一种柠檬紫苏调味汁的制作方法
【专利摘要】一种柠檬紫苏调味汁，由以下重量份原料制备而成，包括柠檬30?45份、紫苏20?35份和酱油40?45份、食盐2?5份。本发明的有益效果在于，本发明的调味汁不添加任何防腐剂，营养价值高，味道鲜美。
【专利说明】
一种柠檬紫苏调味汁
技术领域
[0001]本发明涉及一种柠檬紫苏调味汁，其属于食品加工技术领域。
【背景技术】
[0002]市面上有很多种调味汁，口味不一。梓檬具有丰富的营养，同时也是一种很好的调味材料。紫苏也是一种我们日常蒸煮鱼时经常用的配料。因此我们需要制作一种味道鲜美，营养价值高的调味汁。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种柠檬紫苏调味汁及其制备方法，其技术方案如下: 一种柠檬紫苏调味汁，由以下重量份原料制备而成，包括柠檬30-45份、紫苏20-35份和酱油40-45份、食盐2-5份。
[0004]—种柠檬紫苏调味汁的制备方法，通过制备柠檬汁、紫苏汁，与酱油和食盐混合调制而成；
所述的柠檬汁的制备方法如下:
1)将柠檬洗净，切成碎片，备用；
2)将柠檬与水按照重量比1:10混合，用榨汁机将其打碎，通过50目筛过滤，得到柠檬汁；
所述紫苏汁的制备方法如下:
1)将紫苏洗净，备用；
2)将上述紫苏与水按照重量比I: 5混合，用榨汁机将紫苏搅成浆，通过50目筛过滤，得到紫苏汁。
[0005]所述柠檬汁、紫苏汁、酱油、食盐的混合比例为1:(0.5-0.8): (0.7-0.8): (0.3-
0.5)，该比例下混合尽可能的保证了柠檬汁和紫苏的原有风味，味道适中，同时也可以根据个人喜好调节比例。
[0006]所述柠檬汁的制备方法中得到的柠檬汁还需加入蜂蜜调节PH值至5.2-6.8，中和柠檬汁中的酸味，使最终得到的调味汁不会过酸。
[0007]所述紫苏汁的制备方法中得到的紫苏汁还需加入蜂蜜调节PH值至6-7，保持紫苏汁的原有风味。
[0008]所述的柠檬果皮汁、柠檬果肉汁、紫苏汁和酱油混合均匀得到混合汁后，每10mL混合汁中加入4?7g蜂蜜，最后一次调节到适合大众口味的味道，得到柠檬紫苏调味汁成品O
[0009]本发明的有益效果在于，本发明的柠檬紫苏调味汁不添加任何防腐剂，营养价值高，味道鲜美，口味独特。
【具体实施方式】
[0010]下面将结合【具体实施方式】对本发明做进一步说明0.实施例一:
一种柠檬紫苏调味汁，由以下重量份原料制备而成，包括柠檬30份、紫苏25份和酱油45份、食盐5份。
[0011]—种柠檬紫苏调味汁的制备方法，通过制备柠檬汁、紫苏汁，与酱油和食盐混合调制而成，其混合比例为1: 0.5:0.7: 0.5；
所述的柠檬汁的制备方法如下:
1)将柠檬洗净，切成碎片，备用；
2)将柠檬与水按照重量比1:10混合，用榨汁机将其打碎，通过50目筛过滤，得到柠檬汁，还需加入蜂蜜调节PH值至5.2 ；
所述紫苏汁的制备方法如下:
1)将紫苏洗净，备用；
2)将上述紫苏与水按照重量比I: 5混合，用榨汁机将紫苏搅成浆，通过50目筛过滤，得到紫苏汁，还需加入蜂蜜调节PH值至7。
[0012]所述的柠檬果皮汁、柠檬果肉汁、紫苏汁和酱油混合均匀得到混合汁后，每10mL混合汁中加入4g蜂蜜，得到柠檬紫苏调味汁。
[0013]实施例二:
一种柠檬紫苏调味汁，由以下重量份原料制备而成，包括柠檬30份、紫苏25份和酱油45份、食盐5份。
[0014]—种柠檬紫苏调味汁的制备方法，通过制备柠檬汁、紫苏汁，与酱油和食盐混合调制而成，其混合比例为1: 0.8: 0.8:0.3；
所述的柠檬汁的制备方法如下:
1)将柠檬洗净，切成碎片，备用；
2)将柠檬与水按照重量比1:10混合，用榨汁机将其打碎，通过50目筛过滤，得到柠檬汁，还需加入蜂蜜调节PH值至6.8;
所述紫苏汁的制备方法如下:
1)将紫苏洗净，备用；
2)将上述紫苏与水按照重量比I: 5混合，用榨汁机将紫苏搅成浆，通过50目筛过滤，得到紫苏汁，还需加入蜂蜜调节PH值至6。
[0015]所述的柠檬果皮汁、柠檬果肉汁、紫苏汁和酱油混合均匀得到混合汁后，每10mL混合汁中加入7g蜂蜜，得到柠檬紫苏调味汁。
[0016]实施例三:
一种柠檬紫苏调味汁，由以下重量份原料制备而成，包括柠檬30份、紫苏25份和酱油45份、食盐5份。
[0017]—种柠檬紫苏调味汁的制备方法，通过制备柠檬汁、紫苏汁，与酱油和食盐混合调制而成，其混合比例为1: 0.8:0.7:0.3;
所述的柠檬汁的制备方法如下:
1)将柠檬洗净，切成碎片，备用；
2)将柠檬与水按照重量比1:10混合，用榨汁机将其打碎，通过50目筛过滤，得到柠檬汁，还需加入蜂蜜调节PH值至6;
所述紫苏汁的制备方法如下:
1)将紫苏洗净，备用；
2)将上述紫苏与水按照重量比I: 5混合，用榨汁机将紫苏搅成浆，通过50目筛过滤，得到紫苏汁，还需加入蜂蜜调节PH值至6。
[0018]所述的柠檬果皮汁、柠檬果肉汁、紫苏汁和酱油混合均匀得到混合汁后，每10mL混合汁中加入7g蜂蜜，得到柠檬紫苏调味汁。
【主权项】
1.一种柠檬紫苏调味汁，其特征在于，由以下重量份原料制备而成，包括柠檬30-45份、紫苏20-35份和酱油40-45份、食盐2_5份。2.—种柠檬紫苏调味汁的制备方法，其特征在于，通过制备柠檬汁、紫苏汁，与酱油和食盐混合调制而成； 所述的柠檬汁的制备方法如下: 1)将柠檬洗净，切成碎片，备用； 2)将柠檬与水按照重量比1:10混合，用榨汁机将其打碎，通过50目筛过滤，得到柠檬汁； 所述紫苏汁的制备方法如下: 1)将紫苏洗净，备用； 2)将上述紫苏与水按照重量比I: 5混合，用榨汁机将紫苏搅成浆，通过50目筛过滤，得到紫苏汁。3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述柠檬汁、紫苏汁、酱油、食盐的混合比例为1:(0.5-0.8):(0.7-0.8):(0.3-0.5)。4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述柠檬汁的制备方法中得到的柠檬汁还需加入蜂蜜调节PH值至5.2-6.8。5.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述紫苏汁的制备方法中得到的紫苏汁还需加入蜂蜜调节PH值至6-7。6.根据权利要求2中所述的制备方法，其特征在于，所述的柠檬果皮汁、柠檬果肉汁、紫苏汁和酱油混合均匀得到混合汁后，每10mL混合汁中加入4?7g蜂蜜，得到柠檬紫苏调味汁。
【文档编号】A23L27/10GK105962270SQ201610313652
【公开日】2016年9月28日
【申请日】2016年5月12日
【发明人】不公告发明人
【申请人】南宁市富久信息技术有限公司