸起，并迅速分化出一个个的小梗，此时二段催蕾结束。小梗是灰树花子 实体“叶片”形成的基础，小梗的发育情况直接导致灰树花子实体的质量。灰树花2号菌株 生长期阶段应保持温度20°C，尽可能降低空间CO2浓度IOOOppm以下。此时除使用工厂化 栽培房内的微喷系统喷雾外，可使用农用喷雾器直接向灰树花原基喷水。待灰树花叶片背 面出现微细的小孔时，说明已经成熟，可适时采收。
权利要求
一种灰树花的催蕾方法，其特征在于包括以下几个步骤a)菌丝接种和培养菌丝接种到菌袋中，然后将菌袋置于温度为22～24℃、相对湿度为60％、CO2浓度为1000～2000ppm的暗室培养；菌丝长透菌袋后再后熟20～25d以利于菌丝成熟；b)割口将生理成熟的菌袋移出培养室，挑选菌丝浓白处，菌袋表面进行消毒，然后用消毒过的刀片割直径1～1.5cm、深度1cm的口，挖去菌丝体；c)菌丝恢复割口后菌丝开始恢复，菌丝逐步将割口覆盖，且菌丝扭结在一起并向上隆起；控制环境条件温度23～25℃、湿度96～99％；d)一次催蕾恢复后的菌丝扭结逐渐形成一个直径3～5mm的小凸起，并不断向上生长发育形成灰树花原基；菌丝恢复覆盖割口料面后保持温度为22～24℃，湿度保持98～100％，通风、避光处理；e)二次催蕾将一次催蕾过后的菌袋挑入生育室进行二段催蕾处理；降低温度至19～22℃，湿度95～99％，增加光照；待灰树花原基表面的小窝边缘渐渐生长出灰白色的凸起，并迅速分化出一个个的小梗，整个原基如同珊瑚，此时二段催蕾结束；f)生长期此阶段保持温度19～21℃，降低空间CO2浓度在1000ppm以下；原基逐渐分化成扇形的叶片，颜色变浅；待灰树花叶片背面出现微细的小孔时，说明已经成熟，可适时采收。
全文摘要
本发明提供了一种灰树花的催蕾方法，该方法包括菌丝的接种和培养、割口、菌丝恢复、一次催蕾、二次催蕾和生长期几个步骤。用该方法可以显著提高灰树花原基形成比例，原基形成率大大提高，且提高原基形成质量。
文档编号A01G1/04GK101946631SQ201010251549
公开日2011年1月19日 申请日期2010年8月12日 优先权日2010年8月12日
发明者张美彦, 潘辉, 王瑞娟, 郭倩 申请人:上海市农业科学院;上海国森生物科技有限公司