一种含灰树花多糖和海盐的植物盐及其制备方法
【专利摘要】本发明提供一种含灰树花多糖和海盐的植物盐，所述含灰树花多糖和海盐的植物盐，原料包括：含海盐的植物盐和灰树花多糖。所述原料还包括：珍珠粉、虎杖提取物、胡萝卜提取、苹果多酚。本发明还提供一种含灰树花多糖和海盐的植物盐的制备方法，包括灵芝菌种培养基的配制步骤，所述灵芝菌种培养基的组份，按重量份数计，包括：红薯煮后液30?35份,小麦粉5?7份,蒲公英绒纤维2?5份，蔗糖4?6份,石膏粉3?4份。本发明制备的含灰树花多糖和海盐的植物盐具有保健的作用；本发明制备的含灰树花多糖和海盐的植物盐对脂氧自由基清除率为54?68%，对硝基自由基的清除率为97?99%，对一氧化氮自由基的清除率为95?97%。
【专利说明】
一种含灰树花多糖和海盐的植物盐及其制备方法
技术领域
[0001] 本发明涉及一种含灰树花多糖和海盐的植物盐及其制备方法，属于植物盐技术领 域。
【背景技术】
[0002] 灰树花多糖是灰树花中的一种提取物，由葡聚糖、葡萄糖、木糖、岩藻糖、木糖、甘 露糖、丰乳糖及少量蛋白质的异聚糖复合物组成。灰树花多糖中含有一种蛋白多糖，中文名 叫舞茸地复仙(舞茸D-fraction)它的蛋白和多糖的比例是7:3平均分子量是100万。多糖部 分由具有β-(1-3)侧链的β-(1-6)葡聚糖和具有β-(1-6)侧链的β-(1-3)葡聚糖组成。多糖成 分中只有这种舞茸地复仙最有抗癌防癌的作用。
[0003] 现有技术中，还没有把灰树花多糖加入到食用盐中，制备具有功能性食用盐的报 道;植物盐属于营养学范畴，纯粹食用植物盐以改善身体状况，不是很现实，因为需要长期 食用，而卤水海盐是我们日常的食用盐，因此，发明一种可以长期食用的功能性的植物盐性 食用盐是目前需要解决的问题，本发明还需要解决现有技术中存在的以下技术问题： 1、目前的食用盐，不含有灰树花多糖； 2、沿海卤水制备的海盐中含有大量重金属及其他杂质； 3、 目前的食用盐，对对硝基自由基清除率、一氧化氮自由基不具备清除作用； 4、 目前的食用盐，含盐量太高，长期过量食用不利于身体健康。
[0004]
【发明内容】
[0005] 针对现有技术的不足，本发明提供一种含灰树花多糖和海盐的植物盐及其制备方 法，以实现以下发明目的： 1、 本发明制备的含灰树花多糖和海盐的植物盐具有保健的作用； 2、 本发明制备的含灰树花多糖和海盐的植物盐对脂氧自由基、对硝基自由基、对一氧 化氮自由基有良好的的清除作用； 3、 本发明制备的含灰树花多糖和海盐的植物盐对硝基自由基清除率、对一氧化氮自由 基的清除率较高； 4、 发明制备的含灰树花多糖和海盐的植物盐，可降低大鼠血清中总胆固醇(TC )，甘油 三酯(TG)，低密度脂蛋白（LDL)的含量，提高血清中高密度脂蛋白（HDL)的含量的作用。
[0006] 为了实现上述发明目的，本发明采用的技术方案如下： 一种含灰树花多糖和海盐的植物盐，其特征在于:所述含灰树花多糖和海盐的植物盐， 原料包括:含海盐的植物盐和灰树花多糖。
[0007] 以下是对上述技术方案的进一步改进： 所述原料还包括:珍珠粉、虎杖提取物、胡萝卜提取、苹果多酚。
[0008] 所述含灰树花多糖和海盐的植物盐的原料，按重量分数计包括:含海盐的植物盐 110-120份、珍珠粉5-9份、虎杖提取物6-10份、灰树花多糖8-10份、胡萝卜提取物5-8份、苹果 多酸5_9份。
[0009] 述含海盐的植物盐，NaCl含量:79-82%，水分含量:2-3%，MgCl2含量:0.09-0.16%， CaS〇4 含量:0 · 02-0 · 08%，酪醇0 · 32-0 · 38%，玛卡酰胺0 · 1-0 · 3%，芥子油苷0 · 04-0 · 05%，铅离 子含量〇 · 〇〇7_〇 · 〇〇9mg/kg，砷离子含量Og/kg，银离子含量0 · 03-0 · 06mg/kg。
[0010]所述灰树花多糖，岩藻糖含量5-10%、甘露糖含量3-5%、舞茸含量2-3%，菌落总数小 于100cfu/g。
[0011] 所述虎杖提取物，细菌总数彡600个/ml，汞离子含量彡5ppm，白藜芦醇含量60-70% 〇
[0012] 所述胡萝卜提取物，目数为35-45，β-胡萝卜素含量彡75%。
[0013] 所述苹果多酚，目数为50-80,绿原酸含量20-30%、儿茶素含量8-15%。
[0014] -种含灰树花多糖和海盐的植物盐的制备方法，其特征在于:包括灵芝菌种培养 基的配制步骤，所述灵芝菌种培养基的组份，按重量份数计，包括:红薯煮后液30-35份，小 麦粉5-7份，蒲公英绒纤维2-5份，蔗糖4-6份，石膏粉3-4份。
[0015] 所述培养基培养条件为:温度为65-68°C，空气湿度25-28%，室内定时通风每3-5 小时一次，通风5次。
[0016] 由于采用了上述技术方案，本发明达到的技术效果如下： 1、本发明制备的含灰树花多糖和海盐的植物盐具有保健的作用； 2、 本发明制备的含灰树花多糖和海盐的植物盐对脂氧自由基清除率为54-68%，对硝基 自由基的清除率为97-99%，对一氧化氮自由基的清除率为95-97%; 3、 本发明制备的含灰树花多糖和海盐的植物盐对硝基自由基清除率、对一氧化氮自由 基的清除率均为90%以上； 4、 发明制备的含灰树花多糖和海盐的植物盐，具有降低大鼠血清中总胆固醇(TC)，甘 油三酯(TG)，低密度脂蛋白（LDL)的含量，提高血清中高密度脂蛋白（HDL)的含量的作用。 [00 17] 本试验的条件下，可将大鼠血清中TC浓度由5.13 ± 0.68mmoI/L，降低到4.21 土 0.28mmol/L； 本实验的条件下，可将大鼠血清中TG浓度由2.68±0.26111111〇1/1^降低到0.78± 0.05mmol/L； 本实验的条件下，可将大鼠血清中LDL-C浓度由2.98 ± 0.24mmoI/L降低到2.23 土 0.24mmol/L； 本实验的条件下，可将大鼠血清中HDL-C浓度由0.52 ± 0.3 Immo I /L升高到0.62 土 0 · 23mmol/L〇
【具体实施方式】
[0018] 以下对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用 于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。
[0019] 实施例1含灰树花多糖和海盐的植物盐 以重量份计，包括以下原料组分： 含海盐的植物盐11〇份、珍珠粉5份、虎杖提取物6份、灰树花多糖8份、胡萝卜提取物5份、 苹果多酚5份； 所述含海盐的植物盐，NaCl含量：79-82%，水分含量：2-3% ,MgCl2含量:O . 09-0.16%， CaS〇4 含量:0 · 02-0 · 08%，酪醇0 · 32-0 · 38%，玛卡酰胺0 · 1-0 · 3%，芥子油苷0 · 04-0 · 05%，铅离 子含量〇 · 〇〇7_〇 · 〇〇9mg/kg，砷离子含量Og/kg，银离子含量0 · 03-0 · 06mg/kg。
[0020] 所述珍珠粉，目数为80-100目； 所述虎杖提取物，细菌总数<600个/ml，汞离子含量<5ppm，白藜芦醇60-70%; 所述灰树花多糖，包括岩藻糖5-10%、甘露糖3-5%、舞茸2-3%(D-fraction) 菌落总数小于l〇〇cfu/g; 所述胡萝卜提取物，35-45目，β-胡萝卜素彡75%; 所述苹果多酚，50-80目，绿原酸含量20-30%、儿茶素含量8-15%。
[0021] 实施例2含灰树花多糖和海盐的植物盐 采用实施例1所述的各原料，只改变各原料的配比，改变为： 以重量份计，包括以下原料组分： 含海盐的植物盐105份、珍珠粉7份、虎杖提取物8份、灰树花多糖9份、胡萝卜提取物6份、 苹果多酚7份； 实施例3含灰树花多糖和海盐的植物盐 采用实施例1所述的各原料，只改变各原料的配比，改变为： 以重量份计，包括以下原料组分： 含海盐的植物盐120份、珍珠粉9份、虎杖提取物10份、灰树花多糖10份、胡萝卜提取物8 份、苹果多酚9份； 一种含灰树花多糖和海盐的植物盐的制备方法，包括以下步骤： 一、含海盐的植物盐的制备 步骤1、精致卤水制备 (1)卤水采集 将饱和提溴卤水中加入碳酸钠作为调节剂进行反应，反应后，卤水16-20mg/L。
[0022] (2)过滤 将采集的齒水送入精密过滤机进行过滤;过滤量T/Η: 0.6-0.8; 当滤饼厚度达5_7mm时，将经过净化的压缩空气从精密微孔过滤机吹入，使压缩空气对 滤饼进行高压吹气，气冲洗强度为40-45(L/ s.m2)。滤饼脱落，反吹后将滤饼排出。
[0023]上述过滤、反吹依次循环进行，反吹时间40-45分钟一次。
[0024] 反洗水量为所处理卤水量的2-3%. (3)除重金属 将过滤后的卤水通过生物卤水过滤器进行重金属离子的脱除，采用循环过滤方式，每 批卤水过滤时间为50-70min，过滤完成，即可得到精致卤水。
[0025]生物卤水过滤器制备步骤： A、灵芝菌种培养基的配制:采用红薯煮后液30-35份，小麦粉5-7份，蒲公英绒纤维2-5 份，蔗糖4-6份，石膏粉3-4份，温度65-68°C，其余为水，空气湿度25-28%左右，室内定时通 风每3-5小时一次，通风5次后，采用高压湿热灭菌法灭菌50-55min，得到灵芝菌种培养基。
[0026]红薯煮后液制备:所述红薯煮后液制备方法:将红薯削皮，切成0.5-1.5cm小块，称 量230-250g，加入23-25g糯米，升温到75-78°C，加热45-55min，静置1.6-1.8h，得红薯煮后 液。
[0027] B、培养:将灵芝菌种接种到A步骤制备的培养基中，并置于转速120-130r/min避光 培养25天。
[0028] C、重金属离子吸附菌丝团制备:培养结束后，得灵芝菌丝团，将获得的菌丝团置于 高压蒸汽灭菌锅中灭活，自然风干或在烘箱中30_50°C烘干，得到重金属离子菌丝吸附团。
[0029] D、粉碎:将所述重金属离子菌丝吸附团进行粉碎，制备成3mm、6mm的生物菌种过滤 颗粒。
[0030] E、填充过滤:将卤水的pH值调节至8，水温25-27°C，将所述生物菌过滤颗粒填充管 状密封器具内，制备成生物卤水过滤器，该过滤器成管状，过滤后得除去重金属的精致卤 水。
[0031] 步骤2、碱蓬植物盐提取液制备 提取液制备： (1) 将喊蓬粉与等量玛卡粉与水按照1:13-15的质量比混勾，加入喊液调节pH为8_9,以 提取出蛋白质组分，在65-68°C下提取60-68min，提取完成后离心分离，取湿残渣； (2) 向上述湿残渣中加入湿残渣质量10-12倍的蒸馏水，加酸调节至pH为6-7,制得水溶 性提取液； (3) 将上述提取液置于超声波提取器中，超声波功率为200-230?，提取时间为50-55min； (4) 提取完毕后离心分离，取上清液，浓缩至原体积的1/4-1/3,得浓缩液。
[0032]酶解： 在制得浓缩液中，按碱蓬和玛卡粉总重量的〇. 8-1.3%加入复合酶，复合酶含有枯草芽 孢杆菌蛋白酶、菠萝蛋白酶和木瓜蛋白酶，重量配比为6-3:4-2: 3-1，提取酶解20-30分钟， 完成后离心分离，收集上清液;所述提取酶解温度为45-55°C。
[0033] 脱色： 将酶解后后的提取液进行超声处理30_40min，采用的超声波频率为28.5-30.5兆赫;超 声处理后，静置20-45min，使提取液温度控制在26-27Γ，过硅藻土吸附层，进行脱色，控制 流速为40ml/min; 所述硅藻土吸附层，厚度为35-40cm，其细度为120-150目。
[0034] 脱色完成即可得碱蓬植物盐提取液。
[0035]步骤3、结晶： 将精致饱和卤水升温到115-120 °C，使溶液以3-4.5 °C /min降温至55-60 °C，加入将蓬植 物盐提取液，提取液加入量为饱和氯化钠溶液质量的1-2倍，使混合溶液降温至38-42°C ; 将混合溶液置于玻璃容器中，放入72-75Γ水浴中，进行减压蒸发，控制压力为0.05- 0.07MPa，浓缩后可得到植物盐晶体； 向植物盐晶体中加入去离子水，将植物盐晶体重新溶解，再次放入85-89°C水浴中，进 行减压蒸发，控制压力为〇. 02-0.03MPa，进行二次结晶，浓缩制得植盐浆。
[0036] 步骤4、干燥 将结晶后的盐浆送入干燥床进行干燥，得含海盐的植物盐。
[0037] 通过以上方法制备的精制盐，成分含量为：NaCl含量：79-82%，水分含量：2-3%， |^(：12含量:0.09-0.16%，〇3504含量 :0.02-0.08%，酪醇0.32-0.38%，玛卡酰胺0.1-0.3%，芥 子油苷0 · 04-0 · 05%，铅离子含量0 · 007-0 · 009mg/kg，砷离子含量Og/kg，银离子含量0 · 03-0·06mg/kg。
[0038] 二、含灰树花多糖和海盐的植物盐的制备 按照配方称取各原料，将珍珠粉、虎杖提取物、灰树花多糖、胡萝卜提取物、苹果多酚、本 发明制备的含海盐的植物盐，混合，粉碎后，经过消毒处理后得本发明含海盐和薄荷提取物 的植物盐。
[0039] 本发明制备的含灰树花多糖和海盐的植物盐，具有以下作用： (1)具有清除自由基的作用：采用本发明制备的含灰树花多糖和海盐的植物盐，配置 2mg/ml的溶液，采用常规方法测定对脂氧自由基清除率、硝基自由基的清除率、一氧化氮自 由基的清除率的检测，见表1。
[0040] 由上表可以看出，本发明制备的含灰树花多糖和海盐的植物盐对脂氧自由基、硝 基自由基、一氧化氮自由基都有清除作用，对脂氧自由基清除率为54-68%，对硝基自由基的 清除率为97-99%，对一氧化氮自由基的清除率为95-97%。
[0041 ] (2 )本发明制备的含灰树花多糖和海盐的植物盐，可降低大鼠血清中总胆固醇 (TC)，甘油三酯(TG)，低密度脂蛋白（LDL)的含量，提高血清中高密度脂蛋白（HDL)的含量。 [0042]由广东省医学实验动物中心提供的成年SD品系雄性大鼠60只，体重160~220g，医 学实验动物合格证号：0051207。动物单笼喂养，饲料为基础饲料(钙含量为1.33 %，磷含量 0.95%)，用高脂乳剂灌胃建立大鼠高脂模型，试验完成后，利用3%戊巴比妥钠(30mg?kg- 1)腹腔注射麻醉，眼眶后静脉丛采血(〇.51111)，以4<€、3000印111、离心15111；[11，测定检测血清总 胆固醇(TC)、甘油三酯（TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C) 含量。
[0043] 实验设空白对照组(A组）、模型对照组(B组)实施例1对照组(C组），实施例2对照组 (D组)和实施例3对照组(E组)共5个组，每组12只动物。
[0044] A组为正常大鼠，只喂养基础饲料和蒸馏水； B组，造模成功后，只喂养基础饲料和蒸馏水;造模标准:TC(mmol/L)彡5 · 00; TG(mmol/ L) ^ 2.5 ； LDL-C(mmol/L) ^2.5； HDL-C(mmol/L) . 6 〇
[0045] C组、D组、E组，造模成功后，喂养基础饲料和本发明制备的植物盐配成的溶液。
[0046] 按人体日食推荐量为3g，设定动物灌胃剂量为人体日食剂量的3-5倍，将本发明制 备的含灰树花多糖和海盐的植物盐配置成2mg/ml的植物盐溶液，空罐胃处理60d后，检测血 清总胆固醇（TC)、甘油三酯（TG)、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇 (HDL-C)含量。
[0047]表2本发明制备的含灰树花多糖和海盐的植物盐，对大鼠血清中总胆固醇(TC)、甘 油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量的影响，相 关值均为算术平均值±标准偏差，见表2: 表2
由上表可以看出，本发明制备的含灰树花多糖和海盐的植物盐，具有降低大鼠血清中 总胆固醇(TC)，甘油三酯(TG)，低密度脂蛋白（LDL)的含量，提高血清中高密度脂蛋白（HDL) 的含量的作用。
[0048] 本试验的条件下，可将大鼠血清中TC浓度由5.13 ± 0.68mm〇 I/L，降低到4.21 土 0.28mmol/L； 本实验的条件下，可将大鼠血清中TG浓度由2.68±0.26111111〇1/1^降低到0.78± 0.05mmol/L； 本实验的条件下，可将大鼠血清中LDL-C浓度由2.98 ± 0.24mmoI/L降低到2.23 土 0.24mmol/L； 本实验的条件下，可将大鼠血清中HDL-C浓度由0.52 ± 0.3 Immo I /L升高到0.62 土 0 · 23mmol/L〇
[0049] 除非另有说明和本领域技术常规单位，本发明中所采用的百分数均为重量百分 数，本发明所述的比例，均为质量比例。
[0050] 最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明， 尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可 以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。 凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的 保护范围之内。
【主权项】
1. 一种含灰树花多糖和海盐的植物盐，其特征在于:所述含灰树花多糖和海盐的植物 盐，原料包括:含海盐的植物盐和灰树花多糖。2. 根据权利要求1所述的一种含灰树花多糖和海盐的植物盐，其特征在于:所述原料还 包括:珍珠粉、虎杖提取物、胡萝卜提取、苹果多酚。3. 根据权利要求1所述的一种含灰树花多糖和海盐的植物盐，其特征在于:所述含灰树 花多糖和海盐的植物盐的原料，按重量分数计包括:含海盐的植物盐110-120份、珍珠粉5-9 份、虎杖提取物6-10份、灰树花多糖8-10份、胡萝卜提取物5-8份、苹果多酚5-9份。4. 根据权利要求1所述的一种含灰树花多糖和海盐的植物盐，其特征在于:述含海盐的 植物盐，酪醇含量0.32-0.38%，玛卡酰胺哈娘0.1-0.3%，芥子油苷含量0.04-0.05%。5. 根据权利要求1所述的一种含灰树花多糖和海盐的植物盐，其特征在于:所述灰树花 多糖，岩藻糖含量5-10%、甘露糖含量3-5%、舞茸含量2-3%，菌落总数小于lOOcfu/g。6. 根据权利要求2所述的一种含灰树花多糖和海盐的植物盐，其特征在于:所述虎杖提 取物，细菌总数<600个/ml，汞离子含量<5ppm，白藜芦醇含量60-70%。7. 根据权利要求2所述的一种含灰树花多糖和海盐的植物盐，其特征在于:所述胡萝卜 提取物，目数为35-45，β-胡萝卜素含量彡75%。8. 根据权利要求2所述的一种含灰树花多糖和海盐的植物盐，其特征在于:所述苹果多 酚，目数为50-80,绿原酸含量20-30%、儿茶素含量8-15%。9. 一种含灰树花多糖和海盐的植物盐的制备方法，其特征在于:包括灵芝菌种培养基 的配制步骤，所述灵芝菌种培养基的组份，按重量份数计，包括:红薯煮后液30-35份，小麦 粉5-7份，蒲公英绒纤维2-5份，蔗糖4-6份，石膏粉3-4份。10. 根据权利要求9所述的一种含灰树花多糖和海盐的植物盐的制备方法，其特征在 于:所述培养基培养条件为:温度为65-68°C，空气湿度25-28%，室内定时通风每3-5小时一 次。
【文档编号】A23L27/40GK105962280SQ201610282890
【公开日】2016年9月28日
【申请日】2016年5月3日
【发明人】王胜
【申请人】王胜